Перспективы производства кумыса в населенных пунктах в Верхневилюйском Улусе
Анализ перспектив производства кумыса в населенных пунктах на примере Республики Саха (Якутия). Использование лабораторных методов для исследования продукта и обработка полученных результатов. Рекомендации по производству такого напитка как кумыс.
Подобные документы
Особенности выработки кумыса и шубата, обогащенных растительными добавками. Анализ активности воды при их вакуум-сублимационной сушке. Разработка зависимости термодинамических показателей для сухих порошков кумыса и шубата, обогащенных морковным соком.
статья, добавлен 19.01.2018Изучение технологии производства резервуарным и термостатным способом молокосодержащих продуктов: ацидофилина, ряженки, простокваши, кефира и кумыса. Сырье для производства, упаковка, транспортировка и хранение, ветеринарно-санитарная экспертиза.
курсовая работа, добавлен 08.04.2015Анализ технологического процесса на сооружениях водоочистки сточных вод для малых населенных пунктов. Применение биофильтров для биологической очистки грязных вод в искусственных эконосителях. Расчет параметров сатуратора для поселка городского типа.
курсовая работа, добавлен 04.04.2015Улучшение бытовых условий населения и экологической обстановки в городах и населенных пунктах. Определение расчетных расходов газа отдельными потребителями. Факторы, влияющие на систему газоснабжения. Определение физико-химических параметров газа.
дипломная работа, добавлен 19.02.2012Кумыс как продукт алкогольного и молочнокислого брожения кобыльего молока под влиянием особой закваски при определенных условиях температурного режима и аэрации. Исследование его пищевой ценности, а также характеристика изменений в процессе хранения.
статья, добавлен 02.02.2019Анализ и характеристика состояния подземных коммуникаций и условия их разрушения. Особенности грунтов и потоковых структур, использование метода пластики рельефа. Концентрация жителей в населенных пунктах, специфика проектирования подземных сетей.
статья, добавлен 21.11.2020Рассмотрение основных путей повышения эффективности использования гидроэнергетических ресурсов в сельских населенных пунктах Республики Беларусь с учетом передового отечественного опыта. Оценка крупных инвестиционных гидроэнергетических проектов.
статья, добавлен 20.01.2018Газопроводы, предназначенные для транспортировки газа в городах и населенных пунктах как газораспределительные сети. Знакомство с этапами гидравлического расчета газораспределительной сети. Рассмотрение способов определения годовых расходов теплоты.
курсовая работа, добавлен 03.04.2020Проект цеха по производству плодоовощных консервов. Товароведная характеристика, пищевая и биологическая ценность сырья. Аппаратурно-технологическая схема производства. Расчет мощности линии, выбор оборудования. Технохимический контроль производства.
курсовая работа, добавлен 09.05.2018Комплексное исследование основных источников целлюлаз, перспектив производства и применения данных ферментов. Микробная деградация лигноцеллюлозных отходов и полученных в результате этого продуктов. Биологические аспекты обработки целлюлозной биомассы.
статья, добавлен 01.02.2019Особенности пищевой ценности и классификации слабоалкогольного пива. Анализ рынка продукции в Российской Федерации. Виды марок напитка отечественного и зарубежного производства. Характеристика основного сырья. Требования к качеству готового продукта.
дипломная работа, добавлен 31.05.2013Особенность технологий производства кваса, спирта и комбикормов. Главный анализ ассортимента классификации макаронных изделий. Основные способы получения растительного масла и использование его производственных отходов. Характеристика пива, как напитка.
реферат, добавлен 08.03.2015Анализ рынка и перспективы развития производства стекловолокна. Цены на сырьевые материалы и готовую продукцию, технология производства стекловолокнистых материалов. Калибровка и упаковка стеклянных шариков. Кислотная обработка стеклянного волокна.
реферат, добавлен 10.12.2019Повышение устойчивости централизованного теплоснабжения. Применение многоконтурной схемы присоединения системы отопления через теплообменники, которые установлены на центральных тепловых пунктах и автоматизированных индивидуальных тепловых пунктах.
статья, добавлен 27.02.2017Технологическая схема производства сырья. Описание технологических процессов с обоснованием температурных режимов. Цели и задачи техно-химического контроля производства сырья. Продуктовый расчёт. Схема микробиологического контроля производства продукта.
курсовая работа, добавлен 27.05.2021Схема направлений переработки молока. Организация производственного контроля производства молочных продуктов. Цель и задачи технохимического и микробиологического контроля. Организация мойки и дезинфекции производственных помещений и оборудования.
отчет по практике, добавлен 19.09.2016Описание физико-химических процессов, проходящих при твердении вяжущего вещества, изучение температурных условий его твердения. Анализ существующих технологических схем производства продукта. Оценка энергетической эффективности процесса производства.
курсовая работа, добавлен 08.12.2014Продуктовый расчет масла шоколадного, обоснование выбранного способа производства. Требования к качеству сырья и готовому продукту. Технология производства, схема организации микробиологического и технохимического контроля производства готового продукта.
курсовая работа, добавлен 28.09.2015Рассмотрение технологических линий и комплексов оборудования для производства мороженого. Изложение схемы производства. Описание сырья и готового продукта, методов их технохимического контроля. Расчет материального баланса производства мороженого.
курсовая работа, добавлен 14.04.2015Организация производственных процессов на предприятии. Основа классификации типов производства на предприятии. Характерные черты и преимущества массового типа производства. Использование поточных методов производства. Развитие серийного производства.
контрольная работа, добавлен 11.07.2012Промывка масляного зерна и обработка масла. Факторы, влияющие на сбивание сливок. Контроль технологического процесса производства продукта методом преобразования высокожирных суфле. Принципы и виды сертификации. Контроль качества молочной продукции.
дипломная работа, добавлен 25.01.2016Физические величины как главные объекты измерений. Сведения по теории оценивания погрешностей измерений с многократными наблюдениями и практические рекомендации по применению методов обработки результатов измерений. Этапы формирования погрешности.
учебное пособие, добавлен 04.01.2012- 23. Использование сжиженного природного газа в качестве энергоносителя – задача государственной важности
Обзор особенностей разведанных ресурсов природного газа. Характеристика проблемы производства сжиженного природного газа и его применения в целях коммунального газоснабжения населенных пунктов. Децентрализованное энергоснабжение с использованием газа.
курс лекций, добавлен 09.11.2015 Разработка технологической схемы очистки сточных вод и обработки осадка. Применение передовых технологических процессов очистки стоков населенных пунктов. Разработка компоновки сооружений в строительном объеме. Расчет приемного резервуара, аэротенка.
курсовая работа, добавлен 16.11.2017Опыт применения пермеата за рубежом и в России. Организация производства на основе трансферта технологических переделов. Ситуационный анализ перерабатывающего предприятия. Анализ различных сценариев производства сывороточного напитка на основе пермеата.
дипломная работа, добавлен 24.06.2018