Мороженая рыба
Классификация способов замораживание рыбы по источнику получения холода, виду охлаждающей среды, характеру теплообмена между продуктом и хладагентом. Рассмотрение особенностей контроля качества мороженой рыбы. Изучение дефектов качества мороженной рыбы.
Подобные документы
Рассмотрение меры по поддержанию надёжности машин в условиях эксплуатации. Изучение технологических способов, обеспечивающих надежность деталей и узлов машин, влияние технологии на их надежность. Виды контроля качества изделия продукции на заводах.
контрольная работа, добавлен 22.02.2015Рассмотрение особенностей инновационного подхода к контролю качества полиэфирных волокон и нитей, который предусматривает анализ внутренней структуры волокнообразующего полимера. Изучение и характеристика удельной разрывной нагрузки штапельных волокон.
статья, добавлен 10.12.2016Технологическая характеристика минтая и требования к его качеству. Расход движения сырья по этапам технологического процесса. Устройство и эксплуатация рыбомоечной машины. Технико-экономические расчеты создания агрегатно-технологической линии мойки рыбы.
курсовая работа, добавлен 06.08.2015Анализ возможности применения подхода контролируемого качества при разработке пероральных лекарственных форм немедленного высвобождения. Изучение физико-химических и технологических свойств субстанции напроксена. Оценка качества лекарственной формы.
доклад, добавлен 17.08.2018Рассмотрение технологического процесса изготовления систем трубопровода, по которым подается топливо, воздух, кислород, жидкие химикаты в самолетах. Определение набора инструментов для повышения контроля качества. Выявление особых причин несоответствий.
статья, добавлен 30.07.2017Методы и способы контроля качества процесса допечатной подготовки изданий. Особенности денситометрического и спектрофотометрического контроля стабильности печатного процесса. Анализ процесса контроля качества на исследуемом полиграфическом предприятии.
дипломная работа, добавлен 09.11.2017Анализ современных проблем формирования качества хлебобулочных изделий. Основные направления применения фитодобавок для улучшения качества продукции путем нивелирования отклонений в свойствах сырья. Усовершенствование способов приготовления теста.
статья, добавлен 30.01.2016Изучение средств контроля, используемых для оценки качества изготавливаемой продукции на машиностроительных предприятиях. Определение производительных средств контроля и их применимости по типам производства. Принцип работы средств активного контроля.
статья, добавлен 20.02.2019Основные методы и способы определения технологического процесса производства и качества посуды и декоративных изделий из стекла. Выбор и описание оборудования для локального и инспекционного контроля качества посуды и декоративных изделий из стекла.
курсовая работа, добавлен 01.05.2020Рассмотрение современных инструментов контроля качества на примере производства промышленного холдинга машиностроительного профиля. Контрольный листок по количеству бракованных изделий. Решение проблем своевременного выполнения производственного заказа.
лабораторная работа, добавлен 04.12.2018Исследование способов получения холода. Изучение систем охлаждения холодильных камер. Конструкция и основные виды холодильного оборудования в современной торговой деятельности. Определение потребной охлаждаемой площади и холодопроизводительности машины.
реферат, добавлен 22.11.2013Характеристика системы управления качеством. Определение задач и функций службы технического контроля качества продукции. Виды и причины брака, способы его ликвидации и предупреждения. Методы технического контроля на примере шахты "Северопесчанская".
курсовая работа, добавлен 19.04.2014- 113. Изучение сплавов
Построение и виды диаграмм состояния сплавов. Выражение зависимости между числом степеней свободы и числом фаз. Изучение сталей и сплавов с особенными физическими свойствами. Определение температуры закалки и охлаждающей среды для разных сталей.
контрольная работа, добавлен 08.04.2016 Характеристика способов и приемов оценки качества. Квалиметрия – наука об измерении и количественной оценки качества всевозможных предметов и процессов. Объект, предмет и структура квалиметрии. Исходные понятия и термины, относящиеся к оценке качества.
доклад, добавлен 20.01.2011Процедура аттестации качества управления технологическими процессами. Примеры использования контрольных карт Шухарта. Методика многомерного статистического контроля показателей качества технологического процесса, ее этапы, результат работы программы.
реферат, добавлен 14.09.2010Визуализация течения жидкости в серповидном зазоре безмасляного подшипника при различных частотах вращения ротора. Методика проведения эксперимента для установления зависимости потерь давления от гидродинамических характеристик потока охлаждающей среды.
статья, добавлен 02.02.2019Применение в составе холодильной установки аккумуляторов холода как эффективного способа снижения затрат на выработку холода. Моделирование и расчет процессов аккумулятора холода с целью выявления оптимального режима его работы; геометрические параметры.
статья, добавлен 27.09.2012Контроль качества с разрушением и без разрушения материала (заготовки, детали) в процессе производства акустических приборов. Эффективность неразрушающего контроля. Дефектоскопия как комплекс методов и средств неразрушающего контроля материалов и изделий.
реферат, добавлен 27.05.2013- 119. Перспективы развития дистанционных методов измерительного контроля качества строительной продукции
Анализ исследования производственного и эксплуатационного контроля строительной продукции и ее качества, осуществляемого на стадиях производства и эксплуатации. Особенность применения поверхностной влагометрии, лазерной дальнометрии и фотограмметрии.
статья, добавлен 29.06.2017 - 120. Производство филе
Ознакомление с характеристикой основных и дополнительных видов сырья при производстве филе из трески. Изучение особенностей консервирования методом замораживания. Описание специального технологического процесса. Аналих схемы контроля производства.
дипломная работа, добавлен 19.11.2014 Обоснование предназначения и функций системы контроля за параметрами качества изделий механосборочного производства. Понятие автоматизированной и неавтоматизированной проверки. Производственный расчет коэффициентов проверки по количеству станков.
лекция, добавлен 21.10.2013Общая характеристика системы контроля качества пищевых продуктов. Обоснование выбора критических точек риска. Срочные меры к сокращению потерь от брака. Требования к качеству сырья и готовой продукции с позиции функционирования системы контроля.
контрольная работа, добавлен 19.03.2015Основные понятия и термины в области качества продукции. Организация контроля качества продукции в общественном питании. Службы входного, операционного и приемочного контроля. Порядок проведения бракеража. Роль стандартизации на современном этапе.
курс лекций, добавлен 09.11.2012Сварка - процесс получения неразъемных соединений посредством установления межатомных связей между свариваемыми частями при их пластическом деформировании. Определение эквивалента углерода. Условия получения наплавленного металла высокого качества.
курсовая работа, добавлен 26.02.2021Рассмотрение классификации способов сварки, определение их специфических особенностей и основных параметров. Характеристика возможных дефектов сварных швов и путей их предотвращения. Изучение правил техники безопасности при выполнении сварочных работ.
реферат, добавлен 27.04.2014