Фрукты
Подразделение подкласса сочные фрукты в зависимости от строения и назначения. Пищевая ценность и вкусовые качества семечковых фруктов. Использование косточковых фруктов для переработки на соки, варенье, джемы. Виды цитрусовых и тропических фруктов.
Подобные документы
Плодоводство как отрасль сельскохозяйственного производства, его роль в аграрно-промышленном комплексе. Значение, специализация и размещение питомников. Составные части питомника. Пищевая ценность овощей. Характеристика малогабаритных пленочных укрытий.
контрольная работа, добавлен 12.03.2013Значение витаминов в рационе животных. Система использования пастбищ. Технология выращивания поросят-сосунов, возрастные особенности их развития в первые месяцы жизни. Биологический контроль в процессе инкубации. Пищевая ценность кормосмеси для свиней.
контрольная работа, добавлен 28.03.2013- 103. Качество зерна
Химический состав, пищевая ценность, классификация и ассортимент зерна. Факторы, формирующие его качество и требования к нему. Особенности упаковки, маркировки и хранения. Методы фальсификации зерна. Причины дефектов при его сушке и способы их устранения.
реферат, добавлен 20.09.2013 - 104. Характеристика сои
Понятие сои как самой распространенной, зернобобовой и масличной культуры. Ее история происхождения и характеристика основных разновидностей по периодам вегетации. Питательная ценность бобов сои, основные элементы витаминов. Оборудование для переработки.
реферат, добавлен 11.10.2013 Роль и значение мяса птицы в питании человека. Требования к условиям содержания родительского стада курей. Сбор инкубационных яиц и их дезинфекция. Строение, химический состав и пищевая ценность яиц. Породы кур, используемые для разведения бройлеров.
курсовая работа, добавлен 02.06.2014Созданы сорта томата деликатесного направления, которые сочетают урожайность, товарность, красивый внешний вид и хорошие вкусовые качества, а также способны удовлетворить потребности местного рынка сбыта и возможность поставки качественной продукции.
статья, добавлен 12.04.2023Классы лиственных пород в зависимости от распределения сосудов по годичному слою. Виды влаги в древесине. Предел гигроскопичности, степень влажности древесины при различных её состояниях. Пороки строения древесины: сердцевина, двойная сердцевина, пасынок.
контрольная работа, добавлен 13.07.2015- 108. Переработка зерна
Организация переработки сельскохозяйственной продукции. Рассмотрение основных операций послеуборочной переработки зерна на току. Основные этапы процесса переработки зерна в крупу. Описание основных и вспомогательных процессов производства комбикормов.
реферат, добавлен 04.10.2016 - 109. Корма для птиц
Классификация кормов, используемых в сфере птицеводства, условия их применения, преимущества и недостатки. Их разновидности и общее описание: зерновые, отходы технических производств, корма животного происхождения, витаминные, сочные и минеральные.
контрольная работа, добавлен 12.04.2015 Субпродукты: понятие и классификация. Различия субпродуктов по виду убойного скота, строению и характеру основных тканей. Паренхиматозные внутренние органы и наружные частями туши животных. Содержание минеральных веществ в некоторых говяжьих субпродуктах.
реферат, добавлен 13.12.2015Определение понятия химизации в сельском хозяйстве, ее виды и функции, влияние на окружающую среду. Применение пестицидов в 1992-1995 годах. Изучение экологических проблем уничтожения тропических лесов и сохранения биологического разнообразия планеты.
презентация, добавлен 17.08.2014Этапы проведения квалиметрической оценки по определению уровня качества продукта. Расшифровка гистограммы экспертной оценки наиболее важных показателей качества пшеничных зародышей. Использование метода попарного сопоставления для оценки качества.
статья, добавлен 28.03.2019Вопросы совершенствования переработки продукции кролиководства, включающей вовлечение в производственный оборот дополнительные виды сырья и отходы в качестве материала для разработки новых видов товаров. Ассортимент выпускаемой продукции кролиководства.
статья, добавлен 06.05.2018Определение гистологического состава древесины разных типов в зависимости от ширины годичного слоя. Особенности строения, свойств и качества различных деревьев. Изучение взаимосвязи гистологического состава и физико-механических характеристик древесины.
статья, добавлен 28.04.2017Распределение и динамика использования земель сельскохозяйственного назначения в РФ. Состояние посевных площадей, урожайности, плодородия. Государственная поддержка крестьянских (фермерских) хозяйств при оформлении земельных участков в собственность.
доклад, добавлен 29.05.2014Контроль качества зерна при хранении. Технохимический контроль картофелекрахмального производства (схема контроля, необходимые показатели контроля качества и применяемое для этого оборудования). Порядок проведение дегустации хлеба и хлебобулочных изделий.
контрольная работа, добавлен 28.01.2015Репродуктивные способности маток. Динамика живой массы молодняка. Шерстная продуктивность ярок. Биохимические показатели крови баранчиков. Пищевая и энергетическая ценность мяса. Оценка эффективности выращивания эдильбаевского молодняка разных мастей.
автореферат, добавлен 21.10.2018Учёт и оценка мясной продуктивности. Состав говядины и её пищевая ценность. Торговая оценка животных и туш. Кожевенное сырьё и дополнительные продукты убоя. Факторы, влияющие на мясную продуктивность, характеристика основных методов её повышения.
реферат, добавлен 04.12.2012Общая характеристика основных способов и методов повышения посевных, урожайных свойств семян. Знакомство с особенностями влияния импульсного электрического поля на посевные качества семян в зависимости от их влажности и степени травмированности.
статья, добавлен 11.08.2018Общая характеристика хозяйства и объекта хранения или переработки зерновой продукции. Основные этапы формирования качества растениеводческой продукции. Технология послеуборочной обработки пшеницы. Предварительная очистка и контроль качества зерна пшеницы.
курсовая работа, добавлен 03.05.2015Общая характеристика страусов. Ознакомление с особенностями содержания и ухода за указанными птицами. Выгул, организация кормушек, уход за молодняком и страусятами. Изучение технологии убоя страусов и первичной обработки сырья. Пищевая ценность мяса.
реферат, добавлен 16.06.2014Понятие кисломолочных продуктов, особенности способов их получения, производство, классификация и пороки. Особенности выработки простокваши, кефира, сметаны, творога и ацидофильных продуктов. Пищевая и биологическая ценность кисломолочных продуктов.
курсовая работа, добавлен 16.05.2015Природные условия и производственно-экономические особенности оленеводства. Обеспеченность кормами. Исследование мясной продуктивности и пищевой ценности мяса оленей. Дегустационная оценка мяса и бульона. Причины непопулярности мяса оленей в регионе.
статья, добавлен 22.02.2019Цели и задачи дисциплины "Технология переработки продукции животноводства". Требования к уровню освоения, объему и содержанию дисциплины. Виды занятий, лабораторный практикум, техническое обеспечение и методические рекомендации по организации изучения.
методичка, добавлен 26.04.2014Стандартизированные показатели качества, используемые на предприятиях с целью определения потребительских свойств зерна. Возможности повышения эффективности определения качества зернопродуктов на основе использования новых моделей обработки информации.
статья, добавлен 06.05.2018