Технологическое оснащение в торговле и общественном питании
Изучение общих сведений о деталях машин и материалах, применяемых в торговом оборудования. Описания назначения и устройства машин для нарезки и протирания овощей. Характеристика принципа действия и правил эксплуатации кондитерской универсальной машины.
Подобные документы
Возможности механизации процесса заготовки недревесного растительного сырья, обеспечения экологической и безопасной эксплуатации машин. Классификация лесохозяйственных машин по роду выполняемой технологической работы по сбору недревесного сырья.
статья, добавлен 14.02.2018Рассмотрение обязательных условий индустриализации производства кулинарной продукции. Ознакомление с технологией приготовления блюд. Исследование и характеристика особенностей устройства, принципа действия и правил эксплуатации электрофритюрницы.
дипломная работа, добавлен 09.05.2016Рассмотрение машиностроения как материальной основы производительных сил общества. Особенности функционирования рынка машин и оборудования, определение роли НТП. Характеристика товарной номенклатуры для различных отраслей деятельности: транспорт, наука.
презентация, добавлен 09.03.2015Рассмотрение способов повышения надежности горных машин для подземных работ. Анализ видов отказов погрузочных машин непрерывного действия ПНБ-3К. ОАО ГМК "Норильский никель" как крупнейший мировой производитель и поставщик цветных и драгоценных металлов.
статья, добавлен 28.01.2019Изучение устройства и работы шляпочной чесальной машины. Характеристика гарнитуры, используемой для обтягивания рабочих органов машины. Изучение передачи движения рабочим органам машины, расчет ее кинематической схемы. Анализ назначения сменных элементов.
лабораторная работа, добавлен 20.08.2014- 81. Детали машин
Основы расчета и проектирования деталей и узлов машин. Циклы напряжений в деталях и усталость материалов. Коэффициенты запаса прочности. Достоинства, недостатки и применение клепаных соединений. Допускаемые напряжения для сварных швов и соединений.
учебное пособие, добавлен 06.08.2017 Классификация весоизмерительного оборудования. Надзор за работоспособностью машин. Типология холодного оборудования в заведениях общественного питания. Правила его эксплуатации. Схема, устройство, принцип действия системы подогрева и кипячения воды.
контрольная работа, добавлен 20.05.2014Конструкция и принципы действия бытовых машин и приборов. Порядок организации, обслуживания и ремонта электрических машин и отопительных приборов. Диагностика и контроль технических показателей. Техника безопасности при производстве лабораторных работ.
лабораторная работа, добавлен 09.04.2015Конструкція кондукторної плити для свердління отвору в деталях машин, яка забезпечує зростання надійності і довговічності технологічного оснащення. Теоретична залежність зносу поверхні інструменту, що підвищує надійність і довговічність конструкції.
статья, добавлен 18.02.2016Методические указания к выполнению работ по дисциплинам "Гидравлические машины и аппараты", "Гидропневмопривод" и "Гидравлические и пневматические системы". Требования к гидравлическим схемам машин, рекомендации по выбору гидравлических машин и аппаратов.
методичка, добавлен 18.12.2020Организация контроля за техническим состоянием машин по ключевым параметрам вибрации. Получение информации для оценки технического состояния машины, ее узлов и деталей. Основные причины вибрации машины. Виды неисправностей, возникающих в машинах.
учебное пособие, добавлен 11.11.2013Исторический аспект в возникновении и развитии весоизмерительного оборудования. Характеристика видов, принципа действия и особенностей эксплуатации оборудования. Анализ зарубежного и российского рынка специализированного весоизмерительного оборудования.
курсовая работа, добавлен 15.02.2016Классификация машин непрерывного транспорта и их предназначение. Организация монтажных работ винтового конвейера. Анализ причин неудовлетворительной работы и простоев машин. Охрана труда и техника безопасности при эксплуатации транспортирующих машин.
реферат, добавлен 06.10.2010Овощерезательная машина с роторным приспособлением. Определение производительности роторных овощерезательных машин непрерывного действия. Техническая характеристика овощерезательной машины МРО-200. Охрана труда при работе на овощерезальных машинах.
курсовая работа, добавлен 16.12.2014- 90. Возможности применения виброизмерительного комплекса для диагностики состояния машин и оборудования
Современные возможности и основные направления вибродиагностики машин и оборудования. Использование превентивной вибродиагностики на военно-морском флоте. Применение виброизмерительного комплекса для диагностики машин и механизмов при переработке бумаги.
курсовая работа, добавлен 30.09.2011 Судовые гидравлические рулевые машины. Мировая практика использования рулевых машин. Эксперименты на судах разного водоизмещения при выполнении ими типовых стандартизованных маневров. Выяснение причин отказов рулевых машин при совместной работе насосов.
статья, добавлен 31.10.2010Общая характеристика, требования к монтажу, правила эксплуатации универсальных кухонных машин. Типы насадок и их назначение. Классификация и ассортимент кухонных машин, представленных на рынке, а также технологический процесс их обслуживания и ремонта.
курсовая работа, добавлен 27.11.2014Цикличные бетоносмесители принудительного действия. Выбор машины для заданных конкретных условий работы, обоснование выбора и описание конструкции машины. Описание способа закрепления машины на фундаменте. Правила эксплуатации машины и охрана труда.
курсовая работа, добавлен 20.03.2014Задачи для воздуходувных машин. Классификация их по степени повышения давления, по принципу давления. Термодинамические основы сжатия газа. Работа, совершаемая машиной при сжатии газа. Описание принципов действия механизмов. Виды производительности машин.
презентация, добавлен 07.08.2013Общее описание и функциональные особенности некоторых машин и механизмов, использующихся при приготовлении теста. Технические характеристики, оценка преимуществ и недостатков тестомесильной машины ТММ-1М, взбивальной машины МВ-35М, сбивалок и посуды.
реферат, добавлен 30.01.2013Анализ кинематической схемы швейной машины 1022М класса. Рассмотрение основных особенностей выбора оборудования заготовительной и монтажной секции для пошива женского платья. Общая характеристика ОАО "Орша". Особенности швейной машины Velles VLS 1070.
контрольная работа, добавлен 07.03.2013Изучение классификации электрических машин по назначению, по роду тока и принципу действия. Рассмотрение основных видов преобразования электрической энергии. Назначение и области применения трансформаторов. Устройство и характеристика генераторов.
презентация, добавлен 27.12.2020Назначение, классификация и область применения бульдозера, устройство машины и ее рабочее оборудование. Прогнозирование направлений совершенствование горной машины (бульдозера ДЗ-110 А). Изучение ее существующей конструкции и имеющихся недостатков работы.
курсовая работа, добавлен 15.12.2018Свойства ферримагнитных, парамагнитных и диамагнитных материалов. Описания машин с вращательным, возвратным и сложным движением рабочего органа. Принцип действия органа на обрабатываемые материалы. Порядок расчета освещения по методу удельной мощности.
контрольная работа, добавлен 16.03.2013Принципы выбора бетоносмесителей. Расчёт мощности привода вращения электродвигателя смесительного барабана гравитационных бетоносмесителей. Способ закрепления машины на фундаменте. Правила эксплуатации машин. Охрана труда и техника безопасности работы.
реферат, добавлен 03.09.2010