Хіміко-технологічна оцінка плодів чорної смородини
Вивчення придатності плодів чорної смородини і йошти для виробництва плодово-ягідних некріплених вин та технології їх виробництва. Фізико-хімічні та органолептичні показники якості виноматеріалів, спосіб підготовки сусла і продукти метаболізму дріжджів.
Подобные документы
Причини виникнення маститів у корів, спосіб їх діагностики і лікування. Зміни якості, безпеки молока та економічні збитки, що наносить хвороба. Збереження нормального стану вим’я тварин і одержання молока високої санітарної, смакової і поживної якості.
реферат, добавлен 26.01.2014Наведено результати вивчення урожайності та якості плодів 21 інтродукованих сортів яблуні зимового строку дозрівання в умовах Подільської дослідної станції садівництва. Встановлено дегустаційну оцінку, привабливість плодів і їх придатність до зберігання.
статья, добавлен 15.12.2023Біоенергетична оцінка технології виробництва продукції тваринництва. Метод оцінки ефективності виробництва продукції за біоенергетичними показниками, в основу якого покладено застосування ресурсозберігаючих технологій виробництва продукції свинарства.
статья, добавлен 29.07.2016- 54. Специфіка генофонду великої чорної породи в порівнянні з алелофондом основних порід свиней України
Збереження генофонду тварин. Особливості імуногенетичної структури локальної та основних порід свиней: великої чорної та білої, ландрас і дюрок. Оцінка ступеня їх генетичної мінливості та диференціації алелофонду популяцій за лінійними дистанціями.
статья, добавлен 25.11.2016 Пошук нових методів зберігання та продовження терміну служби врожаю ожини після збору. Нанесення їстівних покриттів на поверхню плодів для формування напівпроникних бар'єрів. Оцінка ефективності застосування розчину хітозану у післязбиральній обробці.
статья, добавлен 01.10.2024Межі фенотипової мінливості тривалості періоду зберігання плодів помідора. Встановлення генетичним аналізом генетичних параметрів та характеру успадкування. Успадкування здатності плодів помідора різного ступеня стиглості для тривалого зберігання.
автореферат, добавлен 28.08.2014- 57. Конкурентоспроможність продукції садівництва України в умовах поглиблення євроінтеграційних процесів
Садівництво як традиційна галузь України. Сучасний рівень виробництва плодів і ягід в Україні, його порівняння із країнами розвинутого садівництва. Потенціал для забезпечення внутрішніх потреб та для виробництва плодоовочевої продукції на експорт.
статья, добавлен 01.09.2018 Вивчення ефективності заміни у раціоні молодняку свиней зерна ячменю на побічні продукти крохмале-патокового виробництва (сухий кукурудзяний корм, кукурудзяний фосфатидний концентрат, глютен), їх вплив на ріст, обмін речовин та біохімічні показники.
автореферат, добавлен 11.08.2014Дослідження змін клітинної структури тканин при заморожуванні в кріогенному, повітряному та рідкому середовищах. Розробка технології довгострокового зберігання плодів солодкого перцю шляхом підбору оптимальних способів заморожування та дефростації.
автореферат, добавлен 29.08.2014Загальні питання агротехніки вирощування баклажанів. Підбір сортів і гібридів для вирощування плодів баклажану в гідропонних теплицях. Дослідження впливу заходів формування куща на врожайність. Підбір субстратів для вирощування високоякісних плодів.
автореферат, добавлен 22.04.2014- 61. Характеристика зернової маси. Виробництво борошна. Технологія виробництва та показники якості олії
Основні показники якості зернової маси - сукупності взаємозв'язаних компонентів зерна основної культури, домішок, мікроорганізмів, комах та повітря міжзернових проміжків. Сировина для виготовлення борошна. Основні способи виробництва рослинної олії.
контрольная работа, добавлен 26.07.2011 Сутність, показники та фактори підвищення економічної ефективності виробництва зерен. Опис технології вирощування зерна на СВК "Агрофірма Перше Травня"; оцінка динаміки досягнення запланованого рівня урожайності зернобобових культур у господарстві.
дипломная работа, добавлен 04.05.2011Коріандр як добрий попередник для пшениці озимої. Дослідження сортів коріандру Оксаніт і Нектар, ефективність їх схожості в залежності від ширини міжрядь та норм висіву. Заходи щодо покращення польової схожості плодів коріандру, ефективний спосіб сівби.
статья, добавлен 13.08.2016Машини для збирання плодів у садах: різновиди, характеристика, функціональне призначення, основні складальні одиниці та робоча швидкість. Підготовка полів до поливу: застосування планувальників та машини для влаштування тимчасових зрошувальних мереж.
реферат, добавлен 09.08.2010Вплив бовілакту на продуктивність, морфологічні та біохімічні показники крові, фізико-хімічні показники якості м'яса та стан органів травної та ендокринної систем, також економічна оцінка використання бовілакту в раціонах свиней при вирощуванні на м'ясо.
автореферат, добавлен 07.03.2014Вивчення динаміки хімічних змін у плодах при зберіганні залежно від генетичних особливостей сорту, ступеня стиглості, строків зберігання та способів післязбирального дозрівання. Визначення стійкості плодів томата проти поширених хвороб при зберіганні.
автореферат, добавлен 02.08.2014Технології та способи збирання плодів. Конструкції машин, агрегатів та їх робочих органів та їх недоліки. Залежність показників ефективності процесу знімання плодів від параметрів та режимів роботи плодознімального агрегату з акумулятором енергії.
автореферат, добавлен 25.02.2015Визначення стійкості плодів до розтріскування та характеру пошкодження. Дослідження особливостей росту надземної частини дерев. Вивчення строків проходження фенологічних фаз розвитку дерев нових вітчизняних сортів черешні різних строків достигання.
автореферат, добавлен 22.07.2014Процес охолодження хліба та способи збереження його свіжості. Визначення якості хлібної продукції за фізико-хімічними властивостями. Технологічні властивості зерна круп'яних культур: загальний стан, круп'яні властивості і споживчі якості крупи.
реферат, добавлен 18.09.2009- 70. Обґрунтування параметрів процесу і розробка багатоярусного контейнера для зберігання плодів томатів
Вивчення методів зменшення втрат плодоовочевої продукції в технологічному процесі виробництва овочів за схемою "поле-магазин" шляхом застосування спеціалізованої тари з еластичного матеріалу. Математичні моделі процесу навантаження окремого плода томата.
автореферат, добавлен 25.08.2015 Вивчення впливу мікоризації коренів на біохімічний склад і активність антиоксидантних ферментах у тканинах плодів черешні в органічному саду в умовах степу. Проведення кваліфікаційної експертизи сортів рослин на придатність до поширення в Україні.
статья, добавлен 28.08.2022Особливості розвитку чорної плямистості на різних сортах винограду залежно від метеорологічних умов. Чинники, що обмежують розвиток хвороби. Встановлення ефективності дії фунгіцидів, рекомендованих для захисту виноградних насаджень від оїдіуму і мілдью.
автореферат, добавлен 25.08.2015Результати досліджень щодо вивчення хлібних клопів, зокрема шкідливої черепашки. Визначено втрати врожаю сортів пшениці озимої (прямі та приховані), що призводять до суттєвого погіршення його якості. Висвітлено показники груп якості зерна пшениці.
статья, добавлен 01.09.2022Особливість придатності нових імунних і високостійких до парші інтродукованих сортів яблуні на Поділлі. Характеристика різних строків достигання ґатунків зі стабільною врожайністю та відмінною якістю плодів. Складання планів окулірування в розсаднику.
автореферат, добавлен 25.06.2014Вікова динаміка росту і розвитку ембріонів та маток вагітних корів, хімічні показники плодів та їхньої крові у процесі тільності. Імунологічні показники крові матерів, мікробіологічний склад навколоплідних рідин чорно-рябої породи різних генотипів.
автореферат, добавлен 15.07.2014