Столовая для обслуживания рабочих умственного труда при управлении Нижнетуринского ЛПУ МГ
Столовая как обслуживающее определенный контингент потребителей предприятие общественного питания, производящее и реализующее блюда. Организация работы предприятия и правовые вопросы деятельности. Экономика и планирование хозяйственной деятельности.
Подобные документы
Общая характеристика предприятия. Производственная структура и мощность общественного питания, повседневная форма обслуживания постоянного потока клиентов, специальные формы обслуживания банкетов: встреча посетителей, приём и подача заказных блюд.
отчет по практике, добавлен 15.04.2012Анализ макроэкономических показателей развития рынка услуг общественного питания. Определение потенциальных потребителей кафе. Ознакомление с маркетинговым планом кафе. Исследование и характеристика ценообразования и ценовой политики предприятия.
бизнес-план, добавлен 10.06.2017Роль анализа финансово-хозяйственной деятельности в управлении предприятием. Принципы регулирования бухгалтерской и финансовой отчетности в России. Комплексная оценка финансово-хозяйственной деятельности и рыночной позиции предприятия в условиях риска.
учебное пособие, добавлен 06.05.2014Структура имущественного комплекса торгового предприятия. Правовые нормы хозяйственной деятельности. Управляющие органы организации. Функции субъекта хозяйствования. Товарное обращение в системе массового питания. Особенности проектирования предприятий.
контрольная работа, добавлен 19.02.2015Экономико-организационная характеристика предприятия общественного питания. Планирование товарооборота и снабжения компании. Прогнозирование спроса на продукцию и валовый доход. Разработка планов по достижению стратегических целей социальных комплексов.
курсовая работа, добавлен 16.06.2014Нормативно-правовые акты по планированию, учету и анализу деятельности предприятия. Порядок разработки перспективных и годовых планов хозяйственно-финансовой и производственной деятельности предприятия. Формирование экономической постановки задач.
отчет по практике, добавлен 06.04.2015Производственно-хозяйственная деятельность предприятия общественного питания и ее общий анализ. Анализ рынка ресторанных услуг г. Тольятти. Организация обслуживания на предприятии и рекомендации по стимулированию персонала общественного питания.
отчет по практике, добавлен 24.05.2014Характеристика организационно-правовой формы и экономических ресурсов предприятия. Износ и амортизация основных средств. Расчет численности рабочих, оплаты труда. Расчет сметы затрат на содержание и эксплуатацию оборудования, полной себестоимости.
курсовая работа, добавлен 29.03.2012Планирование валового дохода, торговых запасов, фонда заработной платы и издержек производства предприятия общественного питания. Расчет валового дохода, товарооборота, чистой и балансовой прибыли, налогов организации. Составление продуктового баланса.
курсовая работа, добавлен 18.01.2013Методика расчета планирования производственно-хозяйственной деятельности предприятия ОАО "Башнефтегеофизика": порядок планирования себестоимости предоставляемых услуг, фонда заработной платы, расчет численности рабочих, планирование прибыли предприятия.
курсовая работа, добавлен 21.10.2010Цели создания предприятий общественного питания и значения их развития. Характеристика основных показателей деятельности. Процесс анализа товарооборота предприятия общественного питания, его особенности планирования. Порядок снабжения, основные пути.
курсовая работа, добавлен 28.10.2013Научные концепции, определяющие сущность и природу предприятия. Пути повышения производительности труда на предприятии. Современные формы организации хозяйственной деятельности на предприятия. Издержки производства и реализации и их классификация.
учебное пособие, добавлен 26.02.2014Теоретические аспекты, сущность и критерии эффективности производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Финансово-хозяйственная деятельность и финансовое состояние предприятия. Сопоставление темпов роста производительности общественного труда.
курсовая работа, добавлен 14.02.2017Кафе как предприятие общественного питания по организации питания и отдыха потребителей. Требования к архитектурно-планировочным решениям. Услуги по изготовлению и реализации кулинарной продукции и покупных товаров. Характеристика холодного цеха.
бизнес-план, добавлен 26.09.2014Система показателей финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Планирование как основная функция управления. Источники формирования капитала. Товарные запасы, их виды и назначение. Формы и системы оплаты труда; виды налогообложения; рентабельнсть.
шпаргалка, добавлен 22.01.2013Система снабжения предприятий общественного питания. Методы планирования издержек производства и обращения. Налогообложение предприятий общественного питания. Основные требования к организации снабжения. Форма обслуживания посетителей официантами.
контрольная работа, добавлен 17.07.2013Выбор оптимального варианта размещения новых предприятий и производств в сфере общественного питания. Назначение и характеристика торговых помещений ресторана. Разработка производственной программы предприятия. Составление плана-меню ресторана.
курсовая работа, добавлен 04.02.2016Организационная характеристика предприятия. Организация оплаты труда на предприятии. Основные направления маркетинговой деятельность компании. Оценка финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Финансовая устойчивость и деловая активность фирмы.
отчет по практике, добавлен 04.02.2017Анализ хозяйственной деятельности как функция управления. Показатели, характеризующие эффективность общественного питания. Анализ выполнения плана, динамики товарооборота. Факторный анализ прибыли от реализации товаров продукции собственного производства.
курсовая работа, добавлен 09.08.2010Рассмотрение сущности планирования на предприятии общественного питания. Расчет количества посетителей и персонала, сервировочной посуды, приборов, белья, мебели. Планирование валового товарооборота, фонда заработной платы, прибыли и налоговых выплат.
курсовая работа, добавлен 28.05.2015Общая характеристика хозяйственной деятельности ресторана "Арго": состав помещений, система обслуживания, хозяйственные связи и отношения. Оценка системы управления производственными процессами и анализ экономических показателей деятельности ресторана.
курсовая работа, добавлен 01.04.2012Цели создания предприятий общественного питания и значение их развития. Организационно-правовая и экономическая характеристика деятельности на примере кафе "Белладжио". Анализ товарооборота и его планирование. Снабжение предприятий общественного питания.
курсовая работа, добавлен 06.04.2012Определение основных задач деятельности предприятия, занимающегося производством металлопластиковых окон. Анализ потребителей и проведение сегментации рынка. Разработка конкурентной политики. Планирование производства и расчет производственных затрат.
бизнес-план, добавлен 23.05.2015Сущность, виды, формы и задачи планирования. Планирование инвестиционной деятельности, риска. Анализ продаж за предшествующий период, планирование производственной программы. Планирование средств фонда оплаты труда, закупок материальных ресурсов.
курсовая работа, добавлен 18.05.2010Понятие и функции предприятий общественного питания. Общие требования к предприятиям общественного питания. Типы предприятий общественного питания. Практика применения классификации предприятий в странах рыночной экономики и в российской практике.
курсовая работа, добавлен 18.11.2016