Технологические процессы обработки пищевых продуктов
Технология производства блюд и кулинарных изделий на предприятиях общественного питания. Анализ основных направлений научно-технического прогресса в общественном питании. Внедрение информационных технологий на предприятиях малого и среднего бизнеса.
Подобные документы
Существование юртовых городков в Монголии, используемых под экскурсионные и приключенческие туры. Использование мяса и молочных продуктов в качестве основных в монгольской кухне. Рассмотрение особенностей сферы общественного питания в Улан-Баторе.
реферат, добавлен 30.09.2015Повышение значение информации как товара. Понятие информационных технологий, их сущность и признаки. Применение компьютерных информационных технологий в туристском бизнесе. Состояние и перспективы использования Интернета в туристском бизнесе России.
реферат, добавлен 20.06.2015Возможности применения автоматизированных компьютерных систем в работе туристических организаций. Использование онлайновых операций. Глобальные распределительные системы. Внедрение новейших управляющих технологий и инновационных интернет-решений.
реферат, добавлен 09.10.2014Показатели качества обслуживания на предприятиях и их классификация. История развития туризма. Оценка качества услуги. Сертификация туристских услуг. Основные направления обеспечения качества на зарубежных и отечественных туристских предприятиях.
реферат, добавлен 22.06.2010Особенность истощения запасов гликогена при продолжительной физической нагрузке. Применение в пищу легкоусвояемых белков и основных микронутриентов. Анализ создания специализированного белково-углеводного продукта для питания спортсменов-регбистов.
статья, добавлен 26.05.2017Разработка технологии продуктов специализированного питания, необходимых для обеспечения потребности организма спортсменов в энергии, достижения высоких результатов. Понятие и особенности применения в данной сфере пробиотиков, его эффективность.
статья, добавлен 06.04.2016Роль питания в подготовке высококвалифицированных спортсменов. Главные требования к питанию спортсмена. Показатели суточной потребности в энергии и основных пищевых веществах для разных видов спорта. Принципы питания спортсменов перед соревновнованиями.
реферат, добавлен 19.02.2009Анализ национальных систем социального туризма, скидок для молодёжи на предприятиях питания, транспорте, инфраструктуры молодежных хостелов. Описания экстремальных видов деятельности в природной среде: альпинизма, скалолазания, ориентирования, рафтинга.
контрольная работа, добавлен 28.03.2011Этапы развития гостиничного бизнеса и классификация предприятий. Современное состояние гостиничной индустрии Республики Казахстан, анализ рынка услуг. Развитие информационных технологий и программных средств в сфере гостиничного и туристского бизнеса.
курсовая работа, добавлен 04.12.2017Специфика работы предприятий туризма. Исследование влияния современных информационных технологий на развитие туристической деятельности в мире. Рассмотрение основных задач программного обеспечения в области социально-культурного сервиса и туризма.
статья, добавлен 19.02.2019Современное состояние ресторанного бизнеса, виды предприятий общественного питания. Особенности подбора оборудования для производственных цехов. Кодекс профессиональной этики гостиничного работника. Характеристика ресторана гостиницы "Октябрьская".
курсовая работа, добавлен 09.11.2012Анализ основных потребляемых продуктов юными квалифицированными тяжелоатлетами. Проведение сравнения калорийности питания юных квалифицированных тяжелоатлетов различных групп весовых категорий. Разработка диеты углеводного чередования для тяжелоатлетов.
статья, добавлен 22.12.2019Теоретические основы применения информационных технологий в формировании техники бега в легкой атлетике. Экспериментальная методика по использованию информационных технологий в формировании техники бега на дистанцию 100 метров у легкоатлетов–спринтеров.
дипломная работа, добавлен 21.04.2016Ознакомление с основными положениями рационального питания студентов в период обучения. Рассмотрение свойств пищевых веществ и обеспечения физиологических норм потребности в них организма. Изучение наиболее важных аспектов сбалансированного питания.
статья, добавлен 20.08.2022Общие сведения о Хорватии и пляжном туризме. Сегментация видов туризма в стране. Три основных пляжных региона: полуостров Истрия, Средняя и Южная Далмация. Организационные и технологические особенности курортного бизнеса, перечень предоставляемых услуг.
курсовая работа, добавлен 08.05.2010Анализ услуг питания на туристическом рынке. Cущность и классификация общественного питания в гостиницах. Расчет экономической эффективности от внедрения предлагаемых услуг. Разработка рекомендаций по внедрению услуги номерного обслуживания в гостиницах.
курсовая работа, добавлен 06.12.2016Ознакомление с содержанием основных пищевых веществ и энергетической ценностью рациона питания у спортсменов-мужчин. Определение различий потребления углеводов между обследуемыми группами спортсменов. Исследование показателей представителей биатлона.
статья, добавлен 24.04.2021Расширение ассортимента блюд, напитков и кулинарной продукции в российских в учреждениях отдыха. Совершенствование форм самообслуживания гостей, внедрение английского и французского сервисов. Особенности обслуживания иностранных и индивидуальных туристов.
статья, добавлен 17.01.2022Исторические тенденции развития информационных технологий в туризме и гостиничном секторе. Изучение классификации систем бронирования средств размещения, функционирующих в РФ. Опыт разработки и внедрения информационных решений в Республики Дагестан.
статья, добавлен 23.11.2020Использование современных информационных технологий на рынке туристского бизнеса. Современный уровень развития индустрии туризма. Условия, типы и виды бронирования, отказ от брони. Особенности компьютерных систем бронирования. Способы резервирования.
контрольная работа, добавлен 24.07.2011Анализ инновационной деятельности и ее элементов в количественных и качественных характеристиках предприятий сферы туризма, относящихся к субъектам малого и среднего бизнеса. Изменения, происходящие в мире на туристическом рынке под влиянием COVID-19.
статья, добавлен 16.09.2021Поддержание высокой работоспособности как одна из основных задач рекреационно-оздоровительного туризма. Сравнительная характеристика ассортимента основных спортивно-оздоровительных услуг, которые предоставляются гостиничными предприятиями г. Курска.
статья, добавлен 22.04.2019Анализ транспортных услуг предприятий гостеприимства, выявление их роли в современном обществе. Роль воздушного, железнодорожного, водного, автомобильного транспорта в обеспечении нормального функционирования и повышении эффективности производства.
курсовая работа, добавлен 16.05.2009Значение туристских ресурсов для развития Мордовии. Использование информационных технологий для изучения прибрежных зон реки Мокша. Технология создания картографических материалов. Карты административных районов Мордовии с нанесением туристских объектов.
статья, добавлен 02.08.2020Сущность информационных технологий в индустрии гостеприимства, анализ глобальных систем бронирования (Amadeus, Galileo, Worldspan, Sabre, Fidelio) и их преимущества. Общая характеристика перспектив развития систем бронирования в Республике Беларусь.
курсовая работа, добавлен 30.01.2011