Система XACCP (ХАССП) – концепция, предусматривающая систематическую идентификацию, оценку и управление опасными факторами, существенно влияющими на безопасность продукции
Управление качеством и безопасностью пищевых продуктов в промышленно развитых странах мира и защита поставщиков от опасной пищевой продукции. Описание продукта и методов его производства и реализации, определение предполагаемого способа употребления.
Подобные документы
Обоснование схемы и процессов переработки сырья или производства готового продукта. Описание общей технологии переработки сырья или производства готового продукта. Разработка пооперационно-технологической инструкции производства хлеба "Зерновой".
дипломная работа, добавлен 03.10.2017Основные направления ценовой политики ОАО "Трикотажторг". Организационно-управленческая структура предприятия. Рынки сбыта продукции. Принцип работы с поставщиками. Состав оборотных средств. Социальное развитие организации. Управление качеством продукции.
отчет по практике, добавлен 04.09.2016Рынки: описание, особенности, география и поставщики продукции. Классификация межкомнатных дверей, основные сегменты потребителей на рынке. Анализ конкуренции поставщиков и производителей, описание каналов продвижения продукции, организация сбыта.
дипломная работа, добавлен 14.02.2015Возможные инновационные подходы к повышению пищевой и биологической ценности продуктов. Их значение в реализации концепции рационального питания. Необходимость внедрения инновационных технологий для производства десертов с использованием рыбного сырья.
статья, добавлен 21.11.2020Классификация молочных продуктов, получение которых основано на сбраживании лактозы. Присвоение кода классификационной группе кисломолочной продукции. Технология производства, упаковки, сроки и условия хранения кисломолочных и ацидофильных продуктов.
курсовая работа, добавлен 19.02.2013Организационно-правовая форма ОАО "Играмолоко". Основные рынки сбыта продукции. Виды деятельности предприятия, ассортимент продукции. Поставщики молока-сырья. Организация сбыта и реализации продукции. Предприятия, закупающие продукцию ОАО "Играмолоко".
курсовая работа, добавлен 11.04.2014Изучение ассортимента продукции предприятия, нормативных документов, используемых в работе по управлению качеством, финансово-экономических показателей деятельности, структуры персонала, этапов производственного процесса и применяемого оборудования.
отчет по практике, добавлен 30.04.2016Технический уровень товаров. Концепция рыночного управления производством и сбытом продукции. Конъюнктура мирового рынка авиационных перевозок. Система сертификации товаров. Опыт применения маркетинга в рыночной деятельности зарубежных авиакомпаний.
контрольная работа, добавлен 24.05.2016Компания "Стройдиамант" на рынке строительных и отделочных материалов. Управление ассортиментом и качеством продукции компании. Организационная структура управления предприятием "Стройдиамант". Организация планирования труда и заработной платы.
курсовая работа, добавлен 02.03.2014Создание проекта по организации производства сувенирной продукции на территории Краснодарского края. Описание рынка и характеристика конкурентов. Стратегия реализации продукции. Оценка эффективности инвестиций в проект, план доходов и расходов.
бизнес-план, добавлен 16.11.2011Рассмотрение истории исследуемого предприятия. Ознакомление с основами организации производства товаров. Характеристика ассортимента выпускаемой продукции. Исследование функций отдела качества предприятия. Анализ деятельности инженера по качеству.
отчет по практике, добавлен 15.12.2014Применение инструментов управления качеством для анализа проблемы обеспечения конкурентного преимущества. Эталонный кодекс поведения при составлении бенчмаркетинга. Концепция и алгоритм построения дома качества. Описание матриц приоритетов и связей.
книга, добавлен 20.02.2015Понятие качества и управления качеством. Технико-экономические, коммерческие, нормативно-правовые факторы, влияющие на конкурентоспособность. Обеспечение конкурентоспособности продукции и пути её повышения. Национальные и региональные особенности рынка.
курсовая работа, добавлен 14.09.2008Сущность товарной стратегии, ее виды и механизм реализации. Основные стадии жизненного цикла товара и управление им. Характеристика предприятия, анализ производства и реализации продукции АО "Роса". Рекомендации для повышения его конкурентоспособности.
курсовая работа, добавлен 11.12.2009Аналитическая функция маркетинга. Изучение фирменной структуры рынка. Организация материально-технического снабжения. Управление качеством и конкурентоспособностью готовой продукции. Сущность и принципы управления маркетингом, воздействие на рынок.
курсовая работа, добавлен 02.06.2015Характеристика основных показателей экономической деятельности ЗАО мясокомбинат ЗАО "Альмак". Анализ динамики выполнения плана производства и планирование реализации продукции на предприятии. Совершенствование системы сбыта и реализации продукции.
курсовая работа, добавлен 29.05.2012Характеристика производства пищевой продукции. Осуществление технологического процесса с соблюдением санитарных правил для предприятий пищевой промышленности. Способы производства сырокопченых колбас. Исследование упаковки, маркировки и хранения.
реферат, добавлен 13.02.2020Обоснование необходимости создания и эффективного управления брендами поставщиков продукции для нужд государственных энергетических компаний. Описание восприятия брендов поставщиков потребителями. Рекомендаций по созданию и управлению брендами на рынке.
статья, добавлен 30.08.2018Обзор основных направлений совершенствования взаимоотношений сельскохозяйственных организаций с перерабатывающими в системе АПК. Объемы производства продукции, ассортимент. Каналы реализации, маркетинговая деятельность, эффективность сбыта продукции.
курсовая работа, добавлен 11.03.2012Общая характеристика рыбной продукции. Изучение технологии и требований к процессу производства консервов и пресервов, к оборудованию, инвентарю и таре. Описание методов лабораторных испытаний рыбных товаров и морепродуктов, отбора проб для исследования.
отчет по практике, добавлен 12.05.2016Типы макарон, похожие на современную лапшу, в Древней Греции и Средневековой Италии. Химический состав и пищевая ценность макаронных изделий. Классификация и ассортимент продукции. Емкость российского рынка. Периодичность употребления продуктов.
курсовая работа, добавлен 31.10.2013Конкурентоспособность продукции как экономическая категория. Система и состав показателей качества. Оценка состояния конкурентной среды. Определение уровня конкурентоспособности насосных агрегатов производства ЗАО "НКМЗ" параметрическим методом.
дипломная работа, добавлен 08.06.2011Исследование особенностей организации каналов реализации молочной продукции. Анализ эффективности системы реализации продукции молочного скотоводства в хозяйстве "Мир" Курьинского района. Оптимизация каналов реализации продукции молочного скотоводства.
дипломная работа, добавлен 07.06.2017Защита потребителей от недоброкачественной продукции. Контроль качества продукции и технологических процессов. Предотвращение попадания на рынок контрафактной продукции. Борьба за доверие потребителей. Инструменты обеспечения конкурентоспособности.
контрольная работа, добавлен 24.02.2014Стратегия и тактика сбытовой деятельности, организационные меры по её осуществлению. Формы и методы сбыта/продажи товаров. Формирование заказов покупателя. Рациональное планирование реализации продукции предприятием. Поставка потребителям продукции.
дипломная работа, добавлен 02.06.2015