Совершенствование технологии хлебобулочных изделий
Перспективные пути развития производства пищевого продукта и совершенствование технологии его изготовления. Методы маркетинговых исследований и комплексной оценки качества товаров. Анализ рынка пищевого продукта и потребительских предпочтений в России.
Подобные документы
Разработка деклараций деятельности и кодекса профессионального поведения сотрудников ООО "Власс". Сегментация рынка сбыта хлебобулочных изделий, проектирование рекламного продукта. Анализ и оценка уровня конкурентоспособности товаров предприятия.
курсовая работа, добавлен 24.09.2010Факторы, формирующие качество товаров (на примере группы продовольственных товаров). Субъективные методы оценки показателей качества товаров, их достоинства и недостатки, пути совершенствования. Анализ сухой молочной смеси по ГОСТу Р 51074-2003.
контрольная работа, добавлен 30.01.2014Изложение процесса маркетинговых исследований поведения покупателей на рынке: теоретические основы, сущность и значение маркетинговых исследований; методика проведения маркетинговой оценки покупательского поведения; внешняя и внутренняя среда предприятия.
дипломная работа, добавлен 13.03.2014Изучение ассортимента кексов. Характеристика показателей качества продукта. Рассмотрение технологических процессов производства товара. Анализ влияния упаковки и хранения мучных изделий. Исследование изменения свойств продуктов в процессе производства.
курсовая работа, добавлен 09.02.2020Цели, задачи и основные понятия маркетинговых исследований. Методы отбора маркетинговой информации. Анализ современного состояния рынка майонеза г. Перми. Выявление потребительских предпочтений покупателей майонеза, а также производителей-лидеров.
курсовая работа, добавлен 15.11.2013Рассмотрение целей и задач маркетинговых исследований. Исследование рынка товаров и услуг. Оценка внешней среды маркетинга, обнаружение слабых мест в работе фирмы. Способы ведения конкурентной политики. Методы проведения маркетинговых исследований.
курсовая работа, добавлен 01.03.2017Анализ роли макаронных изделий в рационе питания. Исследование потребительских предпочтений при выборе макаронных изделий по цене, торговым маркам, частоте покупки, виду, сорту муки. Проведение социологического опроса о стоимости макаронных изделий.
статья, добавлен 28.02.2019Экономическая сущность рекламы как продукта рекламного производства. Основные технологии создания рекламно-информационного продукта и разработка фирменного стиля. Роль рекламы в жизни человека, современном обществе, экономике и продвижении товара.
контрольная работа, добавлен 20.05.2009Проектирование и разработка методов внедрения информационной системы, основанной на анализе потребительских предпочтений при организации научной конференции. Значение событийного маркетинга в системе маркетинговых коммуникаций. Оценка event-рынка России.
дипломная работа, добавлен 30.01.2016Понятие маркетинговых исследований. Методы сбора информации. Краткая характеристика ООО "Монро". Разработка стратегии и планирование деятельности фирмы. Определение вида выборки. Анализ внешней среды и потребительских предпочтений покупателей обуви.
курсовая работа, добавлен 27.12.2014Оценка потребительских предпочтений и обоснование прогноза роста российского рынка соусов. Описание массовой модели потребления и анализ рынка сбыта майонезов и кетчупов. Эргономические характеристики упаковки соусов и их влияние на реализацию продукта.
доклад, добавлен 02.11.2012Анализ рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России. Характеристика булочных изделий и технология их получения. Хранение и подготовка муки к производству. Технология производства хлеба из пшеничной муки. Упаковка, маркировка и хранение булочных изделий.
курсовая работа, добавлен 24.11.2014Характеристика товара, выпуск хлебобулочных и кондитерских изделий, вырабатываемых из высокосортной муки. Анализ рынка, соотношение респондентов по половому признаку. Анализ конкурентов, план маркетинга, приобретения хлебобулочных изделий респондентами.
бизнес-план, добавлен 12.12.2010Содержание маркетинговых исследований. Методы отбора информации и исследований потребительского рынка, выделение его сегментации. Анализ потребительского спроса на автомобильном рынке г. Новосибирска, выявление предпочтений при покупке автомобиля.
курсовая работа, добавлен 16.09.2010Анализ особенностей управления ассортиментом. Исследование внешних, внутренних факторов. Характеристика основных технико-экономических показателей. Совершенствование ассортиментной политики. Сегментация и программа продвижения рынка хлебобулочных изделий.
дипломная работа, добавлен 09.03.2015Цели, задачи и назначение маркетинговых исследований, их содержание и этапы, направления реализации. Методы сбора первичных и вторичных данных, объем выборки. Маркетинговое исследование потребительского рынка обуви, потребительских предпочтений.
курсовая работа, добавлен 23.01.2013Создание потребительских предпочтений и формирование конкурентоспособности. Показатели качества товаров и классификация дефектов. Пищевая ценность, химический состав печенья. Анализ сырья и технология производства. Ассортимент и органолептическая оценка.
курсовая работа, добавлен 12.03.2016Классификация круп и факторы, влияющие на их потребительские свойства. Управление качеством мебели: специфика материалов, используемых для ее изготовления, и порядок проведения экспертизы. Показатели и методы определения качества потребительских товаров.
контрольная работа, добавлен 08.10.2010Изучение потребительских предпочтений как основной аспект исследования рынка. Факторы, оказывающие влияние покупательское поведение. Анализ преимуществ и недостатков количественных и качественных методов исследования потребительских предпочтений.
курсовая работа, добавлен 29.05.2014Анализ рынка пива, пищевая ценность и химический состав данного продукта, его разновидности. Факторы, формирующие качество пива: сырье, технология производства. Требования к нему и критерии оценки. Возможные дефекты пива, его хранение и транспортировка.
курсовая работа, добавлен 06.12.2014Определение сущности и основных задач международного маркетинга. Анализ состояния и структуры мирового рынка маркетинговых исследований. Конъюнктура современного рынка маркетинговых исследований. Место России на мировом рынке маркетинговых исследований.
дипломная работа, добавлен 25.08.2012Анализ состояния рынка изделий из пластмасс, его структура и перспективы. Классификация и ассортимент соответствующих изделий. Факторы, формирующие их качество, а также предъявляемые требования. Оценка органолептических показателей изделий из пластмасс.
курсовая работа, добавлен 04.04.2023История возникновения творога. Его химический состав, пищевая, биологическая и энергетическая ценность. Анализ рынка производителей и потребителей творога. Маркетинговые исследования потребительских предпочтений молочной продукции и творожных изделий.
курсовая работа, добавлен 23.03.2012Знакомство с методами проведения маркетинговых исследований. Особенности потребительского поведения покупателей в разных сегментах. Анализ задач маркетинговых исследований: изучение тенденций деловой активности, исследование потребительских мотиваций.
реферат, добавлен 28.03.2013Характеристика сети Интернет как торговой среды. Технологии продвижения товара на электронном рынке. Экономический и SWOT–анализ стратегии продвижения товаров в Интернете. Методы оценки эффективности рекламы сайта. Информационное обеспечение бизнеса.
дипломная работа, добавлен 24.04.2011