Оцінка процесу обжарювання баклажанів
Виготовлення овочевих закусочних консервів з овочів, обжарених у рослинній олії. Визначення вмісту олії в баклажанах при обжарюванні. Встановлення оптимального режиму для обжарювання баклажанів, що забезпечує отримання продукту потрібної якості.
Подобные документы
Системний аналіз утфельного вакуум-апарату, як об’єкта керування. Розробка комплексу задач оптимального керування: вибір критерію оптимального керування в залежності від ситуації, мінімізація тривалості процесу, максимізація виходу готового продукту.
автореферат, добавлен 24.07.2014Вивчення технологічного процесу виготовлення штемпелів шляхом вирізання, пресування і ручним способом. Аналіз технічних вимог до якості фотополімерних штемпелів. Огляд загальної характеристики і принципу дії лазерів, опис штемпелів лазерного гравіювання.
курсовая работа, добавлен 03.03.2012Розподіл статичного тиску на теплообмінній поверхні функціональної місткості при різних значеннях параметрів потоку сушильного агента. Раціональний режим процесу ЗТП-сушіння, який забезпечує отримання високопористої швидковідновлюваної сушеної моркви.
автореферат, добавлен 24.02.2014Основні відмінності тривалості та швидкості протікання фаз ферментації у козиному молоці від аналогічних параметрів у молоці корів. Визначення якості готових йогуртів. Аналіз оптимального режиму теплової обробки при виробництві йогурту з молока кіз.
статья, добавлен 27.12.2016Характеристика формування з агрегованих ультрадисперсних оксидних порошків пресовок із структурою, що забезпечує одержання конструкційної кераміки з високими властивостями. Визначення послідовності виробничої технології виготовлення керамічних виробів.
автореферат, добавлен 29.07.2014Визначення та дослідження білкового складу комбінованих білкових згустків. Підбір бактеріального збагачувача для комбінованого білкового продукту. Розробка технології та рецептури молочно-соєвого білкового продукту. Оцінка цінності нового продукту.
автореферат, добавлен 29.10.2015Оцінка впливу технологічних параметрів інструменту на якість виготовлення профілів з алюмінієвих і магнієвих сплавів. Принципи формозмінення при пресуванні деталей. Специфіка отримання прес-виробів з магнієвих матеріалів. Аналіз мікроструктури труб.
автореферат, добавлен 24.07.2014Оцінка математичної моделі процесу виготовлення широкосмугових профільних гвинтових заготовок для визначення енергосилових параметрів процесу їх формоутворення. Аналітична залежність для моделювання нових заготовок даного типу з рівновісним контуром.
автореферат, добавлен 29.08.2015Розробка рекомендацій до промислового використання режиму зміцнюючої обробки товстолистового прокату з маловуглецевих низьколегованих сталей типу 10Г2ФБ, що забезпечує отримання структури голчастого фериту та комплексу експлуатаційних властивостей.
автореферат, добавлен 27.07.2014Вдосконалення процесу виготовлення конічних роликів за допомогою використання прогресивного, переривчастого, шліфувального інструмента, що дозволило підвищити точність і якість шліфованих поверхонь, знизити температуру різання та збільшити продуктивність.
статья, добавлен 06.12.2016Роль і значення освоєння проектної потужності агрегатів. Визначення та аналіз впливу початкових умов на попадання плавки в межі задані маркою сталі. Отримання чисельних значень цільової функції оптимального керування з мінімізацією собівартості сталі.
статья, добавлен 25.10.2016Дослідження причин нестабільності теплового режиму коксування вугільної шихти під час експлуатації коксових батарей. Оцінка впливу різних факторів на процес горіння теплоносія у опалювальному каналі. Заході щодо покращення теплового режиму коксування.
автореферат, добавлен 28.09.2015Підвищення економічної ефективності збагачення залізних руд: оптимізація величини технологічного потенціалу, організаційно-структурна перебудова допоміжного виробництва. Метод розрахунку оптимальної організації процесу рудопостачання на підприємстві.
статья, добавлен 23.09.2016- 114. Розробка та дослідження адаптивного методу синтезу параметрів контуру коригування системи управління
Задача вибору оптимальної номенклатури параметрів для забезпечення перенастроювання контуру коригування заданої структури з метою отримання потрібної якості управління при зміні динаміки роботи системи управління. Приклад застосування цього методу.
статья, добавлен 14.07.2016 Специфіка переробки відходів гідратації олії, шляхи використання відходів олійножирового виробництва. Шляхи використання відходів олійножирового виробництва. Особливості процесу використання відпрацьованих відбільних глин для виробництва миючої пасти.
статья, добавлен 07.04.2022Удосконалення конструкторського процесу виготовлення хутрового одягу. Розробка структурно-інформаційної моделі процесу виробництва одежі для визначення інформаційних блоків. Визначення математичних моделей технологічного процесу створення виробів з хутра.
автореферат, добавлен 25.09.2013Забезпечення контролю якості всіх етапів технологічного процесу виготовлення флексографічних друкарських форм. Зображення за допомогою лазерного випромінювання на маскованому шарі цифрової фотополімерної пластини, використання машини Laser Graver Fg.
статья, добавлен 09.10.2020Виявлення технологічних прийомів для отримання методом електрошлакового лиття виробів потрібної геометрії. Характер розподілу щільності джерел джоулевої теплоти в шлаковій ванні. Сутність механічних властивостей литого металу заготовок складної форми.
автореферат, добавлен 14.07.2015Обґрунтування й розроблення технології згущених молочних консервів з фруктозою. Доцільність використання фруктози і визначення оптимальної дози внесення її, як консервувальної речовини. Технологічні параметри підготовки фруктозного сиропу до використання.
автореферат, добавлен 14.10.2015- 120. Використання адитивних технологій для отримання заготівок дисків турбін турбонасосних агрегатів
Оцінка можливостей використання технології прямого спікання порошку для виготовлення заготівок дискових турбін турбонасосів з лопатками. Конструкція зварного і литого диска. Переваги і недоліки використання адитивних технологій для отримання заготівок.
статья, добавлен 21.04.2020 Обґрунтування доцільності використання розчинів хлоридів для зберігання овочів. Фізико-хімічні і органолептичні властивості овочів, що зберігалися в розчинах хлориду натрію. Розробка технології зберігання овочів у маринадах та розчинах хлориду натрію.
автореферат, добавлен 28.09.2015Розрахунок виробничої програми дільниці, що проектується. Вибір устаткування, визначення типу виробництва. Вибір та обґрунтування режиму роботи, розробка і опис планування. Розробка технологічного процесу виготовлення виливка Провушина 1АНЩ.00.56778.
дипломная работа, добавлен 29.03.2016Підбір обладнання для точкового зварювання та розрахунок режиму зварювання для нього, відповідно до матеріалу що зварюється, його товщини та розмірів зварної конструкції. Визначення кількості зварних точок, для забезпечення потрібної міцності конструкції.
курсовая работа, добавлен 12.12.2017Аналіз службового призначення, конструкції і технологічності деталі. Вибір методу і можливих способів виготовлення заготовки. Зміст методики гарячого штампування. Визначення припусків на механічну обробку і встановлення глибини різання по переходах.
курсовая работа, добавлен 26.10.2015Аналіз факторів, що впливають на зберігання якості харчових продуктів у полімерній упаковці. Розрахунок передачі тепла від нагрівального елемента зварювального штампа до продукту, який запаковується в пластикові стаканчики методом скінчених елементів.
статья, добавлен 21.11.2018