Инновации в сфере общественного питания, как фактор стратегического управления
Анализ необходимости задействования в ресторанном хозяйстве России организационных, технологических, производственных, логистических, экономических и социальных инноваций. Изучение многообразия форм деятельности предприятий современного бизнеса.
Подобные документы
Сравнительный анализ производственно-хозяйственной деятельности различных организационных форм хозяйствования. Разработка системы внутрихозяйственных экономических взаимоотношений сельскохозяйственных предприятий различных организационно-правовых форм.
статья, добавлен 28.11.2017Принципы, методы и этапы организационного проектирования. Цели и структура управления организацией. Производственный процесс на предприятии общественного питания. Ресурсы и экономические возможности ресторана. Анализ основных финансовых показателей.
курсовая работа, добавлен 19.01.2019Изучение методов оценки риска банкротства предприятия и исследование организационных форм бизнеса. Правовые формы предпринимательской деятельности. Составление бизнес-плана на примере современного туристического предприятия, обоснование его эффективности.
курсовая работа, добавлен 25.02.2015Современные подходы к классификации инноваций. Конкурентоспособность предприятий в условиях глобализации. Подготовка управленцев в области инновационной деятельности, кадров для венчурного бизнеса. Развитие кластеров на базе инновационных предприятий.
автореферат, добавлен 02.05.2018Место и роль услуг общественного питания в системе государственного заказа России. Проблемы управления качеством услуг общественного питания в условиях государственного заказа. Разработка концепции управления качеством услуг общественного питания.
автореферат, добавлен 01.04.2018Инновации и их классификация, особенности. Жизненный цикл инновационного продукта. Создание "внеконкурентного" бизнеса на базе инноваций. Инновационная политика и инновационная система, их уровень развития в Республике Беларусь на современном этапе.
курсовая работа, добавлен 09.07.2016Понятие товарооборота как экономического показателя деятельности предприятия. Планирование выпуска продукции и товарооборота предприятий общественного питания. Составление продуктивного баланса. Расчет объема реализации продукции и покупных товаров.
курсовая работа, добавлен 30.01.2013Анализ современного состояния рынка строительных и девелоперских услуг в России. Применение организационно-экономических инструментов логистических операций в сфере строительных и девелоперских услуг. Система правового обеспечения градостроительства.
автореферат, добавлен 01.04.2018Прогноз общего объема спроса на продукцию общественного питания по региону. Определение плана товарооборота по продукции собственного производства закусочной общедоступного типа. Анализ основных фондов и пути повышения эффективности их использования.
контрольная работа, добавлен 09.09.2013Динамика основных экономических показателей деятельности малых предприятий в России. Наличие проблем в государственной налоговой политике как фактор, который тормозит развитие субъектов малого предпринимательства на всех стадиях жизненного цикла.
курсовая работа, добавлен 04.03.2017Роль малого бизнеса в продуцировании инноваций и объективно существующие сложности и перспективы его развития в регионах России. Усовершенствование деятельности всех экономических субъектов регионального хозяйствования. Развитие предпринимательства.
статья, добавлен 08.10.2016Классификация организационных, экономических, законодательных, нормативно-правовых и социально-психологических методов управления инновациями в сельском хозяйстве, а также отражение способов снижения рисков в управлении инновационной деятельностью.
статья, добавлен 01.11.2018Характеристика роли предприятий оборонно-промышленного комплекса России в решении основных социально-экономических и политических задач страны. Обоснование необходимости реализации основных положений процессного управления в деятельности предприятий.
статья, добавлен 01.09.2018Основные проблемы выявления оптимального соотношения малого и крупного бизнеса в экономических системах открытого типа. Особенность обоснования необходимости и целесообразности кооперации крупных и малых компаний в аспекте технологических инноваций.
статья, добавлен 15.07.2021Сравнительная характеристика типов объектов общественного питания - ресторанов и кафе. Определение потребности в фарфоровой посуде для студенческой столовой на 100 посадочных мест. Компоновка производственных помещений объекта общественного питания.
контрольная работа, добавлен 16.02.2014- 116. Особенности формирования цены на продукцию предприятий общественного питания в условиях региона
Анализ средней наценки и ценообразования предприятий общественного питания разных форматов в условиях региона. Факторы для установления наценки на предприятии ОП: стоимость ингредиентов рецептур блюд, средний уровень наценки на предприятиях питания.
статья, добавлен 17.12.2016 Рынок общественного питания как один из самых быстрорастущих рынков. Анализ продукции и товарооборота в зависимости от факторов влияния на предприятии общественного питания, действующего в условиях рынка; производственно-экономическая характеристика.
курсовая работа, добавлен 10.04.2014Инновации в системе научно-технического прогресса. Темпы и качество экономического роста в СССР и России. Государственно-частное партнерство и венчурные фонды как инструмент активизации нововведений. Инновационная активность промышленных предприятий.
автореферат, добавлен 07.10.2012Анализ классификации по типам (форма обслуживания, характер деятельности, ассортимент блюд) и особенностей технологического проектирования (состав помещений, спецификация и расстановка оборудования) предприятий общественного питания в гостинице.
реферат, добавлен 18.12.2009Характеристика ресурсов, используемых в логистических системах. Обоснование необходимости управления ресурсами в организациях. Анализ специфических структурных особенностей формирования ресурсов в логистических системах, проблем управления ресурсами.
статья, добавлен 16.07.2018Инновация в сфере развития технологии и переработки пластмасс. Нововведение как объект инновационного управления. Классификация инноваций по различным факторам. Инновационные проекты и их стадии. Характеристика инновационной типологии предприятий (фирм).
реферат, добавлен 11.02.2016Знакомство с целями государственного регулирования предпринимательской деятельности. Анализ организационных форм взаимодействия государственных органов с субъектами частного бизнеса. Способы повышения конкурентоспособности продукции экспортных отраслей.
курсовая работа, добавлен 12.04.2019Место и социальная роль малых предприятий в структуре экономики России. Особенности и потенциал малого бизнеса, государственная политика: совершенствование правовых, экономических и организационных условий, развитие кредитно-финансовых механизмов.
реферат, добавлен 16.11.2010Анализ динамики роста предприятий среднего и малого бизнеса по отраслям и федеральным округам России. Структура предприятий по видам экономической деятельности. Карта среднего бизнеса, которая позволяет сгруппировать отрасли по различным сегментам.
статья, добавлен 24.05.2018- 125. Инновации в бизнесе
Понятие инноваций; конкретные примеры ситуаций, в которых применение внедрений инноваций является необходимым, для того, чтобы выжить на рынке и остаться конкурентоспособными. Рассмотрение роли инноваций в развитии бизнеса, их основные преимущества.
статья, добавлен 20.02.2019