Хмель и хмелепродукты
Химический состав хмеля и оценка его качества, получение препаратов и экстрактов. Целебные свойства растения, обработка и хранение шишкового шмеля. Кипячение сусла с хмелем как этап в производстве пива. Характеристика перспектив развития хмелеводства.
Подобные документы
- 26. Хранение капусты
Послеуборочная обработка, подготовка к реализации и хранение капусты белокочанной. Характеристика этапов и технологии хранения растениеводческой продукции. Разработка мероприятий по сокращению количественных и качественных потерь капусты при хранении.
реферат, добавлен 21.12.2011 Роль животного в сельскохозяйственном производстве. Влияние кормления на животный организм. Химический состав кормов, физиологическое значение питательных веществ. Минеральная и витаминная составляющая, их энергетическая ценность. Контроль качества.
курс лекций, добавлен 02.02.2016Морфологическая и экологическая характеристики топинамбура. Формы применения растения и условия его хранения. Целебные свойства корнеплодов топинамбура для применения в ветеринарии, а именно в охотхозяйстве, пчеловодстве и сельском хозяйстве.
доклад, добавлен 31.03.2014Полезные свойства, выращивание и применение табака, его биологическое описание и виды. Выращивание рассады, сроки посева семян табака, особенности его хранения в гаванках. Хозяйственное значение и применение, описание, химический состав махорки.
реферат, добавлен 16.05.2015Влияние условий хранения на потребительские свойства плодов и овощей. Особенности хранения моркови. Исследование влияния температуры хранения на ее потребительские свойства. Методика проведения исследования оценки качества моркови свежей заготовленной.
курсовая работа, добавлен 27.11.2014Химический состав пчелиного меда, его ветеринарно-санитарная экспертиза, санитарная оценка. Отбор проб, транспортировка и хранение, его классификация (искусственный). Органолептическая оценка. Химическое, микробиологическое, микроскопическое исследование.
курсовая работа, добавлен 11.08.2014- 32. Пшеница
Белки и крахмал как основные вещества, определяющие питательную ценность зерна злаков. Средний химический состав зерна (по В.Л. Кретовичу). Влияние климатических факторов на химический состав зерна. Способы и методы улучшение качества зерновых культур.
реферат, добавлен 19.11.2013 Характеристика зерновой массы. Свойства зерна как объекта хранения. Режим хранения зерна без доступа воздуха, химическое консервирование. Типы хранилищ для зерна. Послеуборочная обработка, размещение, уход, наблюдение. Процесс подготовки хранилищ.
курсовая работа, добавлен 09.04.2012Сравнение устойчивости двух полученных различными способами препаратов иммобилизованной пероксидазы хрена, а также свободного фермента. Свойства препаратов: повышенная стабильность при хранении и нагревании, возрастание активности полученного гидрогеля.
статья, добавлен 12.05.2017Химический состав свеклы. Влияние почвенно-климатических условий на качество растения. Определение содержания сухого вещества в растительном материале методом высушивания. Методы определения кислотности, азотистых веществ, углеводов, крахмала в свекле.
курсовая работа, добавлен 27.05.2017Химический состав мяса и пера кряквы обыкновенной. Факторы влияния на химический состав мяса и пера. Перовой покров птицы. Соотношение съедобных и несъедобных частей у птицы. Определение влажности, химического состава содержания сырого протеина и золы.
курсовая работа, добавлен 13.09.2015- 37. Хранение яблок
Яблоки как ценнейший продукт питания. Общие сведения о культуре, полезные вещества и химический состав яблони. Условия, методы и пути улучшения хранения яблок, выращиваемых, либо привозимых из других регионов. Технология хранения в регулируемой газовой ср
курсовая работа, добавлен 05.02.2014 - 38. Древесина бука
Строение, химический состав древесины бука, физические и технологические свойства. Распространение, применение и использование древесины в строительстве, автомобилестроении, в производстве мебели, в качестве топлива. Частые пороки древесины бука.
презентация, добавлен 30.09.2018 Технология послеуборочной обработки и хранения гречихи. Оценка кондиционности зерна, расчет стоимости. Этапы производства макаронных изделий. Характеристика сырья, принципы его переработки. Ассортимент макаронных изделий. Качество готовой продукции.
курсовая работа, добавлен 23.04.2015Оценка молочной продуктивности коз зааненской, альпийской и нубийской пород, витаминный состав и технологических свойств их молока. Показатели качества козьего молока. Эффективность использования коз разных пород при производстве молочных продуктов.
автореферат, добавлен 22.06.2018Пищевые свойства винограда. Оценка влияния трех температур сушки 50-52°С, 100-102°С, 130-132°С при конвективной сушке на изменение химического состава (общего содержания фенолов, флавоноидов, антоцианов, антиоксидантной активности) виноградных выжимок.
статья, добавлен 26.11.2018Свойства дерново-подзолистых почв в Приенисейской Сибири. Химический состав местных фосфоритов. Действие фосфоритов на растения. Влияние фосфоритной муки на урожайность яровой пшеницы. Воздействие механической активации на растворимость фосфоритной муки.
статья, добавлен 13.02.2018Строение зерна злаковых культур. Технологические свойства мягкой пшеницы, отличительные особенности твердой пшеницы. Бобовые культуры и их продовольственное значение. Классификация зерна и семян бобовых. Состояния товарного зерна, его химический состав.
контрольная работа, добавлен 22.01.2016Выявление популярных производителей коровьего молока. Опыты на определение в молоке: жира, белка, казеина. Опыт на получение молочной сыворотки. Опыт на определение углеводов в молоке. Интересные факты о молоке. Состав домашнего коровьего молока.
реферат, добавлен 03.05.2019Возможность комплексной переработки свекловичного жома с целью получения пищевого продукта и обогащенной кормовой добавки. Получение пищевых пектиновых экстрактов из свекловичного жома. Использование пищевых пектиновых экстрактов в лечебном питании.
статья, добавлен 25.05.2017Химический состав и реологические свойства древесины и коры. Грибные поражения: побурение, заболонная и наружная трухлявая гниль. Технические свойства и промышленное применение древесины ели, ясеня и бука. Величина разбухания в различных направлениях.
контрольная работа, добавлен 06.12.2014Фенологические особенности сортов и клонов винограда в условиях Анапо-Таманской зоны Краснодарского края. Сравнительная оценка показателей продуктивности и качества урожая изучаемых сортов и клонов винограда. Биохимический состав сусла и виноматериалов.
автореферат, добавлен 22.06.2018- 48. Продуктивные качества и биологические особенности подсвинков на откорме при использовании глауконита
Оценка мясной продуктивности, качества мяса и шпика с учетом морфологического, сортового состава туши и экологической чистоты мясной продукции. Ее химический состав, выход белка, жира, энергии и эффективность биоконверсии протеина и энергии корма.
автореферат, добавлен 01.05.2018 Помещение и оборудование ветеринарных аптек, требования к организации приемки, хранению и реализации в них лекарственных препаратов. Учет и отчетность в аптечных организациях, требования к персоналу и обеспечение качества лекарственных препаратов.
контрольная работа, добавлен 12.03.2015- 50. Технология ведения сельского хозяйства в СПК "Агро-Липнишки" Ивьевского района Гродненской области
Характеристика растениеводства и технологии возделывания сельскохозяйственных культур. Послеуборочная обработка, хранение и переработка продукции растениеводства. Управление сельскохозяйственным производством. Получение экологически чистой продукции.
отчет по практике, добавлен 04.09.2013