Основы организации обслуживания потребителей
Классификация организационных форм реализации продукции и организации ее потребления. Метод обслуживания потребителей официантами, оценка показателей качества их работы. Место самообслуживания во время реализации кулинарной продукции и организации досуга.
Подобные документы
Функциональная взаимосвязь службы логистики с маркетингом, финансами и планированием. Понятие и варианты организации системы логистического сервиса. Источники и потребители материального потока. Ключевые параметры качества обслуживания потребителей.
реферат, добавлен 16.05.2014Понятие лояльности потребителей и ее место в сбытовой политике организации. Оценивание лояльности потребителей в маркетинговой информационной системе. Исследование опыта предприятия ООО "Галерея Алекс" в сфере управления лояльностью потребителей.
курсовая работа, добавлен 22.05.2017Значение, состав, закономерности и основные направления развития товарооборота. Нормативно-правовое регулирование учёта и отчётности реализации продукции. Специфика учёта реализации товаров торговой организации. Анализ товарооборота торговой организации.
дипломная работа, добавлен 20.10.2017Понятие качества обслуживания, структура процесса обслуживания официантами и ее разновидности, индивидуальная и бригадная формы обслуживания посетителей. Процесс подготовки зала к обслуживанию туристов, порядок и основные правила техники сервировки.
контрольная работа, добавлен 12.02.2010Характеристика различных видов сервисной деятельности. Понятие и принципы современного сервиса. Формы и методы организации обслуживания потребителей. Культура во взаимоотношении специалиста и клиента в процессе осуществления сервисной деятельности.
реферат, добавлен 01.10.2021Процесс, факторы формирования и методы оценки потребительской лояльности и ее значимость в системе стандартизации обслуживания покупателей. Разработаны рекомендации по повышению лояльности потребителей к торговой марке организации ООО "Агроторг".
курсовая работа, добавлен 04.12.2022Характеристика ресторана первой категории по ГОСТу. Банкетное обслуживание и особенности его организации. Сценарий и этапы обслуживания гостей во время приема. Стандарт режима работы повара холодного цеха с начала работы до начала работы ресторана.
контрольная работа, добавлен 24.01.2016Характеристика организации и экономическая оценка её развития. Анализ финансового состояния организации, расчёт себестоимости, прибыли и рентабельности продукции. Оценка конкурентоспособности продукции и маркетинговых возможностей фирмы и конкурентов.
дипломная работа, добавлен 08.07.2012Сегмент потребителей кафе-мороженое "Ваниль". Методы и формы обслуживания. Характеристика меню, холодные блюда и закуски. Организация работы и техническое оснащение производства. Контроль качества продукции. Организация работы горячего и холодного цехов.
бизнес-план, добавлен 09.04.2015Анализ состояния рынка плодоовощной продукции. Эффективность организации путей реализации овощей, определение оптимальной цены и учитывание основных рыночных тенденций. Пищевая ценность плодоовощных товаров. Требования к качеству плодоовощных товаров.
курсовая работа, добавлен 03.06.2014Оценка конкурентоспособности предприятия общественного питания. Разработка рекомендаций для улучшения и качественного выполнение работы официантов в процессе организации и обслуживания посетителей при проведении банкета с частичным обслуживанием.
дипломная работа, добавлен 10.03.2018Повышение эффективности общественного питания. Проведение маркетинговых исследований. Выявление потенциальных потребителей. Место, роль и положение в обществе организации, её общественный статус. Организация производства и обслуживания на предприятии.
курсовая работа, добавлен 06.11.2013Проведение исследования современных тенденций развития и специфики деятельности предприятий общественного питания. Рассмотрение организационных аспектов обслуживания в организациях. Принципы размещения и структура компаний быстрого обслуживания.
курсовая работа, добавлен 25.04.2019Основные тенденции российского рынка различных видов алкогольной продукции. Изучение предпочтений потребителей на слабоалкогольную продукцию на региональном рынке. Политика государства в отношении неумеренного потребления россиянами алкогольной продукции.
статья, добавлен 19.12.2017Факторы, определяющие поведение потребителей, их отношение к торговому предприятию. Роль качества обслуживания покупателей в условиях конкуренции в сфере розничной торговли. Маркетинговые действия по улучшению качества функционирования предприятия.
курсовая работа, добавлен 15.04.2014Типология товарной продукции и особенности использования кальянной продукции. Исследование истории товара, ассортимента и цены, целевой аудитории, динамики реализации, производителей и потребителей, конкурентов. Оценка спроса, реклама и сбыт товара.
контрольная работа, добавлен 30.11.2015Организация сбыта как важнейший элемент маркетинговой деятельности предприятия. Элементы сбытовой деятельности. Анализ сети реализации продукции ООО "Радуга-Боттлерс". Оценка технико-экономических показателей работы организации на внутреннем рынке.
курсовая работа, добавлен 18.04.2017Место анализа сегментов покупателей во всех видах маркетинговой деятельности и его влияние на результаты продвижения продукции покупателям. Классификация потребителей. Проверка гипотез о наличии однородных групп в исследуемых совокупностях потребителей.
статья, добавлен 24.12.2018Оценка экономической эффективности работы предприятия и организации товароснабжения. Анализ ассортимента товаров и характеристика организации приемки. Оценка и изменение качества продукции, особенность изучения ее маркировки. Безопасность и охрана труда.
отчет по практике, добавлен 10.06.2015Элементы, формирующие уровень обслуживания покупателей. Формирование ассортимента товаров. Управление обслуживания покупателей и их информированность. Анализ и оценка организации процесса продажи товаров и обслуживания покупателей в магазине "Тутлах".
курсовая работа, добавлен 25.03.2011Показатели качества продукции. Показатели назначения (функциональные требования) и экономические показатели. Методы измерения показателей качества и их важности. Расчет влияния сортового состава продукции на объем ее производства в стоимостном выражении.
реферат, добавлен 16.06.2014Терминологическое исследование понятия "сервисное обслуживание" (СО). Методика организации СО потребителей товаров и услуг на предприятии. Основные пути улучшения организации СО. Внедрение единой системы управления сервисом в деятельность предприятия.
дипломная работа, добавлен 19.04.2016Принципы управления удовлетворенностью потребителей, определение их запросов и востребованности продукции. Классификация, основные показатели, методы и алгоритмы измерения УП. Разработка модели управления и ее оценка на примере автомобильного завода.
реферат, добавлен 13.06.2014Маркетинг как удивительное сочетание строгой науки и виртуозного искусства эффективной работы на рынке, характеристика функций: изучение рынка той или иной продукции и услуг по основным группам потребителей, поиск путей реализации товарных потоков.
реферат, добавлен 27.07.2013Понятие маркетинга как системы организации производства и сбыта продукции, ориентированная на удовлетворение потребностей конкретных потребителей. Форма организации, стратегия и тактика исследований. Порядок исследования рынка и конкурентов предприятия.
курсовая работа, добавлен 11.12.2013