Молоко глазами потребителей
Изучение рынка питьевого молока в нескольких районных центрах Республики Мордовия, его качества. Оптимальный ценовой диапазон для потребителя. Результаты исследования органолептических и физико-химических свойств молока ведущих производителей в России.
Подобные документы
Сущность ценовой политики, виды цен, их регулирование. Факторы, определяющие чувствительность покупателей к уровням цен. Влияние эластичности спроса на поведение потребителей. Анализ поведения потребителей на рынке косметики под влиянием ценового фактора.
курсовая работа, добавлен 28.03.2015Ознакомление с товароведной характеристикой и потребительскими свойствами (пищевой ценностью) кукурузного масла. Изучение процесса оценки упаковки и маркировки, а также определения органолептических и физико-химических показателей исследуемого товара.
курсовая работа, добавлен 24.07.2014Определение понятия и изучение вопросов выявления ценовой дискриминации третьего типа. Анализ возможностей ее исследования и перспектив развития на примере рынка нефтепродуктов. Разделение потребителей на группы в зависимости от эластичности спроса.
статья, добавлен 04.11.2014Классификация органолептических показателей, характеризующих качество продуктов. Оценка показателей качества продукта с помощью зрения, осязания, органов чувств. Выбор свойств и номенклатуры показателей. Изучение информации о конкретном товаре.
контрольная работа, добавлен 13.02.2014- 80. Ідентифікація молока та молочних консервів, засоби та способи виявлення фальсифікованої продукції
Справжність товару як одна з його властивостей. Процес встановлення натуральності молока й молочних продуктів, їх ідентифікаційні ознаки. Засоби та методи визначення фальсифікованої продукції. Вимоги стандарту щодо органолептичних показників якості.
реферат, добавлен 30.11.2016 Изучение материально-технического оснащения лаборатории. Классификация и характеристика лабораторной посуды. Виды и характеристика оборудования для проведения исследований в лаборатории. Исследование органолептических и физико-химических показателей.
отчет по практике, добавлен 31.05.2017Состояние потребительского рынка пряничных изделий. Классификация и ассортимент пряничных изделий. Требования, предъявляемые к качеству пряничных изделий. Определение органолептических и физико-химических показателей качества пряничных изделий.
курсовая работа, добавлен 27.12.2017Химический состав коньяка, его классификация и ассортимент. Оценка физико-химических и органолептических показателей качества алкогольного продукта. Анализ его упаковки и маркировки. Проблемы формирования ассортимента и конкурентоспособности коньяка.
дипломная работа, добавлен 21.06.2017Рассмотрение технологии изготовления сахара из сахарной свеклы. Описание дефектов, возникающих в процессе его производства. Характеристика органолептических, физико-химических и микробиологических показателей качества сахара-песка и сахара-рафинада.
доклад, добавлен 29.03.2015Исследование неравномерности развития маркетинга в России. Изучение понятия позиционирования, как определение места конкретного продукта по отношению к продуктам конкурентов в сознании потребителей. Ознакомление с процессом разработки ценовой стратегии.
контрольная работа, добавлен 27.03.2014Изучение спроса и предпочтений потребителей на рынке сыра в Риге. Маркетинговые исследования поведения покупателей и качества товара. Анализ анкетирования потребителей, расчёт количественного и стоимостного объёма рынка и возможных объёмов реализации.
контрольная работа, добавлен 05.01.2014Потребительские свойства маргарина, его значение в питании. Способы и технология производства маргарина. Состав маргариновой продукции, ее классификация. Экспертиза упаковки и маркировки, органолептических и физико-химических показателей качества.
курсовая работа, добавлен 16.11.2013Оценка качества сливочного масла, ее проведение согласно правилам товароведной экспертизы при использовании органолептических, физико-химических и санитарно-микробиологических методов исследований с применением нормативно-технических документов.
статья, добавлен 20.04.2019Работа фирм-производителей по принципу целевого маркетинга. Понятие и сущность сегментирования рынка, основные принципы и методы, характерные черты и признаки. Анализ возможностей товародвижения молока и молочной продукции. Этапы кластерной проверки.
курсовая работа, добавлен 12.12.2013Анализ состояния отечественного потребительского рынка пива, сегментация, тенденции в развитии ассортимента и качества товара. Нормы потребления пива в России и за рубежом. Характеристика производителей пива. Способы защиты отечественных производителей.
курсовая работа, добавлен 10.02.2015Маркетинговое исследование потребления молока и молочной продукции в городе Омске. Как часто и где жители города покупают молочную продукцию? Предпочитаемая упаковка. Марки молочной продукции. Критерии выбора продукта. Роль цены при выборе товара.
статья, добавлен 31.03.2019Анализ показателей рациональности ассортимента хлеба. Оценка состояния маркировки и упаковки. Исследование органолептических и физико-химических показателей качества хлебобулочных изделий. Технико-экономическая характеристика работы ОАО "Кемеровохлеб".
дипломная работа, добавлен 07.12.2010Понятие о молочных консервах и их классификация. Производство, свойства и хранение молока сгущенного стерилизованного. Сгущенные молочные консервы с сахаром и пищевыми наполнителями, требования к качеству и дефекты. Изготовление сухого молока и сливок.
курсовая работа, добавлен 24.02.2013Организованное движение потребителей (консьюмеризм) за расширение и защиту своих прав, усиление воздействия потребителя на производителей и торговцев. Значение сегментации рынка в планировании различных направлений маркетинговой деятельности фирм.
контрольная работа, добавлен 22.12.2009- 95. Показатели качества и пищевая ценность безалкогольных напитков, молока и кисломолочных продуктов
Особенности химического состава и пищевой ценности безалкогольных напитков. Экспертиза их качества и дефекты газированных питьевых жидкостей. Классификация и ассортимент молока и кисломолочных продуктов. Их показатели качества и пищевая ценность.
курсовая работа, добавлен 14.02.2011 Роль бизнес–планирования в современных условиях, структура бизнес-плана. Оценка финансового риска при инвестировании в предприятие. Анализ структуры управления предприятием. Бизнес-план по производству соевого молока: анализ рисков, финансовый план.
курсовая работа, добавлен 08.09.2009Определение средней частоты покупок исследуемых товаров. Исследование предпочтений и требований потребителей в отношении производителя, торговых мест. Создание социально-демографического портрета покупателей. Оценка потребительской активности женщин.
контрольная работа, добавлен 26.02.2015Состояние рынка пряностей. Химический состав пряностей и корицы. Факторы, влияющие на сохранность пряностей. Экспертиза качества корицы молотой: анализ маркировки; определение массы нетто. Определение органолептических и физико-химических показателей.
курсовая работа, добавлен 10.03.2011Компоненты пищи как источник жизни для человека. Особенности и значение исследуемых пищевых продуктов. Определение качества нескольких марок молока, сливочного масла, соков, шоколада путем эксперимента. Продукты, рекомендуемые для детского питания.
научная работа, добавлен 21.03.2015Изучение потребителей в процессе маркетинговых исследований. Теория рыночного выбора. Исследование потребностей потребителя ООО "Рика". Моделирование спроса и потребления в маркетинговом исследовании. Автоматизация исследования поведения потребителя.
курсовая работа, добавлен 16.09.2013