Молочный жир
Общее название жиров и жироподобных веществ, обладающих одинаковыми химическими свойствами. Содержание жира в молоке, его состав и структура, характеристика температуры плавления и отвердевания. Значение состава углеводных компонентов гликопротеидов.
Подобные документы
Установление закономерности формирования корреляционных связей состав-структура-свойства веществ, сочетающих электрические и магнитные отклики. Исследования кристаллической структуры и диэлектрических свойств высокотемпературного мультиферроика BiFeO3.
дипломная работа, добавлен 28.07.2017- 102. Жиры
Общая характеристика животных и растительных жиров как органических соединений сложных эфиров, глицеринов и жирных кислот. Переработка пищевых жиров методом гидрогенизации. Оценка значения липидов в жизнедеятельности живых клеток, нейтральные глицериды.
доклад, добавлен 07.11.2016 Установление взаимосвязи между физико-химическими свойствами, топологическими и хроматографическими характеристиками некоторых производных азолов. Фактор удерживания в высокоэффективной жидкостной хроматографии. Изменения топологических индексов Рандича.
статья, добавлен 05.12.2018Обзор химического состава компонентов зубных паст и их назначения. Анализ качественного состава зубных паст и выявление наиболее используемых компонентов паст специального назначения разных торговых марок. Разработка рекомендаций по выбору зубных паст.
реферат, добавлен 24.07.2017Анализ первых известных представителей соединений группы углеводов, их деление на простые и сложные. Характеристика глюкозы, фруктозы и крахмала, способы синтеза дисахаридов, содержание лактозы в молоке. Молекулярные массы природных полисахаридов.
реферат, добавлен 30.11.2010Взаимосвязь между химическими свойствами и фармацевтическим действием. Методы количественного определения: кислотно-основное титрование в неводной среде, йодометрическое определение, спектрофотометрия. Количественное определение фурацилина в РПО аптеки.
курсовая работа, добавлен 24.12.2017Качественное и количественное исследование состава веществ. Определение физико-химических параметров компонентов смеси. Проведение аналитических реакций в анализируемой системе. Обогащение раствора определяемым ионом. Расчет доверительного интервала.
презентация, добавлен 23.09.2014Получение нетоксичных препаратов или нанокомпозитов, обладающих высокими нейтронозахватными свойствами и способностью селективно проникать в опухолевые клетки. Изучение синтеза борсодержащих магнитных жидкостей и карборансодержащих нанокомпозитов.
статья, добавлен 19.03.2014Структура и состав нуклеиновых кислот, характеристика пуриновых и пиримидиновых оснований, входящих в их состав. Сущность репликации дезоксирибонуклеиновой кислоты, описание её видов. Строение и биологическая роль каротинов, их содержание в растворах.
контрольная работа, добавлен 02.02.2015Зависимость между химическими свойствами, характером заместителя в положении 1 гетероцикла и активностью. Трехкомпонентная реакция взаимодействия метиловых эфиров ацилпировиноградной кислоты со смесью ароматического или гетероциклического альдегида.
автореферат, добавлен 02.08.2018Ознакомление с строением, физическими и химическими свойствами диоксинов - представителей полихлорированных ароматических соединений. Определение основных путей поступления в организм человека. Рассмотрение и анализ мер снижения диоксинового загрязнения.
реферат, добавлен 30.11.2015- 112. Полисахариды
Общая характеристика и классификация полисахаридов. Характеристика их отдельных представителей: крахмала, амилозы, гликогена, целлюлозы, камеди, гепарина и пектиновых веществ. Значение полисахаридов в обмене веществ. Применение их в медицинской практике.
контрольная работа, добавлен 07.05.2014 Ознакомление с физико-химическими основами процесса получения стирола. Характеристика веществ, их физических и химических свойств. Рассмотрение реакции получение этилбензола. Определение путей взаимодействия радикалов. Анализ установки синтеза стирола.
контрольная работа, добавлен 24.03.2024Применение метода дифференциально-сканирующей микрокалориметрии для исследования фазопереходных материалов на основе неорганических и органических веществ. Абсолютная погрешность измерения температуры. Определение температуры и пика фазового перехода.
статья, добавлен 26.04.2017- 115. Использование природных соединений в каталитическом синтезе хиральных биологически активных веществ
Изучение каталитических трансформаций доступных природных соединений, их производных и аналогов для получения веществ с ценными фармакологическими свойствами. Исследование реакционной способности кислородсодержащих оптически активных монотерпеноидов.
автореферат, добавлен 27.02.2018 Установление параметров кристаллической ячейки метилиденфталида при 100 и 298К. Протекание твердофазной полимеризации метилиденфталида вблизи его температуры плавления, приводящая к образованию высокомолекулярного полиметилиденфталида с высоким выходом.
статья, добавлен 04.12.2018Уравнение зависимости от температуры величины теплового эффекта и изменения энтропии. Определение количества фаз, независимых компонентов и числа степеней свободы, используя правило фаз Гиббса. Определение возможного направления протекания реакции.
практическая работа, добавлен 14.03.2014- 118. Сплавы металлов
Сущность сплавов как материалов с характерными свойствами, состоящих из двух или более компонентов. Порядок их классификации на однородные и неоднородные. Характеристика важнейших сплавов: алюминиевые, амальгамы, вольфрамовые, магниевые и никелевые.
презентация, добавлен 30.09.2013 Триады немецкого химика И.В. Деберейнер. Спираль Шанкуртуа, классификация Мейера. Выявление связи между химическими свойствами и атомной массой элементов. Естественная система элементов Д. Менделеева. Периодический закон как основа современной химии.
презентация, добавлен 28.05.2014Температуры плавления и кипения циклоалканов. Нафтены - источник получения ароматических углеводородов путем каталитического риформинга в нефтехимической отрасли. Изомеры - химические соединения, имеющие одну молекулярную формулу но разное строение.
презентация, добавлен 07.12.2015Число и состав реагентов и продуктов химической реакции. Применение серной кислоты. Сущностная характеристика и виды реакций соединения, разложения, замещения, поглощения, обмена. Особенности процессов выделения или поглощения теплоты, примеры реакций.
презентация, добавлен 22.10.2012Жиры – природные соединения, находящиеся в тканях животных, в семенах и плодах различных растений, в некоторых микроорганизмах. Можно получить "синтетические жиры" с любым числом атомов углерода в цепях жирных кислот; производство и применение жиров.
реферат, добавлен 26.02.2009Исследование химического состава снежного покрова некоторых районов г. Рязани, с целью определения примесей воздуха и веществ, которые снег накапливает за зиму. Освоение методики отбора проб. Основные источники поступления химических веществ в атмосферу.
дипломная работа, добавлен 01.04.2011Особенности углеводородной и асфальто-смолистой частей нефти, методы определения ее фракционного состава. Содержание воды, механических примесей, серы, парафина в нефти. Классификация и состав природных газов, их преимущества перед другими видами топлива.
реферат, добавлен 07.11.2011- 125. Нитраты и нитриты
Нитраты и нитриты как соединения, содержащие азот и кислород: основные способы получения, знакомство с химическими свойствами. Анализ путей попадания нитритов в организм человека. Особенности применения нитрата калия в производстве пищевых продуктов.
презентация, добавлен 04.05.2022