Качественное и количественное определение аскорбиновой кислоты (витамина с) в продуктах питания
Физиологическое действие аскорбиновой кислоты на организм человека. Свойства и источники аскорбиновой кислоты. Приготовление крахмального клейстера. Определение суточной потребности аскорбиновой кислоты, рекомендации по рациону питания жителей городов.
Подобные документы
Определение порядка нуклеотидов первого гипервариабельного сегмента контрольного района митохондриальной дезоксирибонуклеиновой кислоты во всех сериях образцов. Суть структуры гаплотипов гипервариабельных сегментов и их филогенетического положения.
автореферат, добавлен 31.10.2018Биологическая роль нуклеиновых кислот в хранении, реализации и передаче наследственной информации. Основные типы активных биополимеров: ДНК и РНК, открытия ученых в этой области. Основные химические свойства, структура и функции нуклеиновых кислот.
реферат, добавлен 21.06.2010Исследование контекстно-зависимых физико-химических свойств дезоксирибонуклеиновой кислоты. Суть моделирования динамики кавитационного пузырька. Особенность ультразвукового разделения макромолекулы для анализа промоторных областей генома человека.
диссертация, добавлен 17.05.2017Дезоксирибонуклеиновые кислоты как нуклеиновые кислоты, содержащие в качестве углеводного компонента дезоксирибозу, рассмотрение способов получения. Общая характеристика секретов генетического кода. Особенности расшифровки генетической информации.
реферат, добавлен 11.01.2020Исследование зависимости скорости роста культуры, увеличения ее биомассы и продуктивности молочнокислого микроорганизма Lactococcus lactis СН5. Определение оптимальных условий условия биосинтеза молочной кислоты и его зависимости от концентрации глюкозы.
статья, добавлен 29.04.2017Гормональные препараты в продуктах питания, их влияние на организм. Использование гормональных препаратов в качестве лекарственных средств, для интенсификации продуктивности животных. Определение остаточных количеств гормонов в продуктах животноводства.
реферат, добавлен 03.04.2018Участие витамина А (ретинола) в обменных процессах организма человека, его содержание в продуктах животного происхождения. Основные симптомы и признаки гиповитаминоза. Определение суточной потребности токоферола. Основные функции витамина D (кальцерола).
презентация, добавлен 08.01.2016Строение, структура, роль, характеристика генетического кода матричной рибонуклеиновой кислоты. Полинуклеотидная цепь рибосомальной РНК. Основная роль и особенности первичной структуры транспортной РНК. Этапы процессов репликации и транскрипции.
реферат, добавлен 19.09.2012Рибо- и дезоксирибонуклеиновая кислоты: строение, биологическая роль хранителя генома. Образование нуклеотидов, их последовательность в хромосоме. Кодирование полипептида, создание модели филогенеза. Значение ДНК и РНК в передаче генетической информации.
реферат, добавлен 02.03.2018- 60. Жирные кислоты
Особенность изучения ненасыщенных жирных кислот. Анализ появления депрессивных состояний и ухудшения памяти при недостатке Омега-9. Характеристика пальмитолеиновой, миристолеиновой и олеиновой кислот. Проведение исследования альфа-линоленовой кислоты.
статья, добавлен 27.02.2019 - 61. Регенерация
Механизмы физиологической и репаративной регенерации. Изучение влияния FGF-10 на регенерацию у Xenopus laevis. Влияние ретиновой кислоты на регенерацию конечности у саламандры. "Проксимализация" бластемы при воздействии ретиновой кислоты у аксолотля.
презентация, добавлен 03.03.2016 Реализация генетической информации в клетке. Основные этапы биосинтеза Рибонуклеиновой кислоты: инициация, элонгация, терминация. Транскрипционые факторы как белки, взаимодействующие с регуляторными сайтами и ускоряющие/замедляющие процесс транскрипции.
презентация, добавлен 11.02.2016Характеристика основных сложностей в процессе создания генетически модифицированного организма. Полимеразная цепная реакция как метод, используемый для того, чтобы ферментативно амплифицировать специфический участок дезоксирибонуклеиновой кислоты.
презентация, добавлен 01.09.2017Кратка характеристика сущности и содержания селективного метода уничтожения клеток зараженных ВГС и РНК. Анализ способностей ВГС подобного генома. Особенности введения нуклеиновой кислоты в клетки при наличии рибонуклеиновой кислоты вируса гепатита.
статья, добавлен 20.01.2015История открытия и изучения дезоксирибонуклеиновой кислоты (ДНК). Ее биологические функции. Структуры оснований, встречающиеся в составе ДНК. Образование связей между основаниями. Химические модификации оснований. Структурные и регуляторные белки.
реферат, добавлен 21.03.2013Изучение истории и методики исследования молекулярной биологии. Описание первых исследований молекул, изучение структуры дезоксирибонуклеиновой кислоты, рибонуклеиновой кислоты и белка. Полимеразная цепная реакция, ее разновидности и применение.
реферат, добавлен 08.05.2016Процесс синтеза дочерней молекулы дезоксирибонуклеиновой кислоты (ДНК), который происходит в процессе деления клетки на матрице родительской молекулы ДНК. Основные модели проведения репликации ДНК. Расположение основных белков в репликационной вилке.
презентация, добавлен 15.03.2012Технология гомоферментативного молочнокислого брожения. Характеристика палочковидных и кокковых форм бактерий, оптимальные условия для размножения их штамма. Технологическая схема и описание процесса микробиологического синтеза молочной кислоты.
реферат, добавлен 03.01.2014Метилирование дезоксирибонуклеиновой кислоты и старение. Гликозилирование белков, возраст и частота мутаций. Возраст и репарация дезоксирибонуклеиновой кислоты. Изменения структуры и функции генов при старении. Роль окислительного стресса в старении.
реферат, добавлен 01.12.2012Анализ вольт-амперных характеристик выходящего тока до и после добавления в наружный раствор диизопропилфосфатолигоэтиленгликоля таурохолевой кислоты. Анализ способностей препарата увеличивать вазодилататорный потенциал сосудистой стенки при диабете.
статья, добавлен 13.02.2016Проведение исследования состояния казахстанской популяции радужной форели. Выделение дезоксирибонуклеиновой кислоты из плавников. Особенность использования методики отбора проб рыб для генетического анализа по экологическому принципу "поймал - отпусти".
статья, добавлен 01.02.2019Скорость ферментативной реакции, механизм действия. Биологический смысл многоступенчатости переноса протонов и электронов. Реакция образования парного соединения из фенола и серной кислоты. Биосинтез гормонов щитовидной железы и их действие на организм.
контрольная работа, добавлен 07.02.2013Изучение свойств материала наследственности. Рассмотрение одноцепочечных участков родительской молекулы. Особенности репликации дезоксирибонуклеиновой кислоты. Снабжение потомства генетической информацией. Деление клеток (митоз) и их дифференцировка.
реферат, добавлен 16.09.2014- 74. Биохимия печени
Содержание в печени гликогена, липидов, белков и минералов. Роль печени в углеводном обмене, обмене липидов, белковом обмене. Метаболизм алкоголя и жирных кислот в печени. Образование и пути использования фосфатидной кислоты. Желчные кислоты и пигменты.
реферат, добавлен 08.06.2015 Жиры и их значение в питании. Жирные кислоты пищи и их физиологическое значение. Жиры как группа сложных органических соединений, в состав которых входят триглицериды и липоидные вещества. Триглицериды как эфирные соединения глицерина и жирных кислот.
презентация, добавлен 14.10.2013