Материальное стимулирование труда в предприятиях питания и гостиницах на современном этапе
Исследование процесса формирования заработной платы как стимулирующего инструмента, используемого в процессе управления персоналом организации. Оценка воздействия материального поощрения труда на трудоспособность работников общественного питания.
Подобные документы
Особенности мотивации персонала сферы сервиса. Анализ системы мотивации и стимулирования персонала на предприятиях общественного питания г. Хабаровска. Рекомендации по совершенствованию системы мотивации и стимулирования работников ресторана "Пусан".
дипломная работа, добавлен 20.03.2012Исследование важности сферы общественного питания в экономике страны. Изучение системы анализа, как основного инструмента эффективной деятельности. Обеспечение конкурентного преимущества предприятия общественного питания. Определение минимизации затрат.
статья, добавлен 19.07.2021Теоретические основы оплаты и стимулирования труда на предприятии. Понятие сущность и функции заработной платы. Инструменты мотивации труда работников. Организация и пути совершенствования оплаты и стимулирования труда на предприятии ООО "Образ".
курсовая работа, добавлен 20.04.2015Реформирование трудовых отношений и оплаты труда. Принципы организации оплаты труда в рыночных условиях. Грамотное и своевременное начисление заработной платы. Соотношение тарифных ставок различных разрядов. Система премирования на предприятиях.
реферат, добавлен 18.11.2012Основы формирования и использования систем оплаты труда. Понятие мотивации. Формы и системы оплаты труда. Рыночный механизм организации заработной платы в Российской Федерации. Связь заработной платы с прожиточным минимумом. Анализ фонда заработной платы.
курсовая работа, добавлен 16.10.2008Материальное стимулирование как мотивационный фактор. Анализ формы материального стимулирования в организации. Основные стратегии оплаты труда. Выявление необходимых факторов для построения эффективной системы оплаты труда. Выбор методов стимулирования.
курсовая работа, добавлен 22.10.2010Понятие мотивации труда, её место в менеджменте организации. Характеристика стилей управления. Методы стимулирования персонала. Содержательные и процессуальные теории мотивации. Методы материального поощрения персонала. Способы улучшения мотивации труда.
курсовая работа, добавлен 20.03.2018Изучение способов организации оплаты и материального стимулирования на предприятии. Рассмотрение основных форм и систем оплаты труда. Особенности регулирования оплаты труда в системе социального партнерства. Анализ содержания коллективного договора.
лекция, добавлен 03.04.2014Классификация предприятий общественного питания. Методы обслуживания и виды сервиса. Культура и прогрессивные технологии обслуживания на предприятиях общественного питания. Методы управления предприятием с привлечением системы менеджмента качества.
курсовая работа, добавлен 23.01.2015Анализ структуры и динамики персонала предприятия. Оценка системы организации труда на этапе спада. Исследование мотивации работников к трудовой деятельности. Социально-экономическая эффективность мероприятий по совершенствованию управления персоналом.
дипломная работа, добавлен 15.08.2018Совершенствование системы оплаты труда как цены трудовых ресурсов, задействованных в производственном процессе. Сущность, функции, особенности, принципы организации заработная плата в условиях рынка. Материальное стимулирование и поощрительные системы.
реферат, добавлен 17.12.2013Иерархия потребностей А. Маслоу. Современные модели стимулирования труда работников, применяемые на российских предприятиях на примере ГУП "Московский метрополитен". Вознаграждения материального характера, не являющиеся непосредственно денежными.
реферат, добавлен 07.06.2014Характеристика основных форм и систем оплаты труда. Определение места оплаты труда в системе управления персоналом, ее экономическая сущность и функции. Основные элементы тарифной системы. Формирование и распределение фонда заработной платы работников.
курсовая работа, добавлен 20.06.2016Определение требований к системе стимулирования труда, решение вопросов по организации и мотивации работника к эффективному и качественному труду. Положение об оплате труда, объективная оценка выполняемой работы, моральное и материальное стимулирование.
курсовая работа, добавлен 13.08.2009Роль и место мотивации труда персонала на предприятиях общественного питания в России, проблемы формирования ее систем. Анализ и оценка системы мотивации труда персонала ЗАО "Илиада" за 2007–2009 г., направления по формированию и пути совершенствования.
курсовая работа, добавлен 27.08.2011Сущность заработной платы, ее формирование и основные принципы организации. Исследование состояния организации оплаты труда на ГП "Сахателеком" ЯМТС, анализ возможности внедрения современных систем оплаты труда и разработка методов мотивации работников.
дипломная работа, добавлен 03.10.2010Факторы и условия, влияющие на производительность труда. Понятие, цели и принципы мотивации персонала. Роль и значение материального и нематериального стимулирования труда работников. Организация оплаты труда на предприятии в современных условиях.
курсовая работа, добавлен 12.05.2015Роль, сущность, задачи стимулирования труда работников. Мотивационные аспекты управления трудом. Анализ прибыли, рентабельности и финансовой устойчивости организации. Затраты в структуре фонда оплаты труда. Совершенствование мотивации труда для персонала.
курсовая работа, добавлен 30.03.2022Оценка необходимости и особенности организации работы ресторана при гостинице, требования к данному предприятию общественного питания на современном этапе. Санитарно-гигиенические условия работы ресторана, документооборот и учет, выдача лицензии.
реферат, добавлен 27.02.2012Состояние и тенденции развития сферы общественного питания. Коммерческий расчет как метод хозяйствования. Совершенствование внутрифирменного планирования. Организации производства, маркетинговой деятельности, управления персоналом и финансами предприятия.
дипломная работа, добавлен 11.12.2014Сущность и методы мотивации и стимулирования труда. Организационно-экономическая характеристика в коммерческой организации ООО "ППФ - Страхование жизни". Анализ формы оплаты труда и материального и нематериального стимулирования работников компании.
курсовая работа, добавлен 17.01.2017Рынок труда, его субъекты. Механизм регулирования занятости. Стратегия управления человеческими ресурсами фирмы. Модель мотивационных характеристик работы. Роль и проблемы мотивации труда работников на российских предприятиях. Виды и формы стимулирования.
курсовая работа, добавлен 18.12.2012Понятие, сущность и функции заработной платы. Виды, формы и системы оплаты труда. Мотивация труда работника. Организация оплаты труда и стимулирования работников на предприятии на примере ООО "Линкор-Атлант". Расчет годового фонда заработной платы.
курсовая работа, добавлен 16.12.2011Принципы, факторы и государственные гарантии оплаты труда. Формы, системы и показатели заработной платы. Анализ состава, структуры и изменения фонда заработной платы, эффективности использования трудовых ресурсов и средств на оплату труда на предприятии.
курсовая работа, добавлен 13.10.2010Принципы, формы и системы оплаты труда. Регулирование выплаты заработной платы на предприятиях разных форм собственности. Анализ опыта российских и зарубежных предприятий по организации оплаты труда, роль мотивации и стимулирования в управлении кадрами.
курсовая работа, добавлен 15.01.2012