Организация хранения и контроль запасов
Рассмотрение особенностей контроля запасов. Процесс организации хранения зерна и продуктов его переработки: крупы, хлопьев. Технология складирования овощей, их товарная характеристика. Классификация, состав и условия хранения слабоалкогольных напитков.
Подобные документы
Основы управления запасами с фиксированным интервалом времени между заказами. Маркетинговая характеристика организации логистического управления. Структурный анализ запасов сырья и расчет издержек хранения, исходя из данных о стоимости потребности.
курсовая работа, добавлен 03.09.2011Структура предприятия ООО "Красноярское молоко", ассортимент выпускаемой продукции. Оформление поступления готовой продукции на склад и её отгрузки покупателям в порядке реализации. Условия хранения молочной продукции. Должностные обязанности кладовщика.
отчет по практике, добавлен 28.10.2014Характеристика биологических и морфологических особенностей зерна гибридов озимой ржи, режимы его хранения (температурные нормы, упаковка) и хлебопекарные свойства. Методы оценки качества хлеба из зерна озимой ржи, его органолептические показатели.
курсовая работа, добавлен 05.06.2015Методы хранения (консервирования) пищевых продуктов. Консервы из мясных продуктов и субпродуктов. Технология производства баночных консервов, маркировка. Ветеринарно-санитарная оценка баночной продукции. Проверка тары, органолептические показатели.
контрольная работа, добавлен 04.04.2013Понятие, виды и сущность складской деятельности, принципы ее организации и функции. Анализ управления логистической системы складирования на торговом предприятии. Совершенствование процессов транспортировки и хранения товаров в складских помещениях.
контрольная работа, добавлен 18.05.2016Классификация и ассортимент изделий из серебра, основные требования к их качеству, принципы идентификации и критерии оценки фальсификации. Упаковка, маркировка, условия и сроки хранения данной группы товаров. Организация торговли изделиями из серебра.
курсовая работа, добавлен 24.05.2022- 107. Балычные изделия
Условия и сроки хранения балычных изделий из жирных и средней жирности ценных видов рыб. Показатели качества соленых рыбных товаров, нормируемые государственными стандартами. Распространенные дефекты изделий из рыбы из-за неправильных условий хранения.
презентация, добавлен 20.10.2015 Химический состав и пищевая ценность молочных продуктов. Основные требования к качеству молока. Особенности организации хранения товаров. Приемка продукции в магазине и ее подготовка к продаже. Особенность размещения и выкладки на рабочем месте.
курсовая работа, добавлен 22.11.2016Товароведная характеристика и экспертиза качества свежих овощей, зерномучных товаров, продуктов переработки плодов, овощей, напитков и кондитерских изделий. Методические указания по выполнению курсовых и контрольных работ по товароведению и экспертизе.
методичка, добавлен 07.11.2011Сущностные характеристики логистики складирования. Виды складов: специализированные, цеховые, сбытовые. Характеристика складского хозяйства на предприятии ОАО "Промприбор". Совершенствование организации хранения материальных ресурсов на предприятии.
курсовая работа, добавлен 12.08.2011Процесс воспроизводства капитала и функциональные области логистики. Распределение заказов между поставщиками, грузов по местам хранения, материальных запасов между участками производства. Планирование процесса реализации, логистические каналы и цепи.
реферат, добавлен 05.01.2010Обзор системы контроля состояния запасов в логистике. Основные виды материальных ресурсов. Графическая модель системы контроля за их состоянием. Специфика осуществления выбора между собственным складом и наемным складом (расчет грузооборота безразличия).
контрольная работа, добавлен 15.09.2013Организация процесса товародвижения и факторы, влияющие на него. Классификация тары и правила ее хранения, складская логистика. Характеристика взаимоотношений участников договора перевозки грузов. Оценка влияния перепланировки или перестановок на продажи.
контрольная работа, добавлен 28.10.2011Обеспечение условий для сохранности потребительских свойств товаров, их приемка и перемещение на складе. Теоретические основы организации хранения товаров в магазине. Потери и методы борьбы с ними. Повышение эффективности использования складских площадей.
курсовая работа, добавлен 05.02.2015Характеристика и роль тары в процессе товарного обращения. Материалы, используемые для её производства. Порядок складирования и хранения. Условия транспортировки товаров. Эстетические требования к качеству упаковки продукции и декоративное оформление.
реферат, добавлен 25.04.2014Экспертиза качества слабоалкогольных напитков. Классификация и ассортимент пива. Товароведная характеристика слабоалкогольных напитков. Отбор проб, органолептическая оценка сырья. Определение кислотности пива прямым титрованием пробы с фенолфталеином.
курсовая работа, добавлен 12.05.2015Разработка метода проектирования складской системы для хранения сырья и готовой продукции, имеющих разные требования к условиям хранения. Планирование аудитов складских помещений, документирование результатов. Эффективность процесса внутреннего аудита.
статья, добавлен 22.10.2017Классификация и экспертиза качества слабоалкогольных напитков. Физико-химические показатели и вкусовые компоненты разных сортов пива. Современное состояние рынка парфюмерно-косметических товаров. Анализ торгового ассортимента супермаркета "Летуаль".
курсовая работа, добавлен 14.11.2015История появления и технология производства пакетированного чая, его классификация и анализ сырьевой базы. Проведение товароведческой экспертизы чая, методы выявления фальсификата. Особенности и виды маркировки, упаковки, условия хранения продукта.
курсовая работа, добавлен 04.02.2016Товарные склады: понятие, функции, классификация и их характеристика. Виды складских помещений и их планировка. Технология хранения и отпуска товаров со склада. Общая характеристика, анализ коммерческой деятельности и рекомендации по ее совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 20.05.2014Развитие стекольного производства, изготовление посуды и художественно-декоративных изделий из силикатного стекла. Столовая посуда для принятия и кратковременного хранения пищи и напитков. Классификация, характеристика ассортимента различной посуды.
курсовая работа, добавлен 27.12.2010Планирование, контроль и регулирование материальных и информационных потоков от их первичного источника до конечного потребителя. Способы оптимизации логистики запасов. Метод сокращения запасов "Точно в срок". Основные системы управления запасами.
курсовая работа, добавлен 12.07.2009Потребительские свойства, классификация, характеристика ассортимента, маркировка и требования к качеству кожаной обуви. Особенности открытого и закрытого способов хранения обуви, виды и причины ее дефектов. Основные правила выкладки товара в магазине.
курсовая работа, добавлен 11.04.2012Анализ организации процесса хранения на предприятии. Выявление основных путей снижения издержек при осуществлении процесса хранения продукции. Особенности конструкции стеллажной системы. Этапы проведения ABC-aнализа и построение матрицы ABC-XYZ.
курсовая работа, добавлен 02.06.2015Свойства и показатели качества товаров. Основополагающие принципы хранения. Социальная и экономическая эффективность хранения товаров на складах. Классификация товаров по термическому состоянию и требованиям к оптимальному температурному режиму.
контрольная работа, добавлен 15.10.2012