Организационные структуры и формы управление предприятиями индустрии гостеприимства
Характеристика линейной, функциональной и типовой пирамидальной структур управления гостиничными предприятиями. Руководство гостиницей по контракту и через договор франчайзинга. Определение методов и стилей менеджмента в индустрии гостеприимства.
Подобные документы
Проведение исследования проблемы эффективного управления человеческими ресурсами предприятий индустрии гостеприимства. Изучение системы мотивации персонала и направлений ее совершенствования. Совершенствование обучения и развития работников в гостиницах.
статья, добавлен 25.04.2019Анализ современных технологий управления персоналом в индустрии гостеприимства, особенностей человеческих ресурсов, системного подхода. Современные кадровые технологии и критерии квалификации руководящего и обслуживающего персонала в индустрии туризма.
статья, добавлен 29.06.2020Учебная программа профессиональной подготовки "Менеджмент индустрии туризма и гостеприимства". Основные характерные черты фактологического образования, его нежелательные тенденции. Структура предъявления знаний при методологическом образовании.
статья, добавлен 18.12.2020Классификация и изучение основных типов организационных структур аппарата управления: линейной, функциональной, дивизиональной, матричной и множественной. Анализ методов построения, достоинств и недостатков схемы организационной структуры предприятия.
контрольная работа, добавлен 15.11.2010Особенности организационной структуры современных отелей, особенности обеспечения эффективного организационного конструирования. Концептуальная схема работы генерального менеджера, процесс оптимизации и интернационализации группы гостеприимства АККОР.
реферат, добавлен 27.02.2011Характеристика внутренних переменных управления. Особенности, преимущества и недостатки линейной, функциональной и дивизиональной организационных структур управления. Проектная и матричная организационные структуры. Типы организационных культур.
курс лекций, добавлен 14.02.2011Теоретические основы многомерных организационных структур, их общая характеристика. Описание принципа многомерной организационной структуры управления и ее разработка предприятиями жилищно-коммунального хозяйства. Проблемы и перспективы ее развития.
курсовая работа, добавлен 24.05.2014Понятие и виды организационной структуры управления и требования, предъявляемые к ней. Преимущества и недостатки линейной организационной структуры. Плюсы и минусы линейно-функциональной структуры. Дивизиональные структуры управления. Коллегиальные формы.
курсовая работа, добавлен 21.01.2010Проблема подготовки квалифицированного персонала для сферы туризма и гостеприимства. Анализ востребованности специалистов в данной сфере, структуры, возраста, состава сотрудников по образовательному уровню. Показатели эффективного использования персонала.
статья, добавлен 18.11.2020Основные формы организации в современной теории менеджмента. Сравнение механистической и органической форм. Задачи менеджмента при матричной и проектной структуре. Тенденции эволюции организационных структур. Анализ управления виртуальными предприятиями.
курсовая работа, добавлен 26.01.2010Значение развития технологии гостиничного обслуживания в индустрии гостеприимства. Классификация гостиничных предприятий. Комплексная оценка качества технологии обслуживания и применение в деятельности предприятий принципов менеджмента качества.
курсовая работа, добавлен 26.01.2013Оценка уровня организации труда и подготовки кадров для гостиничного комплекса. Основные направления совершенствования системы подготовки кадров для гостиничного комплекса города. Оценка показателей качества подготовки кадров для индустрии гостеприимства.
статья, добавлен 28.11.2020Изучение управленческих отношений, возникающих в ходе формирования организационных структур управления организаций. Обзор линейной, функциональной, линейно-функциональной, матричной структуры управления. Анализ соответствия между структурой и стратегией.
реферат, добавлен 11.04.2011Природа управления и исторические тенденции его развития, условия и факторы возникновения. Сравнительная характеристика российских, западных и восточных традиций менеджмента. Руководство российскими предприятиями в условиях экономического кризиса.
реферат, добавлен 04.12.2009Специфика апартаментов посуточной аренды как объекта размещения в индустрии гостеприимства. Обзор платформы Airbnb. Результаты исследования факторов удовлетворенности гостей апартаментов, сдаваемых в посуточную аренду, их структурное моделирование.
магистерская работа, добавлен 21.09.2016Понятие и элементы организационной структуры управления. Главные признаки предприятия, их характеристика. Понятие трех уровней управления, их особенности. Преимущества и недостатки линейной, функциональной и штабной структур, их главные отличия.
курсовая работа, добавлен 31.05.2013Определение понятия организационной структуры, как совокупности управленческих звеньев, расположенных в строгой соподчинённости. Характеристика особенностей основных видов структур: линейно-штабной, дивизиональной, линейной, функциональной, матричной.
презентация, добавлен 10.10.2014Формирование проблемного поля исследований в области халяль-туризма и гостеприимства во временном и страновом диапазоне. Библиометрический анализ академических публикаций об индустрии халяль-туризма и гостеприимства в российской и зарубежной литературе.
статья, добавлен 29.06.2021Характеристика гостиничного комплекса "Дипломат". Трудовые отношения и система оплаты труда. Организационная структура управления гостиницей. Основные экономические показатели предприятия: система ценообразования, деловые взаимоотношения с предприятиями.
отчет по практике, добавлен 28.01.2014Общая характеристика и степень современного развития, а также отличительные особенности индустрии туризма, специфика управления в ней и взаимодействие отдельных участников. Этапы становления и развития системы управления современными туристскими фирмами.
курсовая работа, добавлен 01.05.2014Исследование актуальной проблемы формирования кадровой стратегии применительно к объектам туристской инфраструктуры. Особенности применения определенной кадровой стратегии для индустрии гостеприимства на разных стадиях жизненного цикла предприятия.
статья, добавлен 13.10.2018Понятие структуры управления фирмой. Особенности и формы взаимодействия линейной и функциональной организационных структур. Факторы, влияющие на выбор типа оргструктуры. Методы анализа функционирования и принципы корректировки структуры управления.
курсовая работа, добавлен 26.03.2010Понятие организационной структуры предприятия. Анализ и классификация линейной, функциональной, дивизиональной, проектной, матричной структур управления предприятием. Их основные преимущества и недостатки, эффективность для решения производственных задач.
реферат, добавлен 29.11.2016Использование принципов менеджмента в индустрии гостеприимства на примере гостиничного комплекса "Космос". Предложения по совершенствованию использования принципов управления менеджментом предприятия гостиничного хозяйства на основе проведенного анализа.
курсовая работа, добавлен 30.06.2014Рассмотрение сущности и основных свойств организационной структуры управления (ОСУ). Общая характеристика линейной и линейно-функциональной ОСУ, анализ их достоинств и областей применения. Определение различий между понятиями "руководитель" и "лидер".
реферат, добавлен 09.11.2014