Склад жирів
Загальна характеристика складу жирів. Ненасичені (граничні) жирні кислоти. Рослинні та тваринні жири. Фізичні властивості насичених жирних кислот. Соняшникова та оливкова олія. Бавовняне, соєве, гірчичне, горіхове, арахісове, лляне і конопляне масло.
Подобные документы
Поняття, розвиток та особливості органічної хімії як науки, загальна характеристика органічних речовин: хімічні та фізичні властивості. Основні положення теорії хімічної будови органічних речовин. Особливості структурних формул: повні і скорочені.
реферат, добавлен 09.11.2010Синтез біологічно активних сполук у ряді ефірів і амідів карбонових кислот. Вивчення конденсації ефірів 2-оксоіндолін-3-гліоксилових кислот з ортозаміщеними анілінами, структурні особливості котрих дозволяють припустити можливість гетероциклізації.
автореферат, добавлен 23.11.2013Розгляд методів синтезу 4-гидроксикумаринів на прикладі взаємодії похідних саліцилових кислот з похідними оцтової кислоти, фенолів з похідними малонової та вугільної кислот. Виявлення та обґрунтування оптимальної методики синтезу 4-гидроксикумаринів.
статья, добавлен 01.03.2014Методи синтезу 3-R-аміно-2-R-4-оксо-3,4-дигідрохіназолінів на основі ізатового ангідриду, гідразидів карбонових кислот, етоксалілхлориду та гідроксиламіну. Можливість створення нових конденсованих гетероциклічних сполук на основі синтезованих похідних.
автореферат, добавлен 26.09.2014Результати дослідження реакції аддукта несиметричного диметил-гідразину і етиленоксиду з метилетерами карбонових кислот. Реакція міцелоутворення у водних розчинах. Оцінка імідів вищих карбонових кислот як ефективних колоїдних поверхнево-активних речовин.
статья, добавлен 06.03.2014Будова молекули води, тип її гібридизації. Рівняння термічної дисоціації речовини, реакційна здатність води. Роль Всесвітнього океану в біосфері, хімічний склад гідросфери. Забруднення води океанів, морів промисловими, побутовими твердими відходами.
реферат, добавлен 15.12.2013Представлено результати якісного і кількісного складу амінокислот у сировині огірка посівного. Встановлено наявність 20 амінокислот. Аналіз у стеблах і листі глутамінової, аспарагінової кислоти, а також гліцину, аланіну, лейцину, серину і аргініну.
статья, добавлен 21.02.2017- 108. Антимікробна активність стереоізомерів похідних холанової кислоти в порівнянні з холевою кислотою
Результати вивчення антимікробної активності ацильованих похідних 3a та 3b аміно холанових кислот. Виявлення наявності та спектру антимікробної активності методом розведень у щільному поживному середовищі. Дослідження просторової структуру кислот.
статья, добавлен 13.08.2016 Принцип методу визначення вмісту білків у продуктах харчування. Процеси асиміляції і дисиміляції у структурі обміну речовин. Роль макроенергетичних сполук в організмі людини і тварин. Основні біологічні й регуляторні функції білків, жирів й вуглеводів.
реферат, добавлен 26.08.2013Понятие кислот, их классификация по составу и признакам. Химические формулы и названия кислот, сильные и слабые кислоты. Число атомов водорода и свойства кислот, их действие на индикаторы. Взаимодействие с основаниями, металлами и основными оксидами.
презентация, добавлен 13.02.2015Історія відкриття титану. Природні та штучні ізотопи титану. Будова титану та його хімічні сполуки. Поводження чистого титану в різних агресивних середовищах. Температурні, електричні і магнітні властивості титану. Використання титану у промисловості.
реферат, добавлен 26.01.2009Синтез амідів [(2-R-3Н-хіназолін-4-іліден)гідразоно]-карбонових кислот амінолізом відповідних естерів або кислот. Залежність напрямків перебігу реакцій від гідразонокислот. Рециклізаційна ізомеризація в умовах кислотного та основного каталізу сполук.
статья, добавлен 14.02.2014Розробка препаративних методів, синтез нових похідних бензиліденгідразидів 1-R-4-гідрокси-2-оксо-1,2-дигідрохінолін-3-карбонових кислот з метою пошуку нових потенційних протитуберкульозних засобів. Антимікобактеріальні властивості одержаних речовин.
автореферат, добавлен 29.08.2015Дослідження складу та властивостей гідрофузів соняшникової олії, а також емульсійно-суспензійних систем на їх основі. Важелі керування важливими властивостями інвертних емульсій зміною співвідношення водної та вуглеводневої фаз додаванням стабілізаторів.
статья, добавлен 08.03.2014Кількісна оцінка факторів, що сприяють підвищенню швидкості реакції гідразидів О,О-діарилтіофосфорних кислот з фенілізотіоціанатом. Фізичні параметри реакційного середовища. Методи прямого кислотно-основного титрування. Квантово-хімічні розрахунки.
автореферат, добавлен 26.08.2014Схеми виробництва аміаку та азотної кислоти. Технологічне обладнання для синтезу та допоміжна апаратура. Контроль виробництва та критерії якості рідкого аміаку. Визначення концентрації азотної кислоти. Фізико-хімічні властивості вихідних речовин.
реферат, добавлен 17.10.2014Поняття та приклади структурної ізомерії. Номенклатура насичених вуглеводів, представники гомологічного ряду алканів. Органічні речовини в живій природі: білки, амінокислоти, вуглеводи, ліпіди, нуклеїнові кислоти. Багатоманітність органічних сполук.
реферат, добавлен 09.11.2010Дослідження процесу утворення барій кобальт ніобату зі структурою перовскіту та шляхів оптимізації умов твердофазного синтезу. Фазовий склад систем Ba3Co1+xNb2O9 і Ba3+3xCoNb2O, вивчення впливу додаткових фаз на мікроструктуру і діелектричні властивості.
статья, добавлен 25.03.2014Природний газ і нафта як суміші насичених вуглеводнів та характеристика складу бензину. Детонація моторного палива та характеристика октанового числа при хімічної переробки нафти. Покращення антидетонаційних властивостей бензину завдяки тетраетилсвинцю.
реферат, добавлен 12.11.2008Препаративний метод одержання та синтез амідів і гідразидів 1-R-4-аміно-2-оксохінолін-3-карбонових кислот. Скринінг на виявлення серед похідних 1-R-4-аміно-2-оксохінолін-3-карбонових кислот речовин з протитуберкульозною та протизапальною активністю.
автореферат, добавлен 10.08.2014- 121. Кисень
Кисень, склад його молекули і фізичні властивості. Історія відкриття кисню шведом Карлом Шеєле та англійцем Джозефом Прістлі. Оксиген як найпоширеніший хімічний елемент на Землі. Роль та значення кисню в природі для живих організмів і неживої природи.
презентация, добавлен 09.04.2014 Хімічні властивості, реакції приєднання, реакції окиснення, реакції полімеризації, застосування. Альдегіди, карбонові кислоти. Добування альдегідів та кіслот. Досліди повної ілюстрації способу окиснення спиртів. Схема утворення молекули формальдегіду.
реферат, добавлен 09.11.2008Реакції нуклеофільного заміщення в ряду [{2-R-(3Н)-хіназолін-4-іліден}гідразоно]карбонових кислот та їх естерів і встановлення факторів, які впливають на напрямок реакції. Дослідження прототропної таутомерії та геометричної ізомерії в ряду кислот.
автореферат, добавлен 26.09.2015Розробка сучасних підходів для введення ациклічних залишків в хімічні сполуки. Синтез нових 5-азото- та 5-сірковмісних 4-азоліл-1,3-оксазолів на основі похідних 1,3-оксазол-4-карбонової кислоти. Прогнозування рівня біоактивності синтезованих сполук.
автореферат, добавлен 11.08.2015- 125. Дослідження хімічного складу жирної коріандрової олії, отриманої пресовим та екстракційним способами
Склад жирної коріандрової олії, отриманої пресовим та екстракційним способами. Особливості коріандру як сировини для харчових виробництв. Метод візуального аналізу форми і видів кристалів, отриманих у процесі фракціонування жирної коріандрової олії.
статья, добавлен 28.02.2016