Пути повышения эффективности обслуживания гостей в лобби-баре на 30 посадочных мест в отеле "Novotel Moscow Centre"
Особенности функционирования бара при отеле. Ресурсное обеспечение торговой точки. Мотивация сотрудников и их профессиональная подготовка - источники эффективности обслуживания посетителей. Необходимость организации промо-акций и анкетирования гостей.
Подобные документы
Анализ этапов принятия решения по работе с франшизой на примере компании-дистрибьютора спортивных товаров "Quiksilver". Основные проблемы проведения промо-акции. Разработка схемы дистрибуции товара. Выбор формата магазинов. Оценка эффективности промо.
статья, добавлен 13.07.2017Понятие, сущность, методы торгового обслуживания. Прогрессивные методы продажи товаров. Характеристика магазина, основные экономические показатели его деятельности. Формы, методы торгового обслуживания. Оценка эффективности торгового обслуживания.
курсовая работа, добавлен 02.05.2019Теоретические аспекты понятия имиджа, этапы его разработки и механизмы формирования. Исследование имиджа как направления повышения эффективности деятельности организации на примере торговой компании ELEMA. Анализ разработки и создания имиджа компании.
курсовая работа, добавлен 30.11.2022Цели и задачи системы логистического обслуживания. Контроль качества логистического обслуживания. Стимулирование персонала. Цикл и рабочие элементы системы логистического обслуживания. Анализ выполнения заказа потребителя и повышения его качества.
курсовая работа, добавлен 11.02.2014Структура организационной системы компании. Методы маркетинговых исследований и оценки конкурентоспособности продукции на рынке. Рекомендации по повышению эффективности способов предпродажного обслуживания, продвижения товара и размещения рекламы.
контрольная работа, добавлен 11.02.2014Проблема повышения конкурентоспособности. Высокий потенциал экономической эффективности в логистике. Натуральные показатели эффективности логистики. Формирование системы логистического сервиса. Целесообразный уровень логистического обслуживания.
курсовая работа, добавлен 20.10.2013Факторы, лежащие в основе классификации предприятий питания, их разновидности и отличительные черты. Основные виды торговой деятельности предприятия, форм и методов обслуживания. Критерии выбора мебели, посуды и приборов, основы организации обслуживания.
контрольная работа, добавлен 11.06.2009- 108. Оценка и разработка мероприятий по улучшению качества торгового обслуживания магазина "Секретория"
Штатное расписание магазина "Секретория". Классификация розничной торговли с учетом специфики обслуживания потребителей. Методы определения эффективности качества торгового обслуживания. Основные способы улучшения ассортиментной политики предприятия.
курсовая работа, добавлен 26.06.2014 - 109. Ресторан "Авантаж"
Принципы организации обслуживания посетителей на предприятии общественного питания. Характеристика помещений ресторана. Составление меню с учетом ассортиментного минимума и программой работы. Основные требования к меню. Подготовка зала к обслуживанию.
отчет по практике, добавлен 05.01.2014 Анализ практики работы гостиниц и выявление наиболее распространенных жалоб гостей. Изучение критериев оценки качества предоставляемых услуг и направлений их совершенствования. Рассмотрение общепринятых стандартов обслуживания и основ телефонного этикета.
реферат, добавлен 01.12.2014Классификация ресторанов по уровню обслуживания и номенклатуре предоставляемых услуг. Классификация, баров, кафе, столовых. История возникновения и особенности работы бистро. Расчет ассортимента блюд и разработка производственной программы предприятия.
курсовая работа, добавлен 07.05.2014Организационная структура управления торговой организацией, ее структурные подразделения. Экономические показатели развития предприятия торговли, структура его персонала. Особенности процесса обслуживания покупателей. Работа с поставщиками и товаром.
отчет по практике, добавлен 29.03.2018Основные понятия и показатели качества обслуживания. Параметры качества обслуживания потребителей. Определение уровня обслуживания. Система сбора и обработки информации по отзывам и претензиям клиентов. Регулирование качества обслуживания за рубежом.
контрольная работа, добавлен 31.03.2009Проведение исследования современных тенденций развития и специфики деятельности предприятий общественного питания. Рассмотрение организационных аспектов обслуживания в организациях. Принципы размещения и структура компаний быстрого обслуживания.
курсовая работа, добавлен 25.04.2019- 115. Исследование особенностей организации и технологии торговли мебелью и показателей эффективности
Уровень функционирования торговой отрасли и состояние производства ковров в Республике Беларусь. Основные принципы технологии торговли коврами и оценки уровня качества их продажи. Разработка предложений по повышению эффективности организации торговли.
курсовая работа, добавлен 16.12.2011 Стандарты обслуживания в розничной торговле. Характеристика форм продажи товаров: торговля через прилавок, самообслуживание, пересылка. Особенности технологии процесса продажи при разных формах. Проблемы и недостатки в организации торговой деятельности.
реферат, добавлен 21.11.2010Профессиональная посуда для ресторана, кафе, которая позволяет не только выгодно презентовать блюда и напитки, но и продемонстрировать индивидуальный стиль сервировочной концепции. Важнейшая составляющая имиджа заведения и качественного обслуживания.
презентация, добавлен 28.05.2016Рекламная деятельность, эффективность и наружные средства рекламы, экономический эффект, рентабельность рекламы, рекламные мероприятия. Анализ рекламной деятельности торговой организации и разработка способов повышения эффективности наружной рекламы.
курсовая работа, добавлен 13.03.2014Характеристика столового белья, посуды и приборов. Виды и принципы составления меню. Правила подачи закусок. Порядок обслуживания праздников. Оснащение бара оборудованием и инвентарем. Санитарные требования. Товароведная характеристика продуктов.
реферат, добавлен 30.08.2017Характеристика предприятия общественного питания. Маркетинговая программа ресторана. Методы и формы обслуживания. Подбор оборудования и размещение в зале. Разработка меню, карты вин и коктейлей. Встреча и размещение гостей. Правило и техника подачи блюд.
дипломная работа, добавлен 30.10.2011Исследование процесса обслуживания посетителей в ресторане. Рассмотрение профессиональной этики в ресторанном бизнесе, подходов и принципов взаимоотношений с клиентами. Изучение требований к качеству обслуживания и профессиональному уровню персонала.
реферат, добавлен 01.12.2014Повышение эффективности работы персонала гостиничного предприятия. Маркетинговые информационные системы в управлении гостиницей. Основы управления в индустрии гостеприимства. Внедрение новейших технологий в сфере бронирования номеров в современном отеле.
курсовая работа, добавлен 03.01.2021Анализ теоретических аспектов функционирования системы электронной коммерции. Определение основных направлений и тенденций развития электронной торговли в Республике Беларусь. Изучение методов повышения эффективности и качества обслуживания потребителей.
курсовая работа, добавлен 31.01.2017Создание организации для эффективного функционирования логистики. Суть основных концепций логистического обслуживания. Сущность и значение стратегического планирования, функции организации и мотивации. Характеристика тактического контроля распределения.
статья, добавлен 28.01.2018Организация банкета по случаю дня рождения. Выбор предприятия общественного питания. Порядок подачи заявки и подготовки к празднику. Составление калькуляции блюд, сервировка столов. Оформление торгового зала. Обслуживание гостей и поздравление именинника.
курсовая работа, добавлен 07.11.2014