Перспективы и проблемы развития винодельческой промышленности Краснодарского края
Основные объемы производства винограда и его переработки. Основные причины нарушения товарного вида продукции из-за наличия посторонних включений, отсутствия гармоничного вкуса и сортового аромата у вин. Исследование проблемы кондиционности сырья.
Подобные документы
Технология получения столового белого полусладкого виноматериала с использованием белого технического сорта винограда Шардоне. Снятие сусла с осадка. Технохимический и микробиологический контроль производства. Эгализация с комплексной оклейкой.
курсовая работа, добавлен 05.01.2020Ознакомление с историей развития молочного дела. Определение органолептических показателей молока. Изучение наличия крахмала, посторонних примесей, соды в исследуемом молоке, степени разбавления молока водой. Анализ соответствия молока по показателям.
курсовая работа, добавлен 29.10.2021Углубление переработки сырья как причина концентрации нефтепродуктов на единой площадке резервуарных парков и роста их энергооснащенности. Основные проблемы обеспечения промышленной безопасности на объектах, занимающихся хранением опасных веществ.
статья, добавлен 16.04.2022Производственный цикл - период времени от начала загрузки сырья до получения готовой продукции или ее части. Расчет длительности параллельно-последовательного цикла. Анализ длительности производственного цикла при выпуске конкретного вида продукции.
курсовая работа, добавлен 11.05.2012Рассмотрение современных технологий приготовления яблочного сока. Обзор основных методов переработки сельскохозяйственной продукции: термические, ферментативные, лучевые, электрические. Исследование принципов работы электроплазмолизатора А9-КЕД.
статья, добавлен 20.04.2019Техническое регулирование в области винодельческого производства. Концепция разработки интегрированной системы менеджмента, государственный контроль и надзор за соблюдением установленных требований. Линейка ассортимента продукции, качество и стандарты.
курсовая работа, добавлен 24.03.2012Влияние неметаллических включений различного вида на металл, полученный в промышленных условиях, на его механические и эксплуатационные свойства. Исследование поверхностного слоя после абразивного изнашивания. Методы повышения износостойкости стали.
статья, добавлен 10.12.2018Технологии изготовления отливки. Цели и задачи численного моделирования литейной технологии, основные проблемы, решаемые при этом. Информационное обеспечение компьютерного анализа литейной технологии. Адаптация применяемых моделей к условиям производства.
статья, добавлен 19.02.2019Технология гидролиза растительного сырья как обоснование технологических параметров процесса гидролитической переработки сырья с получением водного раствора моносахаридов. Автоматизация производственных процессов и экономическая эффективность проекта.
дипломная работа, добавлен 17.02.2016Введение рационального и грамотного плана по совершенствованию системы переработки твердых бытовых отходов как необходимое условие дальнейшего развития города. Нехватка мест захоронения отходов и отсутствие современных промышленных методов их утилизации.
статья, добавлен 11.09.2018Теоретические основы повышения качества мяса и мясной продукции. Современные проблемы его переработки и реализации. Организационно-экономическая характеристика предприятия. Пути повышения экономической эффективности переработки и реализации мяса.
курсовая работа, добавлен 02.05.2015Рассматриваются основные направления развития хлебопекарного производства сельских территорий. Приводится комплекс мер по повышению роли муниципальных органов управления в развитии малого хлебопекарного производства сельских территорий Алтайского края.
статья, добавлен 24.07.2020- 88. Оценка эффективности технологических процессов обработки, хранения и переработки рыбной продукции
Характеристика выловленного сырья. Изучение технологии производства нерки пряной подкопченной в вакуумной упаковке. Контроль качества рыбной продукции. Проведение сырьевого, продуктового, теплоэнергетических расчетов. Охраны окружающей среды и сангигиена.
курсовая работа, добавлен 26.03.2016 Основные характеристики современного состояния развития лесопромышленного производства в Уральском регионе. Рассмотрение влияния внедрения сортиментной технологии производства на ресурсы пиловочного сырья лесного предприятия комбинированного типа.
статья, добавлен 29.11.2018Состояние и перспективы развития фильтровального оборудования, а также создания центробежного оборудования (центрифуги) для химической и других отраслей промышленности. Экологически безопасная безотходная технология переработки твердых бытовых отходов.
статья, добавлен 29.11.2017Причины отставания Российской Федерации в области биомедицинских технологий. Краткие сведения о мировом рынке биотехнологической продукции. Ключевые проблемы отрасли. Стратегические направления развития биомедицинской инженерии в стране до 2020 года.
статья, добавлен 23.12.2015Основные проблемы комплексного использования минерального сырья и полноты его извлечения из недр. Этапы управления качеством при добыче и переработке минерального сырья. Ядерно-физические методы опробования. Производство железной неагломерированной руды.
статья, добавлен 30.01.2017Свойства этилового спирта и сырья. Характеристика технологических процессов по стадиям производства. Химические основы и принципы переработки сырья (полуфабрикатов) на стадии осахаривания. Физическая модель и кинетические закономерности его протекания.
курсовая работа, добавлен 19.10.2015Переработка мягких отходов древесины и использование крупномерных отходов в промышленности. Переработка отходов в технологическую щепу. Применение вторичного древесного сырья в промышленности и сельском хозяйстве. Компостирование древесных отходов.
курсовая работа, добавлен 19.12.2014Основные задачи мясоперерабатывающей отрасли, сущность и специфика кишечного сырья. Основные виды кишечных оболочек, их технологические характеристики. Способы термообработки и подходящие для них оболочки. Специфика и преимущества натуральных оболочек.
статья, добавлен 14.03.2019Современная концепция физической теории надежности. Основные причины низкой долговечности и работоспособности отечественной сельскохозяйственной и другой продукции. Значение проблемы надежности для развития науки и техники в Российской Федерации.
реферат, добавлен 19.05.2014Причины кризиса легкой промышленности в Казахстане. Предложены мероприятия по развитию производства конкурентных потребительских товаров легкой промышленности высокого качества. Исследован эффект от предлагаемых мер по поддержке легкой промышленности.
статья, добавлен 02.02.2019Проблема переработки изношенных автомобильных шин. Рассмотрение способов осуществления дробления отработанных шин. Объем отработанных автомобильных шин и каучукосодержащего сырья в странах ЕС. Увеличение степени переработки резиносодержащих компонентов.
статья, добавлен 17.12.2019Направления использования и проблемы утилизации кислых гудронов. Предложение технологических решений для переработки прудовых многотоннажных отходов нефтеперерабатывающей промышленности. Описание установки для рециклинга нефти в товарную продукцию.
курсовая работа, добавлен 23.03.2011Анализ инновационного развития предприятий важнейшей наукоемкой отрасли российской промышленности. Основные факторы, результаты и задачи инновационного развития радиоэлектронной промышленности. Основные формы современного электронного обмена информацией.
статья, добавлен 27.04.2019