Основы технологии производства мяса перепелов и функции бракёра
Особенности перепелов. Особенности методов выращивания молодняка, условия содержания взрослых перепелов. Откорм перепелов на мясо. Линия по убою и переработке перепелов, пищевая ценность и содержание витаминов в перепелином мясе. Трудовые функции бракёра.
Подобные документы
Рассмотрение особенностей выращивания ремонтных свинок на примере компании "Hermitage". Характеристика этапов производства поросят: опорос, подсосный период, доращивание и откорм. Изучение условий содержания хряков и анализ опыта пересадки эмбрионов.
учебное пособие, добавлен 17.03.2014Свиноводство как одна из эффективных и скороспелых отраслей животноводства. Кондиции свиней и виды их откорма. Факторы, влияющие на успех откорма и промышленная технология производства свинины. Характеристика технологических и пищевых качеств мяса.
курсовая работа, добавлен 04.11.2014Полноценное кормление как основа успешного выращивания молодняка крупного рогатого скота. Динамика живой массы подопытных бычков. Потребление кормов подопытным молодняком от рождения до 18-месячного возраста (в расчете на 1 животное), в килограммах.
статья, добавлен 24.03.2019Биологические и хозяйственные особенности крупного рогатого скота (КРС). Породы и методы содержания КРС. Техника разведения КРС: ручная и вольная случка, искусственное осеменение. Особенности кормления дойных коров, отъем телят и выращивания молодняка.
реферат, добавлен 11.07.2015Анализ современного состояния производства мяса в республике Казахстан. Создание крупного предприятия по откорму крупного рогатого скота с использованием новых технологий. Оборудование животноводческих помещений. Обоснование выбора системы откорма.
бизнес-план, добавлен 02.07.2013Предубойный осмотр кроликов и нутрий. Перечень и характеристика болезней, при которых кроликов и нутрий не допускают к убою. Особенности убоя и переработки тушек кроликов и нутрий. Диагностика инфекционных и инвазионнных болезней. Морфология и химия мяса.
курсовая работа, добавлен 18.03.2016Особенность выращивания индюшат в специальных клетках. Анализ механизации работ по их уходу и кормлению. Характеристика содержания гусят и утят. Сущность температурного режима при разведении цыплят. Основные болезни молодняка сельскохозяйственных птиц.
курсовая работа, добавлен 27.05.2015Основные задачи при отборе и выращивании ремонтного молодняка. Технологический стандарт для оценки ремонтных свинок по живой массе на каждом этапе отбора. Обогащение рациона сочными и грубыми кормами. Изучение факторов, влияющих на результаты откорма.
статья, добавлен 13.12.2018Характеристика эффективности интенсивного выращивания и откорма молодняка. Особенность способности растущего организма к интенсивному росту основных тканей и органов. Меньший расход питательных веществ на получение единицы прироста живой массы тела.
статья, добавлен 24.07.2018Химический состав, пищевая ценность мяса рыбы, его биологические и вкусовые свойства. Инвазионные болезни, опасные для человека и животных в результате употребления в пищу необезвреженной рыбы. Технология производства соленой и маринованной рыбопродукции.
курсовая работа, добавлен 17.04.2017Анализ существующих технологий производства гибридных цыплят. Способы содержания кур. Основные технологические процессы на ферме. Особенности технологии содержания и кормления. Санитарные правила получения высококачественной продукции птицеводства.
реферат, добавлен 12.01.2016Особенность исследования методов определения продуктивности животных. Возобновления поголовья за счет получения приплода, выращивания молодняка и замены выбывших зверей. Характеристика роста, откорма и процессов жизнедеятельности организма скота.
курсовая работа, добавлен 17.12.2015Положительное влияние использования препаратов "биотроник СЕ-форте" и ПЕП на убойные и мясные качества, что выражается в повышении выхода массы мяса и снижении массы костей, толщины шпика. Снижение концентрации в мясе и печени свиньи свинца и кадмия.
статья, добавлен 29.07.2016Химический состав и энергетическая ценность, микробиологические и физико-химические показатели, биологическая ценность и ветеринарно-санитарные показатели мяса птиц при включении в их рацион препарата ФОРМИ NDF. Эффективность препарата в кормлении птиц.
автореферат, добавлен 21.07.2018Выращивание ремонтного молодняка крупного рогатого скота как один из важнейших технологических моментов отрасли молочного скотоводств. Принципы и правила подготовки коров к отелу, этапы его протекания. Механизм кормления телят и последующее содержание.
реферат, добавлен 04.04.2023Вопросы повышения мясной продуктивности крупного рогатого скота, которые разводятся в различных природно-климатических условиях. Выращивание и откорм в условиях промышленных комплексов и хозяйственных форм. Осуществление технологии производства говядины.
статья, добавлен 15.07.2018Изучение технологии сезонного производства гусеводческой продукции (инкубационных яиц и суточного молодняка) в весенне-летний период года. Комплектование взрослого поголовья гусей. Расчет полезной площади помещения для выращивания ремонтного молодняка.
контрольная работа, добавлен 14.01.2014Проведение исследования технологии выращивания цыплят-бройлеров в условиях промышленного содержания. Особенность правильного кормления бройлеров. Изучение их мясной продуктивности. Основная характеристика системы убоя птицы и производства готовой тушки.
контрольная работа, добавлен 26.02.2016Изучение формирования мясности в период выращивания молодняка овец аборигенных пород. Разработка и анализ рациональных приёмов улучшения мясной продуктивности и качества баранины. Исследование и характеристика технологии переработки мяса баранчиков.
автореферат, добавлен 26.12.2017Биологические особенности, содержание и кормление пушных зверей. Бонитировка, выбраковка зверей основного стада, отбор молодняка на племя, подбор пар и зоотехнический учет при племенной работе. Гон, содержание беременных зверей и выращивание молодняка.
реферат, добавлен 19.06.2014Структура и организация производственной и племенной групп маточного поголовья. Кормление и содержание быков-производителей. Техника выращивания крупного рогатого скота. Специфика выращивания молодняка, характеристика развития органов пищеварения у телят.
контрольная работа, добавлен 01.09.2013Биологическое и хозяйственное значение кроликов. Особенности пищеварения кроликов, основные корма, применяемые при их кормлении. Кормление полновозрастных кроликов в неслучной период и в случной период. Кормление сукрольных и лактирующих крольчих.
курсовая работа, добавлен 11.11.2011Правильное выращивание и содержание ремонтного молодняка - важнейшее условие стабильного производства посадочного материала и столовой рыбы. Зимовка - наиболее сложный биотехнический процесс в прудовом рыбоводстве. Анализ технологии кормления карпа.
контрольная работа, добавлен 25.11.2019Механизация инкубации и обработки яиц, выращивания цыплят. Внутрення планировка в птичниках. Особенности клеточного и напольного содержания птиц всех видов и возрастов на птицефермах. Технология промышленного производства куриных яиц и мяса бройлеров.
лекция, добавлен 02.04.2019Санитарно-гигиенические требования к строительным конструкциям здания. Достижения науки и практики по современным технологиям выращивания молодняка и содержания взрослых животных. Требования к параметрам микроклимата и средствам его обеспечения.
курсовая работа, добавлен 23.12.2019