Маркетинговое исследование хлеба и хлебобулочных изделий
Цели, задачи и основные понятия маркетинговых исследований. Характеристика исследуемого продукта. Классификация хлеба и хлебобулочных изделий. Маркетинговое исследование потребителей. Основные производители хлеба и хлебобулочных изделий г. Омска.
Подобные документы
Изучение особенностей размещения товара, ассортимент и правила выкладки в торговом зале хлеба. Получение и подготовка к продаже хлебобулочных изделий. Разруб мяса и крупных рыб. Проверка упаковки и маркировки. Режим хранения и обслуживание покупателей.
реферат, добавлен 26.05.2016Перспективные пути развития производства пищевого продукта и совершенствование технологии его изготовления. Методы маркетинговых исследований и комплексной оценки качества товаров. Анализ рынка пищевого продукта и потребительских предпочтений в России.
курсовая работа, добавлен 02.03.2014Ознакомление с содержанием и сущностью маркетинговых исследований. Рассмотрение особенностей качественного и количественного анализа состояния отрасли макаронных изделий в Забайкальском крае. Характеристика основных задач и методов исследования рынка.
курсовая работа, добавлен 08.01.2015Анализ сущности маркетингового исследования. Описание методов сбора и анализа данных. Характеристика компонентов маркетингового анализа. Изучение признаков и сущности рынка. Разработка плана и проведение исследования рынка хлеба и хлебобулочных изделий.
курсовая работа, добавлен 03.06.2016Цели, задачи и основные понятия маркетинговых исследований. Анализ распределения долей рынка между фирмами. Технология производства подсолнечного масла. Маркетинговое исследование потребителей продукции. Известные производители подсолнечного масла.
курсовая работа, добавлен 16.10.2017Цели, задачи, назначение маркетинговых исследований и технология их проведения. Основная задача комплексного изучения рынка - анализ и оценка намеченных к производству изделий с точки зрения параметров их спроса. Метод определения потребности.
курсовая работа, добавлен 09.11.2009Характеристика процесса маркетингового исследования, его цели, задачи и основные понятия. Содержание и направления рыночных исследований. Методы проведения маркетинговых исследований. Особенности сбора первичных и вторичных маркетинговых данных.
курсовая работа, добавлен 06.08.2013Сущность, задачи и этапы маркетинговых исследований. Классификация и выбор методов их проведения. Разведочное, описательное и казуальное маркетинговое исследование товарной структуры рынка на примере предприятий ЗАО "Профи", ООО "КриДа" и ООО "Биомол".
курсовая работа, добавлен 18.10.2010Характеристика инструментария маркетинговых исследований, факторов, определяющих эффективность процесса маркетинговых исследований рынка: сущность маркетинга; его методология и особенности; социологические методы исследования рынка хлебобулочных изделий.
дипломная работа, добавлен 10.04.2014Маркетинговое исследование как сложный иерархически структурированный процесс, развертывающийся последовательно во временном пространстве. Основные направления маркетинговых исследований: товар, рынок, потребителя, цены, конкуренты, товародвижение.
статья, добавлен 19.02.2019Сущность и роль маркетинговых исследований, их цели, задачи и принципы. Информационная база и методы проведения. Анализ вторичной информации и разработка системы сбора первичной информации. Структура выборки исследования рынка макаронных изделий.
курсовая работа, добавлен 05.04.2014Анализ потенциальных возможностей фирмы, производящей хлебобулочные изделия. Анализ показателей производственно-сбытовой деятельности. Изучение издержек и финансовых аспектов деятельности фирмы. Разработка маркетинговой программы по конкретному товару.
контрольная работа, добавлен 02.05.2019Рассмотрение этапов разработки бизнес-плана по производству хлебобулочных изделий на базе мини-пекарни. Знакомство с основными целями создания мини-пекарни "Лакомка", анализ факторов конкурентоспособности. Общая характеристика плана производства.
курсовая работа, добавлен 11.01.2015Содержание и проблемы организации коммерческой деятельности в розничной торговле в современных условиях. Ассортимент хлебобулочных товаров, реализуемых в отдельных торговых объектах г. Гомеля, рекомендации по совершенствованию розничной продажи.
курсовая работа, добавлен 12.01.2014Основные направления, методы маркетинговых исследований. Краткая характеристика потребителей услуг. Маркетинговое исследование рынка детских развлекательных услуг путем оценки отношения потребителей к ним. Анализ полученных результатов анкетирования.
курсовая работа, добавлен 18.09.2012Содержание, цели и задачи, основные направления, содержание основных этапов процесса маркетингового исследования. Изучение и маркетинговый анализ условий рынка (конъюнктуры рынка). Способы проведения маркетинговых исследований, преимущества и недостатки.
реферат, добавлен 28.04.2010Цели, задачи, основные понятия и роль маркетинговых исследований в функционировании компаний. Особенности процесса планирования маркетинговых исследований, их виды и методики (анализ вторичных данных, проведение фокус-групп и глубинные интервью).
курсовая работа, добавлен 24.12.2011Исследования качества хлебных изделий, вырабатываемых хлебозаводом Староминского РАЙПО. Оценка потребительского спроса на изученные сорта хлеба. Маркетинговые мероприятия по повышению конкурентоспособности, методы стимулирования сбыта хлебопродукции.
статья, добавлен 29.06.2017Состояние и перспективы развития хлебной промышленности в Челябинске. Химический состав, пищевая ценность, классификация ассортимента хлеба. Условия хранения и транспортирования, срок хранения выпечки. Сохранение качества хлеба в процессе реализации.
курсовая работа, добавлен 03.11.2012Исследование ассортимента, качества хлеба, вырабатываемого хлебозаводом. Показатели рациональности ассортимента хлеба, состояния упаковки, маркировки, органолептических и физико-химические показателей. Технико-экономические показатели работы предприятия.
дипломная работа, добавлен 25.12.2010Влияние порошка из пастернака на: качество и количество клейковины, микрофлору ржано-пшеничного теста на густой ржаной закваске. Главные физико-химические показатели хлеба. Органолептические физико-химическими показатели качества готовых изделий.
статья, добавлен 24.05.2020Цели, задачи, основные понятия и выбор методов маркетинговых исследований. Определение типа требуемой информации, источников ее получения и способов сбора данных. Наблюдение и его роль при проведении маркетинговых исследований, процесс получения данных.
курсовая работа, добавлен 15.11.2009Сущность маркетинговых исследований, их понятие, цели и задачи. Основные направления изучения и характеристика потребителей услуг. Стратегия устойчивого развития и управление дебиторской задолженностью как фактор эффективности маркетинговой деятельности.
курсовая работа, добавлен 19.12.2014- 74. Хлеб
Пищевая ценность хлеба, классификация и ассортимент, технология производства. Распространенные дефекты и заболевания хлеба. Требования стандартов, предъявляемых к качеству. Физико-химические показатели хлеба ржаного. Способы фальсификации, идентификации.
курсовая работа, добавлен 20.05.2014 Цели, задачи, основные понятия и выбор методов для проведения маркетинговых исследований. Определение типа требуемой информации и источников ее получения, общая характеристика методов сбора данных. Наблюдение и его роль в маркетинговых исследованиях.
реферат, добавлен 13.01.2010