Опасность продуктов

Опасность продуктов питания и ее обоснование. Определение оптимального питания и факторы, влияющие на данный процесс. Генетически модифицированные и просроченные продукты. Риски потребления газированных напитков, фастфуда, алкоголя, молочных продуктов.

Подобные документы

  • Ознакомление с особенностями приготовления полезных продуктов питания. Определение и характеристика влияния полезных продуктов питания на укрепление здоровья и условия формирования здорового образа жизни. Рассмотрение перечня вредных продуктов питания.

    презентация, добавлен 26.02.2023

  • ГМО (генетически модифицированные организмы): понятие и характеристика. Последствия употребления продуктов с ГМО. Риск развития онкологических заболеваний при употреблении таких продуктов. Советы потребителям при выборе генно-модифицированных продуктов.

    доклад, добавлен 26.09.2014

  • Как трансгенные продукты отличить от натуральных. Пути их появления в корзине потребителя. Чем нам грозят генетически модифицированные продукты питания и сельскохозяйственные культуры. Токсины и пищевые аллергии, провоцируемые трансгенными продуктами.

    статья, добавлен 10.12.2010

  • Основные пути загрязнения продуктов питания и продовольственного сырья. Анализ антиалиментарных факторов питания. Компоненты природной пищи, неблагоприятно влияющие на организм. Антипищевые вещества и возможные пути устранения их влияния на организм.

    реферат, добавлен 27.12.2015

  • Улучшение органолептических свойств или структуры продуктов питания и увеличение их стабильности при хранении как одна из основных целей использования пищевых добавок. Особенности легализации и маркировки генетически модифицированных продуктов в РФ.

    реферат, добавлен 04.05.2017

  • Понятие физиологии питания и основные этапы ее становления. Определение пищевой ценности продуктов питания. Обогащенные и функциональные пищевые продукты, основы их усвоения, суточные нормы необходимых полезных веществ и витаминов для здоровья организма.

    реферат, добавлен 23.04.2016

  • Проблемы в экологии питания, обеспечение безопасности пищи. Сохранение и улучшение здоровья населения, производство высококачественных и безопасных продуктов. Разработка и внедрение высокочувствительных и экспрессных методов определения токсикантов.

    статья, добавлен 24.01.2018

  • Источники загрязнения сырья и пищевых продуктов. Технологические приемы для снижения уровня металлических загрязнителей, пестицидов в пищевых продуктах. Антибиотики, гормональные препараты, пути попадания в пищевые продукты, контроль над применением.

    шпаргалка, добавлен 08.05.2015

  • Источники витаминов растительного и животного происхождения. Общий вид пирамиды питания. Факторы, мешающие усвоению витаминов в организме человека. Вред от алкоголя, никотина и кофеина. Термическая обработка продуктов. Общие правила приготовления пищи.

    презентация, добавлен 12.02.2013

  • Медико-биологические требования к допустимому содержанию гормональных препаратов в продуктах питания. Причины и проявления отравления оловом, меры предупреждения загрязнения продуктов. Характеристика и причины загрязнения бактериальными токсинами.

    контрольная работа, добавлен 28.09.2010

  • Создание генетически модифицированных продуктов. Нарушение стабильности генома растения при встраивании в него чужеродного гена. Последствия употребления модифицированных продуктов для здоровья человека. Появление устойчивости микробов к антибиотикам.

    реферат, добавлен 09.04.2016

  • История гигиены питания. Потребность в пищевых веществах человека в зависимости от условий его жизни. Последовательность блюд и напитков Правила сочетания продуктов питания. Классификация гельминтов. Признаки заражения гельминтозом, его профилактика.

    презентация, добавлен 24.02.2018

  • Требования обеспечения пожарной безопасности. Опасность техносферы для населения и окружающей среды. Основные направления повышения устойчивости объектов экономики. Опасность продуктов полного и неполного сгорания в определенных концентрациях для жизни.

    контрольная работа, добавлен 17.04.2017

  • Рассмотрение системы анализа опасностей по критическим контрольным точкам. Исследование влияния на организм человека микроорганизмов и их метаболитов. Характеристика классификации химических чужеродных веществ и возможных путей загрязнения ими пищи.

    учебное пособие, добавлен 02.12.2016

  • Основы химии пищеварения. Положения теории сбалансированного питания. Определение пищевой и энергетической ценности продуктов питания. Способы и особенности удовлетворения потребностей организма в оптимальном количестве и соотношении пищевых веществ.

    лекция, добавлен 13.05.2020

  • Характеристика пищевых добавок как ряда веществ, которые вводятся в продукты питания при их изготовлении. Классификация пищевых добавок, суточная доза. Принципы формирования зависимости организма от них. Описание десяти самых вредных продуктов питания.

    реферат, добавлен 13.05.2018

  • Общие сведения о газированных напитках, их состав. Определение органолептических свойств часто употребляемых газированных напитков. Проведение опытов, показывающих влияние газированных напитков на организм человека. Анализ полученных результатов.

    реферат, добавлен 06.04.2015

  • Понятие калорийности (энергетической ценности) питания. Основные пищевые вещества: углеводы, белки, минералы и др. Источники полезных жиров. Роль воды для организма человека. Рациональные нормы потребления пищевых продуктов. Правила здорового питания.

    презентация, добавлен 17.05.2016

  • Особенности защиты продуктов питания и воды в домашних и в сельских условиях. Рассмотрение способов защиты водоисточников, создания запасов воды и порядка ее хранения. Особенности естественного и искусственного обеззараживания воды и продовольствия.

    реферат, добавлен 09.11.2021

  • Причины развития рынка экологически чистых продуктов, степени их сертификации. Создание национальных стандартов на органику. Рост популярности экологических идей, здорового потребления. Запрет на использование генетически модификационных компонентов.

    презентация, добавлен 16.12.2016

  • Основные правила организации рационального питания. Организация рационального питания студентов, современные проблемы. Рекомендации к рациону и режиму питания. Особенности организации питания в зависимости от деятельности. Роль продуктов в рационе.

    реферат, добавлен 10.05.2018

  • Гигиенические проблемы применения и использования пищевых добавок. Классификация загрязняющих веществ пищевых продуктов. Обеспечение безопасности пищевых продуктов. Отрицательное воздействие предприятий пищевой промышленности на объекты окружающей среды.

    реферат, добавлен 08.05.2016

  • Определение понятия рационального питания и описание рекомендуемого соотношения продуктов в питании. Суточное распределение пищевого рациона. Правила здорового питания. Сущность понятия, основные принципы закаливания, а также характеристика его видов.

    презентация, добавлен 11.08.2014

  • Негативное воздействие алкоголя на органы пищеварения: пищевод, желудок, поджелудочную железу. Изменения в сердечно-сосудистой системе, происходящие под влиянием алкогольных напитков. Опасность алкоголя для мозга и нервной системы, поражение психики.

    доклад, добавлен 17.06.2013

  • Воздействие радиации на живые организмы, основные принципы радиозащитного питания. Ассортимент продуктов с радиопротекторными свойствами. Национальные кисломолочные продукты, схема производства. Продуктовый расчет и график технологических процессов.

    курсовая работа, добавлен 13.01.2015

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.