Використання вторинних продуктів перероблення ріпаку в харчовій промисловості
Дослідження можливості застосування у харчовій промисловості насіння ріпаку для одержання олії й біодизеля. Виготовлення харчового продукту для спеціального дієтичного споживання із застосуванням електрофізичних і фізичних методів оброблення сировини.
Подобные документы
Забезпечення повноцінної годівлі сільськогосподарських тварин і птиці у тваринництві із застосуванням біотехнологій. Технологія одержання і використання провіту у годівлі свиней та курчат-бройлерів: фізико-хімічні властивості та хімічний склад.
автореферат, добавлен 16.07.2012Формування та розвиток ринку м’ясної сировини та продукції. Стан споживання м’яса населенням. Дослідження якісних і кількісних характеристик стану виробництва м’яса в Україні, визначення основних чинників, що впливають на нього та перспектив розвитку.
статья, добавлен 28.12.2017Вивчення теоретичних питань концепції смарт-промисловості в аграрному секторі економіки, з використанням сучасних досягнень цифровізації цієї економіки. Опис ключових компонентів аграрної смарт-промисловості, таких як Інтернет речей, штучний інтелект.
статья, добавлен 04.11.2024- 104. Посівні якості та продуктивні властивості насіння цукрових буряків залежно від його питомої маси
Режим сортування насіння за питомою масою, що забезпечить одержання високоякісного дражованого та інкрустованого насіння з доброю надійністю і високими продуктивними властивостями. Ріст та розвиток цукрових буряків, аналіз урожайності та цукристості.
автореферат, добавлен 19.07.2015 Стан розвитку м'ясної промисловості в Україні. Основні етапи проведення ветеринарно-санітарної експертизи продуктів забою свиней. Органолептичний та фізико-хімічні методи експертизи м'яса. Результати бактеріоскопічного дослідження проб м'яса свинини.
дипломная работа, добавлен 27.11.2016Динаміка накопичення гліцеридів пальмітинової кислоти в олії в процесі дозрівання насіння. Успадкування підвищеного вмісту гліцеридів пальмітинової кислоти в олії соняшнику при схрещуванні з високоолеїновими, стеариновими та високолінолевими лініями.
автореферат, добавлен 25.07.2015Аналіз факторів, які впливають на формування врожаю соняшника. Забезпечення підвищення валових зборів насіння в Україні. Дослідження впливу погодних умов на продуктивність гібридних комбінацій Запорізької області. Визначення вмісту жиру та виходу олії.
статья, добавлен 20.03.2020Аналіз морфологічних особливостей гетероспермії насіння сої. Їх зв'язок з біологічними властивостями рослин у потомстві та використання для добору посівного матеріалу. Характеристика мінливості лінійних розмірів, маси, форми насіння у різних сортів сої.
автореферат, добавлен 24.07.2014Вплив стимулювання насіння ініціюванням проходження початкових фаз проростання з його призупиненням у процесі підготовки на насіннєвому заводі, на продуктивні властивості насіння буряків. Використання для сівби стимульованого дражованого насіння.
статья, добавлен 01.06.2022Какао-продукти як необхідні компоненти для харчової промисловості. Його використання як напівфабрикату при виготовленні кондитерських виробів: цукерок, карамелі, тортів, тістечок. Процес виробництва шоколаду та світовий баланс країн виробників какао.
контрольная работа, добавлен 23.05.2015Значення, перелік і застосування препаратів, що містять мідь і її сполуки у сільськогосподарському виробництві, різних галузях промисловості та побуті. Особливості лікування при отруєнні сполуками міді. Ветеринарно-санітарна оцінка продуктів тваринництва.
курсовая работа, добавлен 21.03.2015Результати досліджень зі встановлення впливу способу основного обробітку ґрунту, доз мінеральних добрив, густоти стояння і сортових особливостей на вміст олії та білка в насінні сортів і гібрида кондитерського соняшнику. Оцінка вмісту олії в насінні.
статья, добавлен 23.01.2024Вивчення впливу перспективних препаратів на врожайність основних сільськогосподарських культур (ріпаку, пшениці) у різних регіонах України. Схеми застосування і дози стимуляторів росту рослин, що забезпечують максимальне зростання продуктивності посівів.
статья, добавлен 29.09.2016Оцінка в умовах Запоріжжя перспективних зразків сафлору красильного та його ознак (кількість кошиків на рослині, їх діаметр, маса насіння), які впливають на продуктивність. Аналіз важливого для промислового використання показника - вмісту олії в насінні.
статья, добавлен 06.09.2024- 115. Гірчиця в структурі жироолійного комплексу України: повноправна альтернатива чи "чужий серед своїх"
Результати досліджень сучасного вітчизняного й світового ринків гірчичної сировини, окреслені перспективи вирощування культури в Україні, зокрема в південному Степу, зважаючи на комплекс її екологічних властивостей; спектр використання гірчичного насіння.
статья, добавлен 30.08.2022 Значення, перелік і застосування препаратів даної групи у сільськогосподарському виробництві, різних галузях промисловості та побуті. Профілактика отруєнь тварин. Ветеринарно-санітарна експертиза продуктів забою тварин при отруєнні сполуками свинцю.
курсовая работа, добавлен 19.05.2014Історія розвитку насіннєзнавства. Визначення основних та додаткових показників посівних якостей насіння. Чистота посівного матеріалу. Основна мета і завдання Міжнародної асоціації по насіннєвому контролю (ISTA). Анатомічна будова насінини (зернівки).
курсовая работа, добавлен 08.12.2015Вирощування різних сортів пшениці озимої після ріпаку ярого в умовах північного степу України. Одержання найбільш якісного зерна (третього класу якості). Об'єм хліба, отриманого з борошна пшениці озимої сорту Селянка. Вміст білку і клейковини в зерні.
статья, добавлен 23.03.2016Розвиток молокопродуктового підкомплексу Вінницької області. Методика багатофакторного кореляційно-регресійного аналізу. Модель ефективності функціонування ринку молочних продуктів в регіоні. Фактори нарощення обсягу споживання населенням продукції.
реферат, добавлен 27.09.2012Суть впливу вітаміну Е за різних способів його застосування на вміст продуктів ліпопероксидації та активність ендогенних антиоксидантів у м’ясі гусей під час його зберігання. Аналіз інтенсивного накопичення вторинних продуктів ліпопероксидації у м’ясі.
статья, добавлен 27.08.2022Встановлення широкої мінливості ліній – носіїв різних ендоспермових мутацій – за зерновою продуктивністю, вмістом і фракційним складом крохмалю, а також вмістом та жирнокислотним складом олії. Селекція кукурудзи харчового й технічного призначення.
статья, добавлен 23.03.2016- 122. Продуктивність ріпака ярого залежно від ценотичної напруги в умовах Лівобережного Лісостепу України
Розгляд формування врожайності та якості насіння ріпака ярого. Оцінка виходу олії з одиниці площі залежно від впливу способів сівби та норм висіву насіння як чинників, здатних управляти розвитком посівів та забезпечувати повніше розкриття продуктивності.
статья, добавлен 10.12.2016 Застосування препаратів групи міді у сільськогосподарському виробництві, промисловості та побуті. Клінічні симптоми отруєння тварин препаратами міді, його патологоанатомічна картина та діагностика. Ветеринарно-санітарна оцінка продуктів тваринництва.
курсовая работа, добавлен 07.11.2016Аналіз залежності електричного опору проб ґрунтів регіону від температури, вологості та концентрації добрив. Обґрунтування можливості застосування експрес-контролю вологості ґрунтів сільськогосподарського призначення за допомогою двоелектродної установки.
статья, добавлен 25.08.2022Оцінка сортів льону олійного (Водограй, Орфей, Айсберг, Південна ніч, Золотистий) методом електрофорезу запасних білків насіння. Прояв варіабельних білкових зон в електрофоретичному спектрі зразків. Суть критеріїв внутрішньовидової диференціації льону.
статья, добавлен 21.04.2020