Изучение антиоксидантных свойств энтеросорбента, полученного в результате адсорбции на крахмале ферментов-антиоксидантов, выделенных из корня хрена
Исследование сорбции ферментов-антиоксидантов, содержащихся в корне хрена на крахмале. Создание энтеросорбента с антиоксидантными свойствами. Изменение энтальпии и изобарно-изотермического потенциала. Кинетика сорбции ферментов-антиоксидантов на крахмале.
Подобные документы
Выяснение содержания ферментов-антиоксидантов, содержащихся в корне хрена, выращенного в Астраханской области в осенне-летний период. Изучение нового энтеросорбента с антиоксидантными функциями, полученного адсорбцией на крахмале антиоксидантов.
статья, добавлен 22.05.2017Понятие антиоксидантов и изучение механизма их действия. Что такое свободные радикалы, их роль в организме человека. Количество антиоксидантов в некоторых продуктах питания и выпускаемые биодобавки. Применение антиоксидантов в различных областях.
реферат, добавлен 22.10.2009Причины старения кожи. Понятие свободных радикалов и причины их появления. Характеристика антиоксидантов как веществ, способных замедлять окисление. Примеры применения антиоксидантов на практике. Использование антиоксидантов в косметических средствах.
реферат, добавлен 28.03.2015Ускорение химических реакций. Изучение свойств ферментов, связанных с присущей им глобулярной структурой. Метаболические пути, характерные для живой клетки. Изменение третичной структуры белка и создание комплементарности между ферментом и субстратом.
лекция, добавлен 29.09.2013Изучение основных свойств ферментов как биологических катализаторов, способов получения ферментных препаратов с использованием микроскопических грибов, бактерий и дрожжей. Характеристика общих методов определения активности протеолитических ферментов.
контрольная работа, добавлен 19.09.2011Способы регуляции активности ферментов. Конститутивные и адаптивные ферменты. Активаторы ферментов вещества, повышающие их способность ускорять реакцию. Необратимые, конкурентные и неконкурентные ингибиторы. Содержание в крови внутриклеточных ферментов.
научная работа, добавлен 06.07.2009Сущность и методы иммобилизации ферментов. Создание новых методов "безреагентного" непрерывного анализа многокомпонентных систем органических и неорганических соединений. Применение иммобилизованных ферментов в современной фармацевтической промышленности.
реферат, добавлен 04.10.2015Ферменты: понятие, сходства и отличия ферментов и неорганических катализаторов. Сложность строения и высокая мощность действия ферментов. Изучение механизма ферментативного катализа. Движение молекул реагирующих веществ в системе. Субстрат и ингибитор.
реферат, добавлен 08.10.2014Аминокислоты, их структура и свойства. История изучения, строение и химическая природа ферментов, механизм их действия. Кинетика ферментативных реакций. Области применения ферментов в биологии и медицине (по Грину). Кинетика ферментативных реакций.
реферат, добавлен 25.05.2015Исследование окислительных ферментов, содержащихся в капустном и луковичном соке. Оксидазы и пероксидазы, продукты их окисления. Окисление при участии кислорода воздуха. Окисление, осуществляемое перекисью водорода в присутствии ферментов пероксидаз.
лабораторная работа, добавлен 26.11.2014Ферменты (энзимы) — белковые молекулы или их комплексы, ускоряющие химические реакции в живых системах. Изоформы и компартментализация ферментов, их классификация, структура, механизм действия. Регуляция работы ферментов, кофакторы; медицинское значение.
презентация, добавлен 27.09.2015Ферментативная активность, изменение концентрации субстрата. Типы ингибирования и конформационные изменения в молекуле. Структура аллостерических эффекторов, определение активности ферментов путем фосфорилирования. Изменение ковалентной модификации.
лекция, добавлен 17.12.2014Характеристика ферментов, как специализированных белков, образующихся в клетках и ускоряющих биохимические процессы в них. Классификация и номенклатура ферментов. Характеристика клинического значения определения отдельных ферментов в организме человека.
презентация, добавлен 16.03.2020- 14. Ферменты
История открытия ферментов. Вторичная и третичная структура белков. Специфичность по отношению к реакции, к субстрату. Классификация ферментов от типа катализируемой реакции. Активность ферментов: влияние реакций среды; влияние температуры и давления.
реферат, добавлен 11.03.2010 Изучение реакционной способности фенольных антиоксидантов и механизм их взаимодействия с пероксильными радикалами окисляемых органических соединений. Структура радикалов и орто-заместителей, конформационные эффекты и внутримолекулярные связи в молекулах.
статья, добавлен 06.03.2014Понятие и назначение ферментов, их особенности, классификация и специфика действия. Основные свойства пищеварительных ферментов. Эффективность химической реакции каталаза. Действие фермента на субстрат в определенном виде среды (рН), его применение.
презентация, добавлен 28.05.2014Структура молекулы фермента и ее активных центров, молекулярный механизм действия различных типов ферментов, общая теория энзиматического катализа. Характеристика инициаторов специфичности действия и высокой каталитической эффективности ферментов.
реферат, добавлен 04.11.2010Роль катализаторов в химических реакциях, их свойства. Особенности ферментов как биологических катализаторов, их строение и ингибиторы. Этапы и кинетика ферментативного катализа. Автономная саморегуляция ферментативных процессов, мультиферментные системы.
реферат, добавлен 15.12.2011Оксидоредуктазы как катализаторы окислительно-восстановительных реакций. Строение и роль флавиновых ферментов, убихинона, цитохромов. Использование кинетической модели при анализе данных. Иммобилизованные ферменты и их применение в пищевых технологиях.
реферат, добавлен 24.01.2014Оксидоредуктазы и трансферазы как отдельные классы ферментов, группы их подклассов, характерные особенности и действие. Биохимические превращения и примеры катализируемых реакций. Образование систематического названия и характеристика ферментов.
реферат, добавлен 16.12.2015Изменение изобарно-изотермического потенциала. Химическое равновесие. Константа химического равновесия и факторы, определяющие ее величину. Правило Ле-Шателье. Зависимость константы равновесия от температуры. Уравнение скорости прямой реакции.
контрольная работа, добавлен 25.07.2008Изучение физико-химических (вязкость, электрическая проводимость, адсорбционная способность и другие) характеристик энтеросорбента Полисорб МП. Адсорбционная активность препарата по отношению к ряду веществ органического и неорганического происхождения.
статья, добавлен 03.12.2018Условия химического взаимодействия молекул. Определение понятия и свойств катализатора. Рассмотрение ферментов как биологических катализаторов; их субстратная специфичность. Основные этапы ферментативного катализа. Характеристика конкурентных ингибиторов.
лекция, добавлен 08.10.2019Изучение закономерности изменения активности альфа и глюкоамилаз в процессе культивирования гриба-продуцента. Определение характеристик синтеза и распада амилолитических ферментов in vivo, механизмов и скорости их секреции во внеклеточное пространство.
автореферат, добавлен 01.11.2018Исследование органических веществ белковой природы, которые во много раз ускоряют протекание реакций. Обзор сходства ферментов с небиологическими катализаторами. Абсолютная и групповая субстратная специфичность. Локализация и распределение в организме.
презентация, добавлен 26.09.2017