Инновации в сфере общественного питания, как фактор стратегического управления
Анализ необходимости задействования в ресторанном хозяйстве России организационных, технологических, производственных, логистических, экономических и социальных инноваций. Изучение многообразия форм деятельности предприятий современного бизнеса.
Подобные документы
Сравнительный анализ производственно-хозяйственной деятельности различных организационных форм хозяйствования. Разработка системы внутрихозяйственных экономических взаимоотношений сельскохозяйственных предприятий различных организационно-правовых форм.
статья, добавлен 28.11.2017Принципы, методы и этапы организационного проектирования. Цели и структура управления организацией. Производственный процесс на предприятии общественного питания. Ресурсы и экономические возможности ресторана. Анализ основных финансовых показателей.
курсовая работа, добавлен 19.01.2019Изучение методов оценки риска банкротства предприятия и исследование организационных форм бизнеса. Правовые формы предпринимательской деятельности. Составление бизнес-плана на примере современного туристического предприятия, обоснование его эффективности.
курсовая работа, добавлен 25.02.2015Современные подходы к классификации инноваций. Конкурентоспособность предприятий в условиях глобализации. Подготовка управленцев в области инновационной деятельности, кадров для венчурного бизнеса. Развитие кластеров на базе инновационных предприятий.
автореферат, добавлен 02.05.2018Место и роль услуг общественного питания в системе государственного заказа России. Проблемы управления качеством услуг общественного питания в условиях государственного заказа. Разработка концепции управления качеством услуг общественного питания.
автореферат, добавлен 01.04.2018Инновации и их классификация, особенности. Жизненный цикл инновационного продукта. Создание "внеконкурентного" бизнеса на базе инноваций. Инновационная политика и инновационная система, их уровень развития в Республике Беларусь на современном этапе.
курсовая работа, добавлен 09.07.2016Анализ современного состояния рынка строительных и девелоперских услуг в России. Применение организационно-экономических инструментов логистических операций в сфере строительных и девелоперских услуг. Система правового обеспечения градостроительства.
автореферат, добавлен 01.04.2018Понятие товарооборота как экономического показателя деятельности предприятия. Планирование выпуска продукции и товарооборота предприятий общественного питания. Составление продуктивного баланса. Расчет объема реализации продукции и покупных товаров.
курсовая работа, добавлен 30.01.2013Прогноз общего объема спроса на продукцию общественного питания по региону. Определение плана товарооборота по продукции собственного производства закусочной общедоступного типа. Анализ основных фондов и пути повышения эффективности их использования.
контрольная работа, добавлен 09.09.2013Динамика основных экономических показателей деятельности малых предприятий в России. Наличие проблем в государственной налоговой политике как фактор, который тормозит развитие субъектов малого предпринимательства на всех стадиях жизненного цикла.
курсовая работа, добавлен 04.03.2017Роль малого бизнеса в продуцировании инноваций и объективно существующие сложности и перспективы его развития в регионах России. Усовершенствование деятельности всех экономических субъектов регионального хозяйствования. Развитие предпринимательства.
статья, добавлен 08.10.2016Классификация организационных, экономических, законодательных, нормативно-правовых и социально-психологических методов управления инновациями в сельском хозяйстве, а также отражение способов снижения рисков в управлении инновационной деятельностью.
статья, добавлен 01.11.2018Характеристика роли предприятий оборонно-промышленного комплекса России в решении основных социально-экономических и политических задач страны. Обоснование необходимости реализации основных положений процессного управления в деятельности предприятий.
статья, добавлен 01.09.2018Основные проблемы выявления оптимального соотношения малого и крупного бизнеса в экономических системах открытого типа. Особенность обоснования необходимости и целесообразности кооперации крупных и малых компаний в аспекте технологических инноваций.
статья, добавлен 15.07.2021Сравнительная характеристика типов объектов общественного питания - ресторанов и кафе. Определение потребности в фарфоровой посуде для студенческой столовой на 100 посадочных мест. Компоновка производственных помещений объекта общественного питания.
контрольная работа, добавлен 16.02.2014- 116. Особенности формирования цены на продукцию предприятий общественного питания в условиях региона
Анализ средней наценки и ценообразования предприятий общественного питания разных форматов в условиях региона. Факторы для установления наценки на предприятии ОП: стоимость ингредиентов рецептур блюд, средний уровень наценки на предприятиях питания.
статья, добавлен 17.12.2016 Рынок общественного питания как один из самых быстрорастущих рынков. Анализ продукции и товарооборота в зависимости от факторов влияния на предприятии общественного питания, действующего в условиях рынка; производственно-экономическая характеристика.
курсовая работа, добавлен 10.04.2014Инновации в системе научно-технического прогресса. Темпы и качество экономического роста в СССР и России. Государственно-частное партнерство и венчурные фонды как инструмент активизации нововведений. Инновационная активность промышленных предприятий.
автореферат, добавлен 07.10.2012Анализ классификации по типам (форма обслуживания, характер деятельности, ассортимент блюд) и особенностей технологического проектирования (состав помещений, спецификация и расстановка оборудования) предприятий общественного питания в гостинице.
реферат, добавлен 18.12.2009Характеристика ресурсов, используемых в логистических системах. Обоснование необходимости управления ресурсами в организациях. Анализ специфических структурных особенностей формирования ресурсов в логистических системах, проблем управления ресурсами.
статья, добавлен 16.07.2018Инновация в сфере развития технологии и переработки пластмасс. Нововведение как объект инновационного управления. Классификация инноваций по различным факторам. Инновационные проекты и их стадии. Характеристика инновационной типологии предприятий (фирм).
реферат, добавлен 11.02.2016Знакомство с целями государственного регулирования предпринимательской деятельности. Анализ организационных форм взаимодействия государственных органов с субъектами частного бизнеса. Способы повышения конкурентоспособности продукции экспортных отраслей.
курсовая работа, добавлен 12.04.2019Место и социальная роль малых предприятий в структуре экономики России. Особенности и потенциал малого бизнеса, государственная политика: совершенствование правовых, экономических и организационных условий, развитие кредитно-финансовых механизмов.
реферат, добавлен 16.11.2010Анализ динамики роста предприятий среднего и малого бизнеса по отраслям и федеральным округам России. Структура предприятий по видам экономической деятельности. Карта среднего бизнеса, которая позволяет сгруппировать отрасли по различным сегментам.
статья, добавлен 24.05.2018- 125. Инновации в бизнесе
Понятие инноваций; конкретные примеры ситуаций, в которых применение внедрений инноваций является необходимым, для того, чтобы выжить на рынке и остаться конкурентоспособными. Рассмотрение роли инноваций в развитии бизнеса, их основные преимущества.
статья, добавлен 20.02.2019