Инновации в сфере общественного питания, как фактор стратегического управления
Анализ необходимости задействования в ресторанном хозяйстве России организационных, технологических, производственных, логистических, экономических и социальных инноваций. Изучение многообразия форм деятельности предприятий современного бизнеса.
Подобные документы
Изучение экономической сущности, целей и задач анализа хозяйственной деятельности. Организация аналитической работы на предприятии общественного питания. Анализ финансово-экономических показателей ООО ресторана "Горный" санатория "Целебный нарзан".
курсовая работа, добавлен 04.12.2013Рассмотрение основных современных технологий, имеющихся в ресторанном бизнесе. Исследование современных технологий в качестве неотъемлемого элемента успеха предприятия питания на рынке ресторанных услуг. Автоматизация обслуживания гостей ресторана.
статья, добавлен 06.07.2020Характеристика действующей сети предприятий общественного питания в районе предполагаемого размещения предприятия. Обоснование необходимости строительства, вместимости предприятия и его пропускной способности. Разработка производственной программы.
курсовая работа, добавлен 24.12.2013Анализ современного состояния бизнеса в РФ. Развитие малых форм производства, бизнеса, как одно из важных направлений экономических реформ, способствующих формированию конкурентной рыночной среды, социальной, экономической и политической сфер страны.
статья, добавлен 28.01.2019Определение путей разрешения противоречий в сфере экономических интересов. Обоснование принципов координации общественного и частного интересов в сфере бизнеса. Содержание и приоритеты системы экономических интересов в современной экономике России.
реферат, добавлен 15.08.2017Производственная программа как основа деятельности предприятия, ее состав и основные элементы. Товарооборот предприятий общественного питания, определение их производственной мощности и численности потребителей. Анализ производственной программы.
курсовая работа, добавлен 18.06.2011Анализ современного состояния рынка фастфуда. Определение основных преимуществ ресторанов быстрого питания над другими ресторанами. Анализ преимуществ сетевых форм ведения бизнеса по отношению к единичным предприятиям сферы общественного питания.
статья, добавлен 21.02.2018Анализ ключевых содержательных характеристик и особенностей концепции устойчивых инноваций. Изучение формирования новых направлений научных исследований: стратегического управления, экосистемного и стейкхолдерского подхода к устойчивым инновациям.
статья, добавлен 02.01.2022Понятие и особенности франчайзинговой формы организации бизнеса. Развитие рынка франчайзинга в Российской Федерации. Анализ ведения бизнеса в сфере общественного питания с использованием франчайзинга и без него. Анализ состояния рынка франчайзинга России.
дипломная работа, добавлен 14.01.2012- 85. Исследование воздействия технологических инноваций на структуру нефтеперерабатывающей промышленности
Понятие, сущность и задачи инновационного менеджмента, анализ и оценка технологических инноваций в нефтеперерабатывающей отрасли. Проблемы внедрения инноваций в деятельность предприятий нефтеперерабатывающей отрасли, стратегия и перспективы её развития.
курсовая работа, добавлен 24.08.2016 Основная сущность и виды предпринимательства. Проведение исследования социально-экономических форм предприятия. Осуществление предпринимательской деятельности на эффективном уровне. Характеристика роли бизнеса в современных условиях рыночных отношений.
курсовая работа, добавлен 19.02.2020Обоснование значимости малого бизнеса для национальной и региональной экономики. Оценка основных показателей деятельности малых предприятий в России. Анализ необходимости установления особых условий их кредитования и изучение данных программ в регионе.
статья, добавлен 30.08.2018Особенности ландшафта социальных инноваций на основе использования пространственного подхода. Формирование стратегии регионального развития. Сравнительный анализ характеристик и основных форм ландшафта социальных инноваций Российской Федерации и Запада.
статья, добавлен 09.12.2021Классификация предприятий общественного питания по характеру производства и ассортименту выпускаемой продукции, уровню и контингенту обслуживания, времени и месту функционирования. Развитие ресторанов, баров, столовых, кафе и закусочных в Омске.
курсовая работа, добавлен 25.10.2011Определение сущности и функций стратегического планирования. Характеристика методов стратегического управления, используемых на практике. Анализ особенностей применения стратегического планирования в экономической деятельности предприятий России.
курсовая работа, добавлен 22.02.2019Сущность и значение массового питания. Функции предприятия общественного питания. Показатели деятельности предприятия общественного питания, их экономическая характеристика на примере кафе-бара "Янтарь". Ценообразование и товарооборот на предприятии.
реферат, добавлен 12.04.2009Анализ влияния инноваций на российском рынке. Изучение экономических проблем предприятий и причин низкого внедрения инноваций в производство и управление конкурентоспособностью. Характеристика значимости фактора новизны продукции в конкурентоспособности.
статья, добавлен 28.06.2018- 93. Роль государства в регулировании хозяйственной деятельности предприятий крупного бизнеса в России
Значение и сущность государственного регулирования крупного бизнеса в России, пути его совершенствования. Правовые основы функционирования российского бизнеса. Проблемы в функционировании крупного бизнеса в современных социально-экономических условиях.
дипломная работа, добавлен 27.01.2012 - 94. Хозяйственная деятельность предприятий общественного питания. Основные фонды и средства предприятия
Рестораны в системе общественного питания и гостиничного хозяйства, виды их хозяйственной деятельности. Основные фонды предприятий, показатели состояния, движения и использования. Оборотные средства предприятий, структура и показатели оборачиваемости.
контрольная работа, добавлен 18.11.2013 Анализ особенностей развития инновационной сферы высших учебных заведений. Анализ взглядов ученых на развитие инноваций в сфере образования. Определение типичных направлений инновационной деятельности. Инновации как ключевой фактор построения экономики.
статья, добавлен 09.01.2019Проблема становления социальных инноваций в качестве передового формата корпоративной социальной ответственности. Экономическая природа социальных инноваций. Экономические и институциональные факторы развития социально инновационного бизнеса России.
статья, добавлен 06.08.2016Описание продукции и ассортимента предприятий общественного питания. Общая финансовая оценка предприятия. Характеристика работы предприятий общественного питания на примере ресторана "Ручей". Пути повышения эффективности деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 11.04.2012Нормативно-правовая база в сфере организации общественного питания. Анализ деятельности, рентабельности и финансовой устойчивости предприятия. Основные санитарно-гигиенические нормы и требования, используемые в нем. Направления его совершенствования.
курсовая работа, добавлен 13.01.2015Инновации как важнейший фактор роста производства, производительности и конкурентоспособности территорий. Инновационная инфраструктура энерго-космического кластера в городе Железногорске. Создание организационных форм взаимодействия государства и бизнеса.
статья, добавлен 18.08.2018Сравнительный анализ производственно-хозяйственной деятельности различных организационных форм хозяйствования. Разработка системы внутрихозяйственных экономических взаимоотношений сельскохозяйственных предприятий различных организационно-правовых форм.
статья, добавлен 28.11.2017