Обслуживающий персонал гостиниц
Изучение особенностей культуры поведения персонала службы приема и размещения. Рассмотрение классификации гостиничных предприятий. Ознакомление с технологией обслуживания гостей. Анализ требований к внешнему виду и личной гигиене персонала гостиницы.
Подобные документы
Ознакомление с обязанностями администратора гостиницы: ответственности за слаженность действий персонала, определения указаний сотрудникам, консультирования постояльцев гостиницы. Рассмотрение истории возникновения и развития исследуемой профессии.
презентация, добавлен 06.06.2015Выявление особенностей и характерных черт американского стиля управления персоналом: методов оплаты и стимулирования труда. Рассмотрение системы подготовки и повышения квалификации персонала. Изучение особенностей службы высших руководителей в США.
курсовая работа, добавлен 25.04.2014Обучение персонала в гостиничных предприятиях. Корпоративная система обучения персонала, ее задачи. Общая характеристика методов обучения персонала в гостинице "Славянская". Оценка уровня знаний гостеприимства среди сотрудников отеля, их обучение.
курсовая работа, добавлен 28.10.2017Определение особенностей организации работы ресторана – высокого класса обслуживания посетителей. Ознакомление с методами организации труда персонала. Рассмотрение техники сервировки столов. Характеристика основных способов подачи закусок и блюд.
курсовая работа, добавлен 19.02.2015Теоретические основы управления мотивацией персонала. Содержание и задачи кадровой политики, практическое изучение принципов и методов мотивации и корпоративной культуры в отеле. Меры по совершенствованию обслуживания и получение максимальной отдачи.
курсовая работа, добавлен 24.02.2012Понятие современных методов набора, найма и отбора персонала. Изучение множества концепций и школ управления персоналом, а также методик по качественному приему и найму кадров. Роль поведения персонала в сфере роста эффективности производства.
дипломная работа, добавлен 20.05.2009Изучение деятельности сервисной службы гостиницы: цель, задачи, направления работы, организация работы, структура персонала. Анализ порядка бронирования, документооборота, системы бронирования гостинице. Обязанности горничных и технического персонала.
отчет по практике, добавлен 27.05.2015Характеристика гостиничного предприятия и структуры управления отелем. Ознакомление с услугами гостиницы, основными функциями ее служащих. Изучение организации бронирования мест и размещения гостей. Виды бронирования и их документальное оформление.
отчет по практике, добавлен 13.01.2014Профессиональные требования к должностям службы приема и размещения в сфере гостеприимства. Квалификационные характеристики работников, осуществляющих гостиничную деятельность. Организация подразделения, которое проводит регистрацию и размещение гостей.
реферат, добавлен 06.04.2017Характеристика деятельности гостиницы "Ингрия", структура управления и характеристика персонала данного предприятия. Диагностика работы с персоналом. Современная роль кадровых служб в индустрии туризма. Права и обязанности кадровой службы гостиницы.
дипломная работа, добавлен 09.06.2011Основные этапы и типичные ошибки при подборе и отборе персонала. Анализ состава персонала, кадровой политики, системы подбора персонала, процесса стажировки персонала предприятия. Анализ текучести кадров, пути совершенствования кадровой политики.
курсовая работа, добавлен 24.01.2013Рассмотрение сущности понятий конкурентоспособности, мотивации и стимулирования персонала. Ознакомление с типами конкурентоспособности работника и персонала предприятия. Исследование и анализ среднего уровня заработных плат персонала организации.
дипломная работа, добавлен 24.06.2018Изучение и анализ процесса отбора персонала для организации на примере ОАО "Рудгормаш". Определение сущности и основных принципов отбора персонала. Исследование классификации источников привлечения персонала. Анализ использования тестирования при найме.
дипломная работа, добавлен 15.12.2013Ознакомление с профилем и философией управления гостиницы "Пекин-Минск". Определение его конкурентных преимуществ. Анализ особенностей организационной структуры исследуемого предприятия. Характеристика должностных обязанностей персонала гостиницы.
отчет по практике, добавлен 06.12.2014Организационная структура служб, участвующих в обслуживании гостей отеля. Анализ стандартов гостиницы. Специфика работы технического персонала, особенности уборки и доставка питания в номера. Виды управленческого учета гостиницы, контроль качества услуг.
отчет по практике, добавлен 26.12.2015Рассмотрение особенностей классификации форм регламентирования управленческого труда персонала. Ознакомление с основными этапами разработки системы регламентирования управленческого труда на предприятии. Анализ проблем проектирования систем управления.
контрольная работа, добавлен 26.05.2015Комплексное изучение теоретических основ аутсорсинга функций службы персонал. Анализ успешных практик аутсорсинга функций службы персонала на примере компаний "L’Oreal", "IKEA", "Yota". Предложения по совершенствованию работы отдела кадров предприятия.
дипломная работа, добавлен 27.12.2019Рассмотрение технологии и специфики организации приема и размещения иностранных туристов. Выявление и анализ особенностей обслуживания иностранных гостей в гостинице и в ресторане при гостинице. Разработка рекомендаций по улучшению работы с гостями.
курсовая работа, добавлен 29.06.2017Ознакомление с историей создания и развития исследуемого отеля. Характеристика стратегических целей предприятия. Рассмотрение должностей персонала гостиницы. Изучение системы оплаты труда. Определение особенностей основных бизнес-процессов организации.
контрольная работа, добавлен 26.11.2014Будущее увеличение персонала, работающего в гостиничных предприятиях на основе анализа рынка труда. Подготовленность, качественные характеристики персонала, их соответствие стандартам обслуживания. Организованная государственная поддержка проблемы.
статья, добавлен 28.11.2020Ознакомление с методами профессионального психологического отбор персонала. Определение задачи службы подбора персонала - оценки кандидатов при приеме на работу. Рассмотрение наиболее часто используемых подходов к выявлению подходящих кандидатов.
реферат, добавлен 09.09.2019Ознакомление с категориями производственного персонала. Определение особенностей деятельности руководителей, специалистов, служащих. Исследование сущности профессионально-квалификационной структуры персонала. Анализ показателей динамики персонала.
презентация, добавлен 18.05.2016Закономерности формирования персонала в сфере гостиничного бизнеса. Порядок установления взаимосвязи качества гостиничного продукта и качества персонала. Классификация требований для различных категорий работников. Кадровые проблемы гостиниц, их решение.
статья, добавлен 25.07.2020Изучение понятия персонала организации - совокупности взаимодействующих индивидов, работающих в определённой организации. Ознакомление с должностными обязанностями административно-управленчекого персонала. Анализ методов развития персонала в организации.
реферат, добавлен 23.12.2014Маркетинговая деятельность санатория-профилактория "Железнодорожник". Структура управления и управленческая деятельность организации. Технологии размещения гостей, распределения обязанностей и организации функционирования службы приема и размещения.
отчет по практике, добавлен 18.02.2019