Основы здорового питания. Понятие белков, жиров, углеводов
Строение, свойства и функции белков. Образование нового белка в организме человека и животных. Основные полноценные белки. Углеводы (сахариды) как одна из основных групп органических соединений организма. Строение и свойства жиров, их функции и обмен.
Подобные документы
Исследование ключевых аспектов в питании для сжигания жира, роли правильного питания при занятиях фитнесом. Процесс естественного сжигания жира, зависящий не только от количества потребляемых калорий, но и от баланса жиров, углеводов и белков в продуктах.
статья, добавлен 23.12.2024Белки как незаменимый компонент пищи. Процесс переваривания и всасывания белков в желудочно-кишечном тракте. Механизмы, защищающие белки от действия протеиназ. Примеры работы внутриклеточных высокоспецифичных протеиназ. Пути катаболизма аминокислот.
реферат, добавлен 18.10.2016Местоположение и строение селезенки человека. Разнообразие форм у живых организмов разных видов. Фильтрационная и иммунологическая функции органа. Участие селезенки в обмене железа и белков, ее роль в процессе костномозгового кроветворения и гемолиза.
реферат, добавлен 05.03.2010Общая характеристика белков как класса высокомолекулярных азотосодержащих веществ, образованных аминокислотами. Определение роли белков в организме человека. Изучение причин белковой недостаточности: квашиоркор и последствия белковой недостаточности.
контрольная работа, добавлен 04.05.2012Определение калорийности пищи. Роль уровня белков, жиров, углеводов и воды в питании. Основные гигиенические требования к питанию. Значение минеральных веществ и витаминов. Специфика энергетической оценки пищевого рациона, анализ его рациональности.
реферат, добавлен 12.09.2012Белки, углеводы, жиры и их удельный вес белков в общей калорийности питания. Гигиеническое значение минеральных веществ и витаминов в питании населения. Основные причины возникновения авитаминозов и гиповитаминозов. Пищевые отравления немикробной природы.
дипломная работа, добавлен 23.07.2010Основные функции питания. Теории, концепции сбалансированного питания (классическая, рациональная, общественная). Питательные вещества: элементы пищи, белки, углеводы, жиры, витамины, минеральные вещества, водно-солевой обмен. Несбалансированное питание.
реферат, добавлен 02.03.2011- 83. Здоровое питание
Питание и жизнедеятельность, обмен веществ и энергия в организме. Необходимые компоненты для жизни. Белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины, вода. Анатомия пищеварительной системы, физиология пищеварения. Основы рационального питания.
реферат, добавлен 04.12.2011 Физиологическая роль жиров в питании человека. Суть насыщенных, мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот. Роль холестерина в организме человека. Увеличение вероятности повышения внутриглазного давления и развития глаукомы при недостатке жира.
презентация, добавлен 24.10.2019Значение углеводов для организма человека, их классификация и источники. Характеристика жиров как наиболее мощного источника энергии, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты. Растения, содержащие жирные масла и витамины, их использование в медицине.
реферат, добавлен 16.03.2016Специфические свойства гормонов человека. Методы исследований функций желез внутренней секреции. Гиперфункция щитовидной железы. Околощитовидные железы. Влияние инсулина на обмен углеводов, липидов и белков. Внутренняя секреция и гормоны надпочечников.
реферат, добавлен 08.05.2012Изучение основных проблем, связанных с питанием населения. Рассмотрение болезней, вызванных недостатком белков и жиров. Изучение симптомов, свидетельствующих о недостатке витаминов. Оценка роли сбалансированной диеты в сохранении здоровья человека.
реферат, добавлен 06.03.2014Диафрагма - плоская тонкая мышца куполообразно изогнутая, покрытая сверху и снизу фасциями и серозными оболочками. Строение поясничной, реберной и грудной части диафрагмы. Схема работы, важнейшие функции, роль значение диафрагмы в организме человека.
презентация, добавлен 09.11.2012- 89. Кровь
Определение роли крови для человеческого организма. Основные функции и формы тромбоцитов, эритроцитов и лейкоцитов. Строение, свойства и функции моноцитов, лимфоцитов, нейтрофилов, эозинофилов. Возрастные изменения численности форменных элементов крови.
реферат, добавлен 20.09.2020 Сравнительный состав женского, коровьего и козьего молока (в литре). Содержание основных пищевых веществ (белков, жиров и углеводов) в них. Использование козьего молока и заменителей материнского молока на его основе у детей с пищевой аллергией к белкам.
статья, добавлен 25.08.2020Строение щитовидной железы и ее фолликулов. Особенности гормонов: их свойства, образование, биологическая активность, значение и преобразование йода. Сущность и причины аномалий. Роль белков-переносчиков в процессах транспорта тиреоидных веществ.
реферат, добавлен 28.09.2009Структура и функции нервной системы. Типы нейронов. Внутреннее строение спинного мозга. Липиды центральной и периферической нервной системы. Изучение особенностей обмена в нервной ткани. Гипоксия и окислительный стресс. Свойства нейроспецифичных белков.
контрольная работа, добавлен 15.05.2014Алкалоиды и принципы их классификации. Строение и свойства биологически важных гетероциклических соединений: никотин, кофеин, хинин, морфин. Механизм действия этих соединений на организм человека. Лечебные (противомалярийные) свойства коры хинного дерева.
презентация, добавлен 12.02.2017- 94. Детское питание
Анатомо-физиологические особенности пищеварительной системы у детей после года жизни. Возрастные группы детей при нормировании потребности в энергии и пищевых веществах. Рациональное питание ребенка. Соотношение белков, жиров и углеводов в рационе.
контрольная работа, добавлен 15.12.2016 - 95. Мышцы человека
Понятие и функции в организме мышц как органов тела животных и человека, состоящих из упругой, эластичной мышечной ткани, способной сокращаться под влиянием нервных импульсов. Типы и формы, расположение различных мышц, их строение и структурные элементы.
презентация, добавлен 15.11.2013 Основные характеристики и физиологические функции кожного покрова человека. Структурные свойства эпидермиса, дермы и подкожной жировой клетчатки с точки зрения современной микроскопии. Изучение возрастных особенностей наружного покрова тела человека.
реферат, добавлен 20.10.2015Гигиеническое значение белков, жиров и углеводов в питании населения. Биологическое значение минеральных веществ в питании. Витамины и минералы. Пищевые отравления бактериальной и немикробной природы - виды передачи заразного фактора и меры гигиены.
реферат, добавлен 18.02.2010Пища как любое вещество, пригодное для еды и питья живым организмам для пополнения запасов энергии и необходимых ингредиентов для нормального течения химических реакций обмена веществ: белков, жиров, микроэлементов. Основные компоненты клеточных мембран.
реферат, добавлен 11.12.2014- 99. Белки
Классификация аминокислот по полярности, по структуре радикала, физиологической значимости, по безазотистому остатку. Первичная структура белка. Строение молекулы инсулина. Различия аминокислотного состава цепи В-гемоглобина человека. Денатурация белка.
презентация, добавлен 16.11.2023 Основные проявления экзогенных и эндогенных групп гипоксии. Выявление влияния лекарственных веществ на структурно-функциональные свойства белков в организме. Исследование взаимодействия лекарства с белками-ферментами и их надмолекулярными комплексами.
статья, добавлен 05.05.2019