Разработка, получение, оценка эффективности и безопасности самосорбирующихся наноструктур на основе биомолекул, для использования в пищевой промышленности
Рассматривается перспективное направление в области пищевых технологий - создание самосорбирующих наноструктур на основе биомолекул. Уникальная способность таких материалов взаимодействовать и удерживать различные вещества, их свойства и преимущества.
Подобные документы
Свойства пористого оксида алюминия как перспективного материала для создания наноструктур на основе самоформирования. Математическая модель ионного транспорта через пленку. Физико-химические процессы образование пор в пленке анодированного алюминия.
статья, добавлен 30.01.2018Разработана технология изготовления съедобной пищевой упаковки на основе яблочного пюре с добавлением яблочных, виноградных и томатных выжимок. Исследованы физико-химические свойства полученной съедобной упаковки – влажность, водопоглощение, стойкость.
статья, добавлен 13.10.2020Описание преимуществ применения электромагнитных полей крайне низкой частоты для повышения всхожести семян, сушки и снижения микробной обсемененности сырья. Изучение режимов их воздействия на различные процессы, используемые в пищевой промышленности.
статья, добавлен 29.04.2017Внедрение энергоресурсосберегающих технологий модифицированных строительных материалов и изделий. Расмотрение применение добавок как одного из путей улучшения качества и повышения технико-экономической эффективности цементных строительных материалов.
статья, добавлен 28.05.2018Роль биотехнологии в получении пищевых продуктов. Производство молочных продуктов и хлебопродуктов. Бродильные производства, получение белковых продуктов, пищевых добавок и ингредиентов. Ключевая роль микробиологии при производстве продуктов питания.
презентация, добавлен 31.08.2017Обоснование целесообразности создания в высших учебных заведениях специальной полидисциплины под названием "Теоретические основы пищевых технологий", которую должен сопровождать соответствующий учебник. Основное назначение теории пищевых технологий.
автореферат, добавлен 23.06.2018Использование гидроколлоидов в молочной промышленности, в производстве пищевых продуктов. Свойства и функции загустителей и гелеобразователей. Гидроколлоиды как функциональные добавки. Важнейшие факторы растворения пектина. Свойства альгината натрия.
реферат, добавлен 22.12.2016Исследование свойств вещества в сверхкритическом состоянии. Разработка флюидной технологии. Увеличение скорости масс-преобразования материалов за счёт использования углекислого газа. Промышленный синтез полимеров и получение мелкодисперсных порошков.
реферат, добавлен 25.12.2015Моюще-дезинфицирующие средства, используемые в пищевой промышленности. Перечень дезинфекционных средств, разрешенных к применению на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Правила хранения моющих и дезинфицирующих веществ.
реферат, добавлен 30.10.2016Общая характеристика и характерные свойства, а также преимущества использования в промышленности высокопрочных алюминиевых сплавов. Разработка и практическая апробация технологии упрочнения сплава системы Al-Si-Fe-Mn, оценка ее технической эффективности.
статья, добавлен 17.06.2018Формализация процесса создания прогрессивной техники технологий продуктов питания, ее этапы: выбор прототипа, составление дерева конструктивной эволюции прототипа и др. Инновационная направленность технологического развития пищевой промышленности.
статья, добавлен 14.12.2016Простейшие устройства спинтроники - пленочные элементы, использующие эффект гигантского магнетосопротивления. Принцип работы высоковакуумной многокамерной системы для подготовки тестовых структур. Ключевые особенности метода рентгеновского рассеяния.
дипломная работа, добавлен 30.07.2016Классификация продукции косметологической и фармацевтической промышленности. Виды и свойства кремов, оценка эффективности и безопасности их применения. Разработка и улучшение технологий приготовления косметических средств, контроль качества и хранения.
статья, добавлен 18.11.2018Получены наполненные нанокристаллической целлюлозой и хитином композиционные пленки на основе гуара и гидроксипропил гуара, которые могут быть перспективны в пищевой промышленности. Деформационно-прочностные и сорбционные свойства композиционных пленок.
статья, добавлен 26.01.2020Теплофизические и механические свойства торфяных плит. Оценка влияния теплопроводности от относительной влажности неорганических и органических теплоизоляционных материалов. Разработка опытно-лабораторного композиционного образца на основе торфа.
дипломная работа, добавлен 04.07.2018Основные направления развития пищевой и перерабатывающей промышленности на современном этапе. Разработка импортозамещающих продуктов питания. Рассмотрение процесса механической обработки наноструктурированных материалов зерновых и бобовых культур.
статья, добавлен 02.02.2019Механические свойства материалов и способы определения их количественных характеристик: твердость, вязкость, усталостная прочность. Свойства материала, отражающие способность подвергаться холодной и горячей обработке, работать в конкретных условиях.
лекция, добавлен 29.09.2013- 43. Разработка технологий изготовления порошковых магнитных материалов для электротехнических изделий
Установление реальной физической природы намагничивания и перемагничивания ферромагнетиков. Создание теории изготовления магнитных материалов, позволяющих на основе энерго- и ресурсосбережения разработку новых конструкций электротехнических агрегатов.
автореферат, добавлен 14.02.2018 Свойства композиционных материалов. Исследование косвенных показателей пористости и водопоглощения глиношлаковых композитов. Технология производства материалов на основе активированного шлака и глин. Изучение методов прессования и виброуплотнения.
статья, добавлен 25.05.2016- 45. Особенности наноструктурных состояний механосинтезированных порошковых сталей, легированных Cr и Si
Изучение влияния легирования элементами замещения (Cr, Si) на формирование наноструктур в порошковых нанокристаллических сталях на основе железа, полученных механосплавлением порошков железа и графита. Самоорганизация дислокационных структур в металлах.
статья, добавлен 03.12.2018 Применение полимерных материалов в строительной индустрии. Влияние содержания и химической природы минеральных наполнителей на термостойкость, воспламеняемость и дымообразующую способность композиционных материалов на основе эпоксидных олигомеров.
статья, добавлен 30.07.2017- 47. Исследование и разработка технологии шумопонижающих материалов различного функционального назначения
Битумные композиции на основе волокнистых или дисперсных минеральных наполнителей как одни из наиболее распространенных шумопонижающих материалов. Определение эффективности использования базальтовых волокон в битумных вибропоглощающих материалах.
автореферат, добавлен 13.04.2018 Исследование функциональных свойств пищевых волокон из выжимок плодоовощного сырья, в целях использования их как потенциальных источников волокон для обогащения пищи. Компонентный состав волокон, соотношение растворимых и нерастворимых пищевых волокон.
статья, добавлен 30.01.2017Анализ геосинтетических материалов как особого класса строительных материалов. Обобщение, классификация и анализ сведений по серийно выпускаемым промышленностью разных стран геосинтетикам. Характеристики, области применения и свойства этих материалов.
книга, добавлен 26.09.2019Тенденции внедрения в производство в нефтегазовой промышленности технологий дополненной реальности. Возможности увеличения производительности и безопасности труда персонала. Преимущества использования технологий дополненной реальности в нефтяной отрасли.
статья, добавлен 21.06.2020