Столовая для обслуживания рабочих умственного труда при управлении Нижнетуринского ЛПУ МГ
Столовая как обслуживающее определенный контингент потребителей предприятие общественного питания, производящее и реализующее блюда. Организация работы предприятия и правовые вопросы деятельности. Экономика и планирование хозяйственной деятельности.
Подобные документы
Классификация объектов общественного питания и их характеристика. Состояние общественного питания потребительской кооперации на современном этапе в г. Мурманск. Качество общественного питания как фактор конкурентоспособности конкретного предприятия.
курсовая работа, добавлен 18.12.2014Характеристика предприятия и специфики его производственно-хозяйственной деятельности. Методика анализа оборота общественного питания. Оценка состояния уровня услуг. Особенности кулинарной продукции и номенклатуры предоставляемого сервиса потребителям.
курсовая работа, добавлен 25.06.2014Сущность и теоретические основы организации оплаты и стимулирования труда персонала предприятий общественного питания. Анализ и оценка организации оплаты труда на предприятии. Основные направления повышения эффективности использования труда работников.
курсовая работа, добавлен 22.12.2016Рассмотрение малого предприятия, как важного элемента рыночной экономики. Организационно-экономическая характеристика предприятия, его признаки и сфера деятельности. Правовые основы и особенности реализации хозяйственной деятельности малых предприятий.
курсовая работа, добавлен 10.03.2014Реализация готовой продукции и организация ее потребления - конечная цель производственного процесса, реализуемого на предприятиях общественного питания. Исследование технологии приготовления блюд и разработка технологической документации ресторана.
отчет по практике, добавлен 03.06.2021Отрасль в условиях рынка. Организация (предприятие) как хозяйствующий субъект рыночной экономики. Экономический анализ и бизнес-планирование. Трудовые ресурсы, оплата труда, ценообразование, прибыль, рентабельность и внешнеэкономическая деятельность.
курс лекций, добавлен 14.12.2015- 57. Экономика труда
Группы управленческого персонала и преобладающие в их деятельности виды умственного труда. Формы разделения труда, их конкретные примеры. Основные разновидности рабочих бригад. Расчет времени выполнения операции и месячной тарифной ставки сотрудников.
контрольная работа, добавлен 14.02.2011 Направления повышения уровня эффективности работы по управлению материальными ресурсами. Организация производства вспомогательных и перерабатывающих цехов. Анализ финансового состояния и экономическая эффективность хозяйственной деятельности предприятия.
отчет по практике, добавлен 12.01.2015Предприятие как основной субъект рыночной экономики, его основные организационно-правовые формы. Анализ хозяйственной деятельности на примере пиццерии ООО "Бриг", ее влияние на экономику района. Пути и стратегии улучшения деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 29.03.2012Производственная и организационно-техническая структура предприятия. Планирование его хозяйственной деятельности. Организация оплаты труда работников. Формирование плана по труду. Анализ фонда заработной платы персонала. Состав административных расходов.
отчет по практике, добавлен 15.12.2013Общая характеристика деятельности кафе "Дельфин". Схема движения сырья и готовой продукции. Оперативное планирование производства и организация работы складских помещений. Расчет капитальных затрат, амортизационных отчислений, фонда заработной платы.
курсовая работа, добавлен 04.06.2013Теоретические основы и мероприятия по повышению эффективности анализа и управления хозяйственной деятельностью. Роль анализа в управлении предприятием. Аналитические показатели, их классификация. Предварительная оценка эффективности работы организации.
курсовая работа, добавлен 25.05.2015Расчет и анализ производительности труда подразделения общественного питания ООО "Аист". Выявление мероприятий, за счет выполнения которых предприятие могло бы повысить уровень производительность труда. Резервы роста, показатели выработки и трудоемкости.
курсовая работа, добавлен 25.09.2014Организационно-правовая форма предприятий общественного питания. Классификация предприятий общественного питания. Особенности производственно-торговой деятельности предприятий общественного питания. Составление плана меню ресторана русской кухни.
контрольная работа, добавлен 03.01.2024Особенности бизнес-планирования в сфере гостеприимства. Планирование хозяйственной деятельности и турпотоков гостиничной индустрии. Организация учета затрат в гостиничном хозяйстве. Описание услуг и анализ деятельности мини-отеля ООО "City inn".
курсовая работа, добавлен 15.04.2016Понятие оценки хозяйственной деятельности предприятия и ее значение в экономике. Показатели анализа финансово-хозяйственной деятельности. Комплексный анализ текущего состояния финансово-хозяйственной деятельности ООО "Парадокс" за период 2002-2004 гг.
курсовая работа, добавлен 02.05.2019Экономика предприятия (фирмы) как образовательная дисциплина. Выбор рационального режима работы предприятия. Расчёт явочного и списочного штата рабочих, штата ИТР. Расчёт фонда заработной платы рабочих и ИТР участка. Определение затрат на электроэнергию.
курсовая работа, добавлен 20.11.2009Подготовка зала предприятия общественного питания к обслуживанию. Управление работой обслуживающего персонала. Определение потребности в трудовых ресурсах и расчет заработной платы. Оценка качества обслуживания и подготовка предложений по его повышению.
отчет по практике, добавлен 28.01.2020Задачи и содержание анализа хозяйственной деятельности работы предприятия. Краткая характеристика, технико-экономический анализ и оценка хозяйственной деятельности предприятие гостиница "Максима". Влияние отдельных факторов на изменения суммы прибыли.
курсовая работа, добавлен 20.10.2011Обоснование необходимости дальнейшего углубления, пересмотра и совершенствования механизмов планирования финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Разработка научных положений по оценке и оптимальному планированию деятельности предприятий.
статья, добавлен 17.07.2018Методика, содержание и основные принципы анализа финансово-хозяйственной деятельности предприятия, определение его задач. Методические подходы к анализу финансового состояния. Оценка эффективности работы предприятия в условиях рыночной экономики.
курсовая работа, добавлен 17.01.2014Организация деятельности автотранспортного предприятия. Производственная инфраструктура автосервисного предприятия. Организация технического обслуживания и ремонта подвижного состава. Себестоимость перевозок. Оплата труда обслуживающего персонала.
курсовая работа, добавлен 17.03.2017Анализ финансовых показателей, валового дохода, прибыли и рентабельности предприятия. Анализ платежеспособности, результатов хозяйственной деятельности и факторов макросреды предприятия. Планирование сбыта товаров и услуг. Мотивация труда персонала.
отчет по практике, добавлен 09.02.2014Методические указания по анализу экономических результатов и оценке эффективности работы химического предприятия. Комплексный анализ деятельности предприятия и разработка мероприятий по повышению эффективности его финансово-хозяйственной деятельности.
методичка, добавлен 23.08.2014Сущность и основное содержание, а также назначение процесса планирования. Роль обслуживания потребителей услуг в повышении конкурентоспособности предприятий сферы сервиса. Характеристика, основы организации и формы обслуживания потребителей услуг.
реферат, добавлен 10.06.2022