Удосконалення технології здобного печива з начинкою
Розробка комплексної суміші для удосконалення технології приготування здобного тістового напівфабрикату. Дослідження впливу суміші гідроколоїдів та яблучної клітковини на властивості фруктової начинки. Рекомендації щодо технології її виготовлення.
Подобные документы
Обґрунтування можливості використання препарату Колосоап для удосконалення процесу промивання тканин, колорованих активними біфункціональними барвниками. Склад розчину для милування, що містить Колосоап. Метод удосконалення технології промивання тканин.
статья, добавлен 27.07.2016Обґрунтування можливості використання препарату Колосоап для удосконалення процесу промивання тканин, колорованих активними біфункціональними барвниками. Склад розчину для милування, щомістить Колосоап. Методи удосконалення технології промивання тканин.
статья, добавлен 27.07.2016- 53. Удосконалення технології виробництва великогабаритних тонкостінних виливок спеціального призначення
Короткий опис технології виготовлення і результати аналізу якості виливок спеціального призначення. Високолеговані хромонікелеві сталі, вплив параметрів плавки і заливки на усадкову пористість. газопроникність та газотворність кварцових облонкових форм.
автореферат, добавлен 27.08.2013 Технологія м’ясних фаршевих виробів спеціального призначення з використанням НКХ, що є джерелом легкозасвоюваних сполук кальцію. Структурно-механічні властивості виробів з напівфабрикату кісткового харчового, нормативно-технологічна документація.
автореферат, добавлен 29.08.2015Розробка сучасних методів проектування технологій виготовлення деталей типу "корпус" для створення інтелектуальної комп'ютерної технології підготовки виробництва на основі комплексних моделей виробів, методів їх виготовлення і виробничого середовища.
автореферат, добавлен 12.11.2013Вирішення проблеми використання борошна з бобів нуту, пророщених у настої шипшини, для розробки технології виготовлення функціональних продуктів харчування. Дослідження та розробка нових технологій виробництва харчових добавок на основі бобів нуту.
статья, добавлен 19.02.2016- 57. Удосконалення технології хлібобулочних виробів з борошна зі зниженими хлібопекарськими властивостями
Удосконалення технології хлібобулочних виробів з пшеничного борошна за рахунок використання сухої пшеничної клейковини. Вплив досліджуваних добавок на біохімічні та мікробіологічні процеси в тісті. Споживча та харчова цінність виробів з добавками.
автореферат, добавлен 23.08.2014 Наукове обґрунтування та розробка нових раціональних технологій печива для хворих на целіакію і печива для хворих на целіакію та цукровий діабет. Характеристика основних методів використання “безглютенового” гречаного, кукурудзяного, рисового борошна.
автореферат, добавлен 28.10.2015Удосконалення технології виробництва соку яблучного освітленого та неосвітленого з метою збільшення виходу високоякісного продукту. Вакуумування цілих плодів у воді. Процес ферментування яблучного соку з додаванням одновідсоткового розчину желатини.
автореферат, добавлен 29.09.2015- 60. Удосконалення технології виробництва молока на територіях, забруднених радіоактивними речовинами
Екологічна ситуація на радіоактивно забруднених територіях Полісся. Застосування заходів спрямованих на зменшення інтенсивності потоку радіоцезію у ланцюгу "грунт – корми – тварина – продукція тваринництва". Удосконалення технології виробництва молока.
автореферат, добавлен 29.09.2014 Удосконалення технології виробництва сухих комбікормів для собак. Обґрунтування енергоекономного способу виробництва кормів. Рецепти повнораціонних комбікормів для собак різного фізіологічного стану з урахуванням потреби тварин у поживних речовинах.
автореферат, добавлен 28.09.2015Вивчення сутності активації - процесу обробки шлакової або бетонної суміші. Визначення впливу параметрів активації на показники якості оброблювальної суміші. Характеристика вібропресуючих агрегатів. Ознайомлення з основними параметрами вібрації.
реферат, добавлен 26.01.2015Аналіз впливу хрому, молібдену, вольфраму та ванадію на формування структури в ледебуритних чавунах. Дослідження впливу карбідних перетворень на властивості чавуну. Розробка технології виробництва сортового прокату и поковок із деформованого чавуну.
автореферат, добавлен 27.07.2015Розробка способу фарбування окислювальним барвником синтетичних волокнистих матеріалів. Дослідження впливу технологічних параметрів на сорбцію ПФДА волокнистим матеріалом та обґрунтування технології. Побудова математичні моделі процесу фарбування.
автореферат, добавлен 26.09.2015Вплив крупності дрібнофракційного коксу на газопроникність рудного шару, оптимальний діапазон завантаження у доменну піч. Підготовка коксу до доменної плавки. Процес збереження базової порозності коксової насадки, удосконалення технології плавлення.
автореферат, добавлен 27.08.2014Визначення факторів впливу на перебіг процесів вилучення цукрози під час пресування та екстрагування. Розробка дифузійно-пресової технології вилучення цукрози з бурякової стружки та способу очищення жомопресової води допомогою дефекосатураційного осаду.
автореферат, добавлен 26.08.2014Вивчення питання удосконалення технології роботи сортувальних станцій у взаємодії з прилеглими дільницями в умовах транспортного ринку за рахунок забезпечення ресурсозбереження, спрямованої на поліпшення якості перевезень та престижності залізниць.
автореферат, добавлен 29.09.2014Зміст раціональних режимів процесу подрібнення виноградної маси на подрібнювально-фінішерній установці. Розробка технології комплексної переробки винограду. Аналіз параметрів ходу пастеризації, які гарантують довгострокову стійкість готового продукту.
автореферат, добавлен 28.09.2015Розгляд дисбіозу, пов’язаного з інфекційно-запальними захворюваннями. Розробка складу та технології виготовлення супозиторіїв. Контроль пробіотичного лікарського засобу. Застосування в акушерсько-гінекологічній практиці для профілактики та лікування.
автореферат, добавлен 27.07.2015Характеристика видів зварювання, принципи їх застосування у галузі. Технологічні властивості матеріалів виробу (деталі, вузла). Вибір електродів, суміші газів, струму та тиску для зварювання. Види деформації та напруг, основні засоби їх усунення.
курсовая работа, добавлен 25.06.2017Розробка технології водопідготовки до заданого нормованого проектом розробки нафтових родовищ ступеню якості пластової стічної води, яка використовується для підтримки пластового тиску з метою інтенсифікації видобутку нафти за допомогою сорбентів.
автореферат, добавлен 23.11.2013Розробка енергоощадної технології виготовлення розгорток картонного паковання та методів її реалізації на основі досліджень процесів різнопрофільного ножичного різання пакувальних матеріалів. Переваги способу розділення матеріалу за принципом ножиць.
автореферат, добавлен 28.10.2013Розгляд особливостей пористого бетону - легкого штучного кам'яного матеріалу, отриманого затвердінням пористої суміші. Дослідження та характеристика процесу виготовлення газобетону, заснованого на використанні алюмінієвої пудри для спучування суміші.
доклад, добавлен 15.03.2017Особливості одержання конопляних волокон із новими технологічними характеристиками за рахунок удосконалення технології первинної обробки стебел безнаркотичних однодомних конопель. Класифікація конопляних волокон різного функціонального призначення.
автореферат, добавлен 27.07.2015Вплив хлоридів та фторидів лужних та лужноземельних металів на процес згоряння екзотермічної суміші, що використовується для гарячого ремонту вогнетривких футерівок теплових агрегатів. Встановлення впливу типу зв'язуючого на ступінь згоряння алюмінію.
статья, добавлен 03.05.2019