Харчова і технічна цінність сировини
Використання рослинних жирів у різних галузях народного господарства. Засоби виробництва олії: механічний (пресовий) і спосіб розчинення олії в летких органічних розчинниках. Схема форпресування як спосіб добування рослинних жирів із льону та соняшника.
Подобные документы
Дослідження динаміки алелопатичної активності виділень із післяжнивних рослинних решток (водорозчинних, спирторозчинних та летких) вегетативних та генеративних органів рослин. Розгляд впливу різних фракцій рослинних решток на ріст тест-об'єктів.
статья, добавлен 30.07.2016Вибір насіння льону як вихідної сировини для одержання харчових функціональних інгредієнтів. Хімічний склад різних сортів льону, районованих в Україні. Стабілізація льняної олії рослинними антиоксидантами. Умови виділення білкового концентрату з макухи.
автореферат, добавлен 27.07.2015Результати селекційної роботи зі створення п'яти нових сортів льону олійного різних напрямів використання. Впровадження нових сортів у виробництво. Визначення вмісту жирних кислот в олії льону методом газорідинної хроматографії на приладі "Селміхром-1".
статья, добавлен 25.02.2020Вплив соняшникової олії та цинку на продуктивність курей та якість яєць, хімічний склад соняшникової фузи та ефективний спосіб її зберігання. Доцільність та економічна ефективність заміни соняшникової олії фузою у комбікормі курей в поєднанні з цинком.
автореферат, добавлен 25.04.2014Морфологічні, біохімічні характеристики сої, її харчова й енергетична цінність. Використання методу ситового аналізу при розділенні насіннєвої маси на однорідні фракції й оцінювання якості. Визначення масової частки білка, олії та вмісту сирої клітковини.
статья, добавлен 31.10.2022Характеристика нового добувного модулю озерних сапропелів. Схема та принцип його роботи, технологічні параметри забірної фрези. Спосіб приготування органічного біодобрива на основі сапропелю природного стану. Розміщення робочих елементів забірної фрези.
статья, добавлен 01.03.2017- 7. Статистичний аналіз виробництва соняшника в господарствах Дергачівського району Харківської області
Соняшник як основна культура в Україні для виробництва рослинницької олії та високобілкових кормів. Аналіз посівних площ соняшника; динаміка урожайності та показники валових зборів. Виявлення факторів впливу на зміну та підвищення урожайності культури.
курсовая работа, добавлен 17.01.2011 Пошук шляхів підвищення врожайності сільскогоподарских культур в Україні. Впровадження методів переробляння органічних відходів за допомогою мікробіологічного препарату Екстракон. Використання технології компостування рослинних решток в рослинництві.
статья, добавлен 09.04.2022Огляд процесу розроблення біотехнології одержання модифікованих рослинних фосфоліпідів із поліпшеними функціональними властивостями, використання їх у харчових продуктах: склад, фізико-хімічні властивості промислових зразків рослинних олій і фосфоліпідів.
автореферат, добавлен 04.03.2014Визначення доцільності, шляхів і можливості використання рослинних залишків для покращення агроекологічного стану ґрунтів. Використання рослинних решток як органічного добрива як один із перспективних способів покращення агроекологічного стану ґрунтів.
статья, добавлен 18.09.2022Огляд олійних культур та їх значення для сільського господарства й тваринництва. Аналіз хімічного складу рослинної олії, її використання. Визначення соняшника як основної олійної культури в Україні. Аналіз його поширення, застосування і урожайності.
лекция, добавлен 14.05.2014Вимоги стандартизації до лікарської рослинної сировини та показники їх якості. Принципи виробництва фармацевтичних засобів рослинного походження. Вплив глибини оранки, живлення, строків висіву на формування урожаю та вміст ефірної олії в шавлії мускатної.
статья, добавлен 14.02.2022Наукове дослідження в сфері вирішення проблеми підвищення енергетичної та технологічної ефективності післязбиральної обробітки рослинних матеріалів (продуктів льону-довгунця) шляхом створення нової ресурсоощадної технології механізованого їх сушіння.
автореферат, добавлен 06.07.2014Використання захищених жирів у відгодівлі тварин. Дослідження впливу згодовування лактуючим коровам кальцієвих солей жирних кислот, виготовлених на основі соняшникової й ріпакової олій на молочну продуктивність та жирнокислотний склад молочного жиру.
статья, добавлен 14.05.2024Дослідження сільськогосподарських підприємств з виробництва ріпаку. Застосування прогресивних технологій при вирощуванні олійної культури в Криму. Принципи та методи визначення собівартості біодизеля з урахуванням різних рівнів виходу олії з сировини.
автореферат, добавлен 27.07.2015Характеристика олійних культур України, очищення, сушка та обрушення олійного насіння. Технологічні операції очищення олійного насіння, підвищення його стійкості при зберіганні. Механічний спосіб отримання олії шляхом пресування олійного матеріалу.
реферат, добавлен 12.02.2019Характеристика особливостей обміну білків у різних органах і тканинах курей, розгляд субстратних механізмів регуляції. Аналіз головних причин підвищення інтенсивності синтезу білків у скелетних м’язах курей-несучок при додаванні жирів до їх раціону.
автореферат, добавлен 22.06.2014Кон'юнктура ринку соняшникової олії. Труднощі, пов'язані з формуванням конкурентної стратегії виходу на зовнішні ринки українських товаровиробників. Рекомендації та організаційно-методичні підходи до розвитку виробничого та експортного потенціалу України.
статья, добавлен 21.04.2018- 19. Характеристика зернової маси. Виробництво борошна. Технологія виробництва та показники якості олії
Основні показники якості зернової маси - сукупності взаємозв'язаних компонентів зерна основної культури, домішок, мікроорганізмів, комах та повітря міжзернових проміжків. Сировина для виготовлення борошна. Основні способи виробництва рослинної олії.
контрольная работа, добавлен 26.07.2011 Дослідження урожайності насіння сортів льону олійного залежно від строків сівби і норм висіву. Вміст олії у насінні сортів льону олійного, значення ступеню зволоження й температури ґрунту на час сівби. Характеристика методики державного сортовипробування.
статья, добавлен 29.01.2016Динаміка накопичення гліцеридів пальмітинової кислоти в олії в процесі дозрівання насіння. Успадкування підвищеного вмісту гліцеридів пальмітинової кислоти в олії соняшнику при схрещуванні з високоолеїновими, стеариновими та високолінолевими лініями.
автореферат, добавлен 25.07.2015Сучасні технології вирощування сільськогосподарських культур. Вплив хлормекватхлориду на продуктивність льону олійного, вміст і якість олії, залишкових кількостей препарату в насінні. Структура врожаю льону олійного сорту Орфей за дії хлормекватхлориду.
статья, добавлен 21.02.2016Аналіз факторів, які впливають на формування врожаю соняшника. Забезпечення підвищення валових зборів насіння в Україні. Дослідження впливу погодних умов на продуктивність гібридних комбінацій Запорізької області. Визначення вмісту жиру та виходу олії.
статья, добавлен 20.03.2020Олієжирова галузь України як експортоорієнтована в аграрному секторі економіка. ЇЇ пов’язаність із світовими тенденціями й динамікою виробництва олійних культур, споживання жирів. Синхронність коливань урожайності насіння соняшника, бобів сої та ріпаку.
статья, добавлен 28.02.2016Результати досліджень зі встановлення впливу способу основного обробітку ґрунту, доз мінеральних добрив, густоти стояння і сортових особливостей на вміст олії та білка в насінні сортів і гібрида кондитерського соняшнику. Оцінка вмісту олії в насінні.
статья, добавлен 23.01.2024