Экология питания
Особенности влияние различных добавок, содержащихся в современных продуктах питания, на живой организм. Основные вещества, которые используются в современных технологиях производства продуктов питания. Пищевой вред генетически модифицированных продуктов.
Подобные документы
Химический состав микроорганизмов. Особенности питания микроорганизмов. Фотовосстановление у пурпурных бактерий. Восстановительный цикл карбоновых кислот. Дыхание и брожение как источник энергии для микробов. Степень метаболической изменчивости.
лекция, добавлен 25.03.2013Понятие и разновидности (белки, жиры, углеводы, витамина) пищевых веществ. Биологическая ценность жиров, их роль в организме человека. Концепция сбалансированного питания А.А. Покровского. Микотоксины в пищевых продуктах и профилактика микотоксикозов.
реферат, добавлен 15.01.2013Понятие и биологические особенности патогенных организмов, пути их проникновения в организм человека и продукты питания. Защитные силы организма человека и виды иммунитета. Основные виды микробиологической порчи, факторы, влияющие на обсемененность.
реферат, добавлен 10.12.2014Витамин РР: содержание в пищевых продуктах, его влияние на биохимические процессы в организме, суточная потребность. Стадии энергетического обмена. Углеводы, входящие в состав пищевых продуктов, особенности строения. Причины образования кетоновых тел.
контрольная работа, добавлен 15.01.2012Отражение графической схемы цепей питания в рисунке голландского художника Питера Брейгеля Старшего "Большая рыба ест мелкую рыбу". Изучение единства всех слоев общества. Определение таксономической принадлежности организмов, изображенных на рисунке.
статья, добавлен 15.03.2021Рассмотрение истории обнаружения простейших. Исследование общей морфологии. Характеристика жизнедеятельности простейших: раздражимости, питания, движения, размножения, развития, переноса веществ в клетках, дыхания и выделения продуктов диссимиляции.
реферат, добавлен 17.05.2018- 107. Витамин В6
Участие витамина В6 в химических реакциях, протекающих в организме. Категории людей, наиболее ощущающих потребность в витамине В6. Определение недостатка витамина В6 в организме. Источники витамина В6 и способы его сохранения в продуктах питания.
реферат, добавлен 15.11.2016 Использование генетической рекомбинации при создании генетически модифицированных организмов. Обозначение этических проблем внедрения ДНК одного вида в другой. Законодательное регулирование создания и использования генномодифицированных организмов.
статья, добавлен 23.12.2024Характеристика питания птенцов большого баклана на о. Борокчин. Общее количество собранных проб по годам и колониям. Особенности питания баклана в гнездовой период, деградация промысловых рыбных запасов. Питание баклана в различных колониях на Байкале.
статья, добавлен 18.08.2022Понятие и виды витаминов, питательных веществ: белков, жиров и углеводов, их значение для развития человеческого организма. Биологический эксперимент Эйкмана. Описание содержания и количества витаминов и питательных веществ в разных продуктах питания.
реферат, добавлен 28.12.2014Экология — наука о взаимодействиях живых организмов и их сообществ между собой и с окружающей средой. История науки: античность, новое время; экология животных после Дарвина и Геккеля. Современная классическая экология, кибернетические экосистемы.
реферат, добавлен 10.02.2013Питание человека как основное биологическое явление. Исключительная роль витаминов для организма человека. Состав, суточная потребность организма в водорастворимых и жирорастворимых витаминах. Содержание минеральных веществ в основных продуктах питания.
реферат, добавлен 25.06.2009Основные условия формирования промысловой биомассы ставриды в Южной Пацифике. Качественный и количественный состав пищи, пространственные и временные особенности питания у разных размерно-возрастных групп ставриды. Перспективы промысла в Южной Пацифике.
автореферат, добавлен 22.10.2018Изучение аутентичности пищевых продуктов, основанной на определении специфических биологических макромолекул, таких как геномная ДНК. Методы выявления ДНК из пищевых продуктов растительного и животного происхождения с различными методиками обработки.
статья, добавлен 19.02.2019История открытия и классификация витаминов. Причины возникновения авитаминоза, гиповитаминоза и гипервитаминоза. Содержание витаминов в пищевых продуктах. Промышленное производство витаминов, их устойчивость и стабильность при кулинарной обработке.
реферат, добавлен 17.06.2015Проблема здорового образа жизни, факторов риска заболеваемости и влияние правильного питания на состояние здоровья населения. Пищевые привычки, состав, качество, сбалансированность и калорийность продуктов, употребляемых населением г. Хабаровска.
статья, добавлен 26.06.2018Проблема организмов, генотип которого был искусственно изменён при помощи методов генной инженерии. Виды генетической модификации. Использование трансгенов для создания трансгенных организмов. Сферы использования генетически модифицированных организмов.
статья, добавлен 20.02.2019Информация в живой системе – сведения в сообщении генома, которые хранятся, передаются и используются в закодированной молекулярной форме в виде различных биологических макромолекул. Структура кодовых посылок при передаче наследственной информации.
статья, добавлен 26.01.2019История и предпосылки создания рекомбинантной ДНК, исследования Пола Берга. Первые успешные опыты с применением технологии рекомбинантных ДНК, всемирный мораторий Берга 1974 г. Проблема безопасности продуктов из генетически модифицированных организмов.
реферат, добавлен 10.12.2017Грибы как одноклеточные или многоклеточные организмы, их отношение к сапрофитам и паразитам по характеру питания. Особенности строения, питания и размножения грибов. Шляпочные, плесневые грибы, грибы-паразиты. Значение грибов в природе и жизни человека.
реферат, добавлен 18.02.2012Использование трансгенов для получения генетически модифицированных организмов. Применение ГМО в научных и медицинских целях, в сельском хозяйстве. Изучение основных способов внедрения трансгенов в клетку с помощью вирусов и плазмид (кольцевых ДНК).
реферат, добавлен 25.01.2012Изменение интенсивности обменных процессов в пожилом возрасте. Питание как основной фактор, поддерживающий нормальное физиологическое состояние и работоспособность. Принципы построения питания практически здоровых лиц пожилого и старческого возрастов.
статья, добавлен 24.02.2020Роль ферментов в процессах питания и дыхания микробов. Пищевые отравления микробного происхождения. Меры предупреждения острых кишечных инфекций и зоонозов на предприятиях общественного питания. Основные факторы, влияющие на жизнедеятельность микробов.
реферат, добавлен 16.11.2017- 124. Черви-паразиты
Сущность паразитизма и степень распространенности данного явления в природе. Разновидности паразитов, отличительные особенности и способы питания. Понятие гельминтов, способы их попадания в организм хозяина, этапы развития и негативное влияние на органы.
реферат, добавлен 07.10.2010 Питание как одна из важнейших функций организма. Формы питания и способы добывания пищи гидробионтов, их эволюция и изменения в зависимости от факторов окружающей среды. Заглатывание грунта и собирание детрита, фильтрация, седиментация, пастьба.
контрольная работа, добавлен 26.09.2014