Кинетика ферментативного гидролиза полипептидов и гидрофобные эффекты
Изучение химических закономерностей ферментативного гидролиза полимерных субстратов на примере протеолитических реакций. Исследование гидратационных эффектов в водных аминокислотно-пептидных растворах и коллоидных системах. Свойства белковых гидролизатов.
Подобные документы
Характеристика предмета и основных понятий химической термодинамики. Описание тепловых эффектов химических реакций, термохимических уравнений. Изучение закона Гесса и его следствий, направлений химических реакций, энтальпии физико-химических процессов.
лекция, добавлен 25.12.2014Общий анализ жиров и жироподобных веществ растительного и животного происхождения, их классификации. Выявление особенностей ферментативного гидролиза жиров различного жирно-кислотного состава липазами животного и микробиологического происхождения.
курсовая работа, добавлен 27.01.2014Изучение и характеристика параметров процесса твердо-фазного гидролиза солей алюминия с помощью использования установки полунепрерывного действия. Исследование и анализ особенностей зависимости температуры реакционной массы от продолжительности процесса.
статья, добавлен 14.07.2016Методы получения аллилового спирта, сущность реакции жидкофазного гидролиза и ее термодинамический анализ. Кинетика и механизм получения изобутилена. Выбор типа, расчет и материальный баланс реактора. Операторная модель химико-технологической системы.
дипломная работа, добавлен 11.10.2011Изучение кинетических закономерностей синтеза высокомолекулярных соединений. Структура и состав полимеров. Исследование физико-химических и механических свойств полимерных материалов. Коллоидно-химические свойства дифильных макромолекул в монослоях.
учебное пособие, добавлен 22.06.2017Образование молекулы воды из водорода и кислорода. Химические реакции и механизмы их протекания. Понятие о теории переходного состояния, активированный комплекс. Особенности ферментативного катализа. Константа химического равновесия обратимого процесса.
реферат, добавлен 10.11.2013Понятие и главные задачи химической кинетики. Открытые и замкнутые системы, их сравнительное описание и направления исследования. Расчет теплоты образования химических соединений. Закон Гесса и его следствие. Факторы, влияющие на скорость реакций.
курсовая работа, добавлен 07.06.2017Уравнения химических реакций в молекулярной и ионной формах растворов солей, кислот, щелочей, при которых реакция обмена идет до конца. Исследование гидролиза солей в водном растворе. Взаимодействие солей с металлами. Протекание реакций ионного обмена.
контрольная работа, добавлен 12.02.2012Закономерности перехода от результатов исследования химических реакций в малых объемах к химическим превращениям в больших аппаратах. Кинетика обратимых реакций. Кинетические зависимости при наложении влияния процессов переноса вещества и тепла.
реферат, добавлен 26.10.2018Обзор современных методов получения наночастиц. Физические методы промышленного производства наноматериалов. Изучение физико-химических свойств наночастиц оксидов серебра, железа и меди в коллоидных растворах альбумина, поливинилпирролидона, декстрана.
статья, добавлен 14.08.2016Изучение теории электролитической диссоциации. Исследование реакций в растворах малорастворимых оснований. Характеристика свойств амфотерных гидроксидов, изучение особенностей образования малодиссоциированных соединений, комплексных соединений и газов.
лабораторная работа, добавлен 14.11.2017Изучение сущности гидролиза - химической реакции разделения молекул вещества при взаимодействии с водой, которое часто происходит в присутствии катализатора. Гидролиз солей - взаимодействие ионов соли с водой, приводящее к образованию слабого электролита.
реферат, добавлен 03.02.2011Разработка методики приготовления водных коллоидных дисперсий фуллерена С60, не содержащих органических растворителей. Изучение физико-химических свойств концентрированных водных растворов сульфата меди, моделирующих электролиты осаждения на основе меди.
автореферат, добавлен 13.04.2018Изучение реакции щелочного гидролиза 4-нитрофенилового эфира диэтилфосфорной кислоты с помощью ЯМР и UV-Vis спектроскопии. Анализ реакционной способности нуклеофильных реагентов и их использование в процессах деструкции фосфорорганических экотоксикантов.
статья, добавлен 28.02.2016Гидроксиды щелочных металлов, стронция и бария. Растворение малорастворимых оснований. Правила написания молекулярно-ионных уравнений реакций в растворах электролитов. Свойства амфотерных гидроксидов. Образование малодиссоциированных соединений и газов.
лабораторная работа, добавлен 07.05.2013Изучение кинетических закономерностей радиолитического превращения природных токсинов в их кислородсодержащих водных растворах, механизмы этих процессов. Определение оптимальных параметров обезвреживания загрязненных зерен, фруктов и комбикормов.
статья, добавлен 10.12.2016Розгляд особливостей розробки мультиензимної композиції на основі ферментних препаратів вітчизняного виробництва пектолітичної та целюлолітичної дії. Аналіз хімічного складу ягід чорниці та впливу ферментативного каталізу на якість соків із чорниці.
статья, добавлен 05.12.2018Изучение практического применения теплового эффекта. Анализ методов использования тепловых эффектов химических реакций в условиях развития современных технологий. Описание основных уравнений химических реакций. Исследование основных законов термохимии.
курсовая работа, добавлен 09.06.2017Изучение химических реакций моно- и дихлорникотинонитрилов с N-, S- и O- нуклеофилами и реакций электрофильного присоединения гидроксиламина по цианогруппе. Структура синтезированных веществ и исследование их химических свойств для создания соединений.
автореферат, добавлен 02.05.2018Влияние технологических параметров проведения гидролиза на продолжительность периода созревания золя и морфологические характеристики полученных волокон. Роль растворителя при гидролитической поликонденсации этилсиликата. Параметры проведения гидролиза.
статья, добавлен 03.05.2019Определение и классификация солей. Основные способы их получения в результате реакций: основания с кислотой, кислоты с основным или амфотерным оксидами. Химические свойства солей, варианты гидролиза солей. Качественные реакции на катионы и на анионы.
реферат, добавлен 27.11.2010Термохимия как раздел химической термодинамики, в задачу которой входит определение и изучение тепловых эффектов реакций. Уравнение первого закона термодинамики. Закон Гесса и его сущность. Тепловой эффект химической реакции и термохимические уравнения.
доклад, добавлен 23.11.2011- 48. Гидролиз солей
Химическое взаимодействие между ионами соли и воды в растворах солей. Обзор гидролиза, процесса обратного реакции нейтрализации. Гидролиз солей, образованных катионами слабых оснований и анионами сильных кислот. Характер среды в растворах различных солей.
контрольная работа, добавлен 12.05.2016 Анализ химических реакций производного пиридина. Идентификация кислотных свойств карбоновой кислоты. Специфика образования гетероцикла при нагревании. Условия окисления гидролиза аммиачным раствором серебра. Область применения никотиновой кислоты.
лекция, добавлен 29.01.2015Составление ионных и молекулярных уравнений гидролиза. Константы устойчивости для комплексных ионов. Электронные формулы и графическое представление размещения электронов по квантовым ячейкам. Разъединение спаренных электронов при возбуждении атомов.
контрольная работа, добавлен 19.03.2012