Управление технологическим процессом по приготовлению сыра
Проектирование технологического процесса по приготовлению сыра. Производственная характеристика объекта управления. Технологические режимы при производстве сыров. Функциональная схема автоматизации приёма молока. Выбор технологического оборудования.
Подобные документы
Аппаратурно-технологическая схема производства пастеризованного молока. Основные цели, первичная обработка и выбор режимов пастеризации. Устройство и принцип действия линии фасования пастеризованного молока. Технологии производства творога и сыра.
контрольная работа, добавлен 16.08.2014- 27. Разработка системы управления технологическим процессом сушки в противоточной барабанной сушилке
Краткое описание технологического процесса сушки. Технологические параметры, требующие автоматической стабилизации. Параметры автоматического контроля, сигнализации и защиты. Кривая разгона объекта регулирования с заданными коэффициентами характеристики.
курсовая работа, добавлен 07.05.2011 Анализ продукции и производственного процесса. Общая характеристика технологического процесса получения обезжиренного молока, его пастеризация, сгущение и сушка сгущенного молока. Автоматизация оборудования для производства сухого молока на производстве.
курсовая работа, добавлен 24.03.2017Количественная и качественная оценка технологичности в механообрабатывающем производстве. Выбор материала заготовки и ее химический состав. Проектирование технологического процесса и назначение режимов резания. Проектирование технологической оснастки.
курсовая работа, добавлен 11.12.2012История возникновения сыроделия: первые свидетельства, начало промышленного производства. Биотехнологические процессы при производстве сыра. Подготовка сычужного фермента, приготовление заквасок, свертывание молока, прессование, посол и созревание сыра.
реферат, добавлен 18.04.2015Проведен анализ и перспективы рынка сыров в России и Алтайском крае. Разработка рецептуры и технологической схемы производства мягкого сыра с добавлением прованских трав. Оценка качества полученных сыров по основным органолептическим показателями.
дипломная работа, добавлен 14.09.2022Промышленное производство молока и молочных продуктов (сыра и йогурта). Изучение технологической схемы производства пастеризованного молока и йогурта термостатным и резервуарным способом. Приемка и термическая обработка сырья. Этапы приготовления сыра.
презентация, добавлен 28.04.2015Технологические режимы обработки для машинных строчек. Выбор методов обработки изделия, оборудования и средств малой механизации. Проектирование технологической последовательности изготовления изделия. Построение графа технологического процесса.
курсовая работа, добавлен 19.01.2015Управление качеством технологического процесса изготовления редуктора цилиндрического одноступенчатого с паразитным колесом с подробной разработкой технологического процесса обработки вала быстроходного. Выбор и обоснование метода достижения точности.
курсовая работа, добавлен 29.09.2010Теоретическое обоснование, исследование технологических, физико- и биохимических закономерностей процесса производства сыров. Изучение анизотропности сырной массы. Экспериментальное исследование способов интенсификации процесса созревания сычужного сыра.
автореферат, добавлен 14.02.2018Основные технологические требования к конструкции деталей, получаемых вырубкой и пробивкой. Выбор и обоснование оптимального варианта технологического процесса штамповки. Расчет числа операций и технологических сил. Выбор прессового оборудования.
контрольная работа, добавлен 07.02.2016Анализ чертежа детали и её служебного назначения. Определение типа производства и его основные особенности. Выбор метода получения и проектирования заготовки. Проектирование маршрутно-технологического процесса. Технологические размерные расчёты.
курсовая работа, добавлен 27.02.2015Разработка принципиальной электрической схемы управления и сигнализации. Описание и специфика функциональной схемы автоматизации процесса дозировании. Разработка общего вида щита управления. Характеристика технологического процесса сгущения молока.
курсовая работа, добавлен 05.04.2021Характеристика объекта автоматизации, алгоритмы режимов технологического процесса. Монтаж и эксплуатация систем автоматизации. Расчет годовой производительности оборудования. Определение изменений себестоимости продукции и экономического эффекта.
дипломная работа, добавлен 02.01.2013Проект цеха по производству пористого керамзита. Характеристика и номенклатура продукции. Режим работы, производственная программа цеха, схема технологического процесса. Характеристика исходного сырья, материальный баланс. Выбор и расчет оборудования.
курсовая работа, добавлен 15.12.2021Требования, предъявляемые к женской куртке. Характеристика модели изделия, специфика деталей кроя и определение трудоемкости и сложности обработки. Выбор методов обработки, оборудования и средств механизации, проектирование технологического процесса.
курсовая работа, добавлен 18.12.2012Цель и назначение технологического процесса обработки детали. Понятие, виды и составные части автоматической линии. Контроль и управление технологическим процессом. Перспективы его развития. Электрооборудование и электроприбор технологического процесса.
курсовая работа, добавлен 18.05.2012Понятие и значение автоматизации технологического процесса. Выбор системы управления технологическим процессом. Расчет численности ремонтного и дежурного персонала. Определение основного фонда заработной платы. Промышленная санитария и безопасность.
дипломная работа, добавлен 21.09.2016Описание автоматического технологического процесса и используемого при нем оборудования. Механизм разработки функциональных и принципиальных электрических схем. Выбор пускозащитной аппаратуры, средств автоматизации, а также щитов и пультов управления.
курсовая работа, добавлен 20.06.2015Рассмотрение аппаратурной и технологической схемы производства и спецификации оборудования. Характеристика сырья, материалов и полупродуктов. Контроль производства и управление технологическим процессом. Изложение стадий технологического процесса.
курсовая работа, добавлен 08.04.2016Пищевая ценность, состав, свойства и технология производства натуральных сыров. Качество молока в сыроделии. Действие протеолитического сычужного фермента. Связи кальция с группами ОН. Обработка сгустка в ванне. Формирование, прессование и посолка сыра.
лекция, добавлен 24.10.2013Анализ технологического процесса кормодробилки. Обоснование автоматизации. Обзор современных технических средств в данной сфере. Разработка функциональной схемы системы автоматизированного управления и схемы автоматизации технологического процесса.
курсовая работа, добавлен 08.05.2020Показатели качества бензина. Автоматизации технологического процесса получения товарного бензина на Миннибаевском газоперерабатывающем заводе. Анализ процесса компаундирования как объекта управления. Характеристика токсичных свойств готовой продукции.
дипломная работа, добавлен 22.08.2013Описание технологического процесса, объекта автоматизации и существующей САР. Параметрический синтез САР. Идентификация объекта управления. Выбор типа регулятора и закона регулирования. Определение настроечных параметров и качества регулирования.
курсовая работа, добавлен 03.06.2015Представлено имитационное моделирование части технологического процесса изготовления изделий. Дается оценка динамических характеристик модели, с целью снижения аварийности и травматизма. Предлагаются пути преобразования технологического процесса.
статья, добавлен 30.05.2019