Культура обслуговування сервісного підприємства
Персонал сервісних підприємств - провідний фактор в процесі отримання доходів та прибутку в сфері обслуговування. Особливість сфери сервісу. Поєднання національних особливостей та міжнародних принципів. Вдосконалення професійної підготовки працівників.
Подобные документы
Дослідження процесу основного виробництва кулінарної продукції та процесу обслуговування туристів з Італії. Організація контрольної діяльності закладу ресторанного господарства. Розробка заходів щодо підвищення якості надання послуг харчування туристам.
курсовая работа, добавлен 15.05.2016Використання людського фактору на підприємстві, врахування особистісних, соціально-психологічних, мотиваційних особливостей працівників. Підвищення ефективності методів підготовки управлінського персоналу. Вивчення особистості працівника в організації.
статья, добавлен 16.07.2017Планування розвитку та розміщення продуктивних сил народного господарства України. Оптимізація управління персоналом підприємства. Перехід від споживчого ставлення до працівників до гуманістичного, підвищення їх професійної підготовки та кваліфікації.
статья, добавлен 02.01.2019Дослідження участі та оцінка впливу персоналу підприємства сфери послуг на формування конкурентного бізнес-процесу. Тенденції забезпечення конкурентного статусу підприємства. Аналіз необхідних ролей персоналу згідно процесного підходу до управління.
статья, добавлен 28.12.2018Характеристика бару як типу підприємства ресторанного господарства. Загальна характеристика діяльності бару "Чорний принц". Особливості приготування та подання напоїв у барі, організація обслуговування споживачів. Організація охорони праці бармена.
курсовая работа, добавлен 30.11.2014Корпоративна культура як фактор ідентичності підприємства, інструмент управління поведінкою обслуговуючого персоналу. Формування корпоративної культури на підприємствах індустрії гостинності, її вплив на функціонування готельно-ресторанних закладів.
статья, добавлен 16.06.2021- 107. Визначення ефективності сервісного забезпечення аграрних підприємств на основі комплексного підходу
Залежність ефективності діяльності підприємств від кількості застосованих на певному етапі виробничого процесу ресурсів. Особливості використання комплексного підходу до оцінки ефективності сервісного забезпечення сільськогосподарських підприємств.
статья, добавлен 06.01.2017 - 108. Досвід професійної підготовки працівників поліції у країнах Європи: моделі та шляхи запозичення
Досвід професійної підготовки працівників поліції у країнах Європи у контексті останніх вимог соціально-економічного життя суспільства. Дослідження системних моделей професійної поліцейської освіти з огляду на здобутки та новаторську спадщину Грузії.
статья, добавлен 21.12.2021 Обґрунтування ролі покращення кваліфікації персоналу в забезпеченні його ефективного використання на сільськогосподарських підприємствах. Проведення аналізу щодо формувань завдань у сфері підготовки, перепідготовки та підвищення фаху працівників.
статья, добавлен 30.01.2016Бізнес-план інвестиційних проектів, сутність та складові. Аналіз ринку сфери послуг в Україні. Бізнес-план інвестиційного проекту: загальна характеристика. Оцінка галузі побутового обслуговування населення. Проблеми інвестування сфери послуг України.
курсовая работа, добавлен 27.02.2014Аналіз сутності організаційної культури та її ролі в процесі формування конкурентних переваг підприємства. Визначення чинників впливу, що характеризують стан організаційної культури підприємства. Аналіз системи заходів культурної адаптації працівників.
статья, добавлен 31.05.2017Характеристика системи центральних органів виконавчої влади, їх адміністративно-правового статусу та засобів впливу на організацію повітряного руху. Аналіз системи нормативно-правових актів у сфері обслуговування повітряного руху в сучасній Україні.
статья, добавлен 28.12.2017Вивчення сутності принципів та методів оцінювання працівників у контексті їхньої діяльності в організаційному середовищі. Важливість об'єктивності, справедливості та систематичності у процесі оцінювання, досягнення стратегічних цілей організації.
статья, добавлен 12.06.2024Поняття внутрішнього середовища організації та його складові. Персонал як важливий фактор внутрішньої атмосфери підприємства. Роль та значення організаційної культури, її завдання та функції. Аналіз внутрішнього середовища на прикладі ВАТ "Оренбургуголь".
курсовая работа, добавлен 04.12.2013Дослідження досвіду й особливостей успішних міжнародних програм і курсів підвищення кваліфікації для фахівців туризму. Розвиток та вдосконалення навичок працівників сфери туризму. Залежність конкурентоспроможності галузі від освіченості фахівців туризму.
статья, добавлен 13.09.2024Стратегічного планування, його реалізація на підприємствах України. Технологія формування системи й організація процесу стратегічного планування на підприємствах інформаційно-технічного обслуговування. Вплив на ефективність управління та виробництво.
автореферат, добавлен 28.06.2014Уніформа співробітників організацій сфери обслуговування як елемент, що сприяє формуванню іміджу фірми. Цілі, завдання та функції обслуговуючого персоналу в уніформі. Взаємодія сервісної служби з іншими службами готелю, її напрямки та закономірності.
контрольная работа, добавлен 29.02.2016Ланки готелю, які мають значний вплив на кар'єрне зростання працівників готельного підприємства: керівник підрозділу, служба управління персоналом, колеги. Узагальнена періодизація кар’єри, яка залежить від віку працівника. Зовнішні кар'єрні фактори.
статья, добавлен 25.04.2024- 119. Структура мережі закладів ресторанного господарства міста Києва та її розвиток у сучасних умовах
Характеристика сучасного стану та класифікація підприємств ресторанного господарства. Характеристика ресторанної мережі Києва. Аналіз структури та обслуговування ресторанного господарства. Розробка змін до меню, а також удосконалення системи розрахунків.
курсовая работа, добавлен 09.12.2016 Трактування поняття "криза" та "антикризове управління". Вплив кризи на персонал машинобудівного підприємства, рядових працівників та управлінський персонал. Руйнація системи саморегулювання. Визначальні фактори реалізації антикризового управління.
статья, добавлен 30.07.2016Дослідження особливостей управління мотивацією працівників у сучасному підприємстві, зокрема шляхом застосування принципів соціальної відповідальності. Дії, спрямовані на підтримку та розвиток працівників, зокрема турботу про стан їхнього здоров’я.
статья, добавлен 26.10.2023Характеристика корпоративної культури як сукупності поведінки, символів, ритуалів та міфів, які відповідають цінностям підприємства та його керівника, які розділяє та приймає колектив. Аналіз особливостей формування корпоративної культури підприємства.
статья, добавлен 25.08.2017Аналіз особливостей ресурсного менеджменту у сфері готельно-ресторанного бізнесу під час воєнного періоду. Забезпечення безпеки персоналу та клієнтів, раціональне використання ресурсів та ефективне управління змінами, надання якісного обслуговування.
статья, добавлен 04.02.2024Суть мотиваційної системи персоналу торговельних підприємств. Шкала професійної готовності персоналу до виконання поставлених перед ним завдань. Концентрація керівника на матеріальній винагороді. Узгодження системи мотивації та цілей підприємства.
статья, добавлен 16.08.2013Аналіз місця і ролі кадрової служби в процесі розвитку управлінського персоналу. Характеристика головних проблем організації підготовки працівників апарату управління. Необхідність раціоналізації процесу навчання менеджерів машинобудівних підприємств.
статья, добавлен 01.01.2017