Ресторанное дело
Классификация ресторанов и баров. Основные правила обслуживания посетителей. Тип предприятия питания и решение интерьера. Декоративно-художественное убранство зала. Задачи маркетинга и рекламы. Правила составления меню. Профессиональный этикет официантов.
Подобные документы
Рекламная политика предприятия. Общая характеристика рекламы и ее предназначение. Цели маркетинга, рекламных коммуникаций и продвижения товаров. Классификация рекламы, ее основные типы и функции. Рекламные коммуникации и стимулирование сбыта товаров.
курсовая работа, добавлен 31.03.2013Состав производственных помещений, перспективы развития предприятия. Ассортимент выпускаемой продукции, меню и способы оформления зала. Вариант меню для свадьбы. Виды контроля качества продукции, организация труда, выявление основных конкурентов кафе.
отчет по практике, добавлен 31.05.2015Классификация, основные типы, функции и роль рекламы. Предназначение рекламы торговой марки, торгово-розничной и политической рекламы. Цели маркетинга, рекламных коммуникаций и продвижения товаров. Анализ эффективности рекламы на биллбордах, сити-лайтах.
дипломная работа, добавлен 24.04.2013Понятие, классификация и особенности социальных сетей. Оценка эффективности проведенной кампании по продвижению конкурса "Простые правила" в социальных сетях. Конкурс социальной рекламы "Простые правила" как разновидность общественно значимого проекта.
дипломная работа, добавлен 21.11.2017- 105. Психология рекламы
Многомерная модель образа сознания и девять языков рекламного воздействия. Принципы создания эффективной рекламы. Иллюстрации и рекламный образ. Правила создания рекламы и ее цель. Своеобразие языка рекламы и вербального текста. Приемы рекламы.
реферат, добавлен 30.06.2008 Д. Огилви - американский предприниматель, профессиональный копирайтер, организатор рекламы, основатель рекламного агентства. Правила создания и распространения рекламы. Имидж с идеей уникальности товара, способностью удовлетворять ту или иную потребность.
краткое изложение, добавлен 26.06.2014Современное определение комплекса услуг предприятий питания, в частности, ресторанов. Типы ресторанов, услуги, предоставляемые этими предприятиями. Требования, предъявляемые к обслуживающему персоналу. Организация рабочего места, обеспечение безопасности.
курсовая работа, добавлен 20.06.2011Методы речевого и психологического воздействия на покупателя. Анализ содержательных, конструктивных и формальных аспектов рекламы. Использование имплицитной и эксплицитной информации о продукте. Правила составления и употребления рекламного слогана.
статья, добавлен 08.01.2019Возникновение и основные этапы развития маркетинга. Концепции маркетинговой деятельности. Факторы, влияющие на совершение покупки. Теории мотивации З. Фрейда, А. Маслоу. Сущность, цели, задачи и функции рекламы, ее правовые основы и требования к ней.
контрольная работа, добавлен 18.08.2009Понятие рекламы, ее сущность и особенности, цели, задачи и типы. Разновидности рекламы и их отличительные черты, действие на аудиторию. План маркетинга и его влияние на рекламу. Решение о средствах распространения информации. Оценка рекламной кампании.
контрольная работа, добавлен 28.06.2010Характеристика коммуникации как основы PR-технологий, требования к ней, типы и формы реализации. Определение и общее описание понятия "этикет коммуникаций", его основополагающие правила и принципы. Применение различных рекламных PR-техник специалистами.
контрольная работа, добавлен 08.10.2015Основные правила и приемы мерчандайзинга, информирование потенциального посетителя магазина об ассортименте товаров. Рациональное распределение площади торгового зала и правильное размещение оборудования, товаров и узлов расчета. Атмосфера торгового зала.
курсовая работа, добавлен 31.10.2017- 113. Сущность праздничного меню, основные принципы составления. Составление меню на детский день рождения
Разнообразие как основной принцип при составлении традиционного праздничного меню. Мероприятие празднования в семейном кругу - показатель родственной связи ребенка с остальными членами семьи. Необходимые условия для организации детского застолья.
контрольная работа, добавлен 26.03.2015 Понятие, сущность и задачи рекламы, ее основные виды и их классификация в зависимости от объекта рекламирования и характера. Становление и развитие российского рынка рекламы, его структура. Основные направления регулирования развития рынка рекламы.
курсовая работа, добавлен 16.09.2015Существование таверн, устроенных по английскому образцу. Особенности работы и обслуживания первой сети дорогих ресторанов в США "Дельмонико". Тенденции развития сферы общественного питания в послевоенный период. Типы предприятий общественного питания.
реферат, добавлен 29.09.2014Особенности и виды деятельности предприятия общественного питания. Документация для его открытия - паспорт, уставной капитал, устав. Характеристика производства, расчет продуктов, полуфабрикатов, кулинарных изделий. Технология обслуживания в ресторане.
курсовая работа, добавлен 29.07.2014Определение и выявление потребностей в продукции и услугах. Организация и разработка комплекса маркетинга предприятия общественного питания. Оценка конкурентной среды фирмы. Формирование комплекса дополнительных услуг предприятия общественного питания.
отчет по практике, добавлен 13.11.2017Исследование кофейни на 50 мест. Анализ ассортимента и меню. Рассмотрение маркетинговых элементов. Изучение производственной структуры и рабочих мест. Обеспечение обслуживания посетителей. Обзор штатного расписания и принципов повышения квалификации.
практическая работа, добавлен 09.06.2016Основные виды, способы передачи рекламы, а также ее функции. Цели рыночной деятельности компании, план маркетинга. Оптимизация сбыта товара с помощью пиара. Средства распространения информации о товарах и услугах, способы воздействия на аудиторию.
контрольная работа, добавлен 12.05.2014Задачи деятельности предприятий быстрого обслуживания. Традиционный, авторский и здоровый "fast food". Особенности маркетинговой политики на предприятиях быстрого обслуживания. Разработка продуктового меню совместно с диетологом-гастроэнтерологом.
презентация, добавлен 25.05.2020Выбор концепции кафе на 60 посадочных мест. Целевой рынок предприятия. Тип и вместимость, ассортиментная политика. Система снабжения, рациональная схема технологического процесса. Организация обслуживания потребителей. Дизайн интерьера и реклама.
курсовая работа, добавлен 01.07.2014- 122. Современная реклама
Отличительные признаки современной рекламы как элемента системы маркетинга. Классификация существующих разновидностей рекламы. Статическая и динамическая визуальная реклама. Основные преимущества радиорекламы. Идеальное место для уличной рекламы.
реферат, добавлен 09.01.2014 Реклама как часть коммуникационной деятельности предприятия. Сущность рекламы, ее цели, задачи и средства. Особенности организации рекламной деятельности в общественном питании, рекомендации по ее совершенствованию, расчет эффективности рекламы.
курсовая работа, добавлен 13.03.2014Сущность рекламной деятельности компании. Роль рекламы и её виды. Классификация рекламы по основным средствам распространения. Методы определения экономической эффективности рекламы. Совершенствование организационной структуры отдела рекламы фирмы.
отчет по практике, добавлен 16.11.2010Характеристика содержания маркетинга как науки: преимущества и важность изучения маркетинга; понятие службы маркетинга, основные виды оргструктур; этапы развития; особенности российской экономики; пути и факторы обновления и оздоровления предприятий.
контрольная работа, добавлен 08.02.2014