Инновации в сфере общественного питания, как фактор стратегического управления
Анализ необходимости задействования в ресторанном хозяйстве России организационных, технологических, производственных, логистических, экономических и социальных инноваций. Изучение многообразия форм деятельности предприятий современного бизнеса.
Подобные документы
Изучение экономической сущности, целей и задач анализа хозяйственной деятельности. Организация аналитической работы на предприятии общественного питания. Анализ финансово-экономических показателей ООО ресторана "Горный" санатория "Целебный нарзан".
курсовая работа, добавлен 04.12.2013Рассмотрение основных современных технологий, имеющихся в ресторанном бизнесе. Исследование современных технологий в качестве неотъемлемого элемента успеха предприятия питания на рынке ресторанных услуг. Автоматизация обслуживания гостей ресторана.
статья, добавлен 06.07.2020Характеристика действующей сети предприятий общественного питания в районе предполагаемого размещения предприятия. Обоснование необходимости строительства, вместимости предприятия и его пропускной способности. Разработка производственной программы.
курсовая работа, добавлен 24.12.2013Анализ современного состояния бизнеса в РФ. Развитие малых форм производства, бизнеса, как одно из важных направлений экономических реформ, способствующих формированию конкурентной рыночной среды, социальной, экономической и политической сфер страны.
статья, добавлен 28.01.2019Определение путей разрешения противоречий в сфере экономических интересов. Обоснование принципов координации общественного и частного интересов в сфере бизнеса. Содержание и приоритеты системы экономических интересов в современной экономике России.
реферат, добавлен 15.08.2017Производственная программа как основа деятельности предприятия, ее состав и основные элементы. Товарооборот предприятий общественного питания, определение их производственной мощности и численности потребителей. Анализ производственной программы.
курсовая работа, добавлен 18.06.2011Анализ ключевых содержательных характеристик и особенностей концепции устойчивых инноваций. Изучение формирования новых направлений научных исследований: стратегического управления, экосистемного и стейкхолдерского подхода к устойчивым инновациям.
статья, добавлен 02.01.2022Понятие и особенности франчайзинговой формы организации бизнеса. Развитие рынка франчайзинга в Российской Федерации. Анализ ведения бизнеса в сфере общественного питания с использованием франчайзинга и без него. Анализ состояния рынка франчайзинга России.
дипломная работа, добавлен 14.01.2012Анализ современного состояния рынка фастфуда. Определение основных преимуществ ресторанов быстрого питания над другими ресторанами. Анализ преимуществ сетевых форм ведения бизнеса по отношению к единичным предприятиям сферы общественного питания.
статья, добавлен 21.02.2018- 85. Исследование воздействия технологических инноваций на структуру нефтеперерабатывающей промышленности
Понятие, сущность и задачи инновационного менеджмента, анализ и оценка технологических инноваций в нефтеперерабатывающей отрасли. Проблемы внедрения инноваций в деятельность предприятий нефтеперерабатывающей отрасли, стратегия и перспективы её развития.
курсовая работа, добавлен 24.08.2016 Основная сущность и виды предпринимательства. Проведение исследования социально-экономических форм предприятия. Осуществление предпринимательской деятельности на эффективном уровне. Характеристика роли бизнеса в современных условиях рыночных отношений.
курсовая работа, добавлен 19.02.2020Особенности ландшафта социальных инноваций на основе использования пространственного подхода. Формирование стратегии регионального развития. Сравнительный анализ характеристик и основных форм ландшафта социальных инноваций Российской Федерации и Запада.
статья, добавлен 09.12.2021Обоснование значимости малого бизнеса для национальной и региональной экономики. Оценка основных показателей деятельности малых предприятий в России. Анализ необходимости установления особых условий их кредитования и изучение данных программ в регионе.
статья, добавлен 30.08.2018Классификация предприятий общественного питания по характеру производства и ассортименту выпускаемой продукции, уровню и контингенту обслуживания, времени и месту функционирования. Развитие ресторанов, баров, столовых, кафе и закусочных в Омске.
курсовая работа, добавлен 25.10.2011Определение сущности и функций стратегического планирования. Характеристика методов стратегического управления, используемых на практике. Анализ особенностей применения стратегического планирования в экономической деятельности предприятий России.
курсовая работа, добавлен 22.02.2019Анализ влияния инноваций на российском рынке. Изучение экономических проблем предприятий и причин низкого внедрения инноваций в производство и управление конкурентоспособностью. Характеристика значимости фактора новизны продукции в конкурентоспособности.
статья, добавлен 28.06.2018Сущность и значение массового питания. Функции предприятия общественного питания. Показатели деятельности предприятия общественного питания, их экономическая характеристика на примере кафе-бара "Янтарь". Ценообразование и товарооборот на предприятии.
реферат, добавлен 12.04.2009- 93. Роль государства в регулировании хозяйственной деятельности предприятий крупного бизнеса в России
Значение и сущность государственного регулирования крупного бизнеса в России, пути его совершенствования. Правовые основы функционирования российского бизнеса. Проблемы в функционировании крупного бизнеса в современных социально-экономических условиях.
дипломная работа, добавлен 27.01.2012 - 94. Хозяйственная деятельность предприятий общественного питания. Основные фонды и средства предприятия
Рестораны в системе общественного питания и гостиничного хозяйства, виды их хозяйственной деятельности. Основные фонды предприятий, показатели состояния, движения и использования. Оборотные средства предприятий, структура и показатели оборачиваемости.
контрольная работа, добавлен 18.11.2013 Анализ особенностей развития инновационной сферы высших учебных заведений. Анализ взглядов ученых на развитие инноваций в сфере образования. Определение типичных направлений инновационной деятельности. Инновации как ключевой фактор построения экономики.
статья, добавлен 09.01.2019Проблема становления социальных инноваций в качестве передового формата корпоративной социальной ответственности. Экономическая природа социальных инноваций. Экономические и институциональные факторы развития социально инновационного бизнеса России.
статья, добавлен 06.08.2016Описание продукции и ассортимента предприятий общественного питания. Общая финансовая оценка предприятия. Характеристика работы предприятий общественного питания на примере ресторана "Ручей". Пути повышения эффективности деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 11.04.2012Нормативно-правовая база в сфере организации общественного питания. Анализ деятельности, рентабельности и финансовой устойчивости предприятия. Основные санитарно-гигиенические нормы и требования, используемые в нем. Направления его совершенствования.
курсовая работа, добавлен 13.01.2015Инновации как важнейший фактор роста производства, производительности и конкурентоспособности территорий. Инновационная инфраструктура энерго-космического кластера в городе Железногорске. Создание организационных форм взаимодействия государства и бизнеса.
статья, добавлен 18.08.2018Выделение социальных инноваций, инноваций человеческого капитала в региональном ампекте. Зависимость экономического эффекта технологических инноваций от социальных. Определение связи между социальными характеристиками территории и экономическим развитием.
статья, добавлен 24.02.2019