Финансово-экономическая характеристика предприятия общественного питания
Характеристика кулинарной специализации, классности предприятия питания, уровня, вида услуг, мощности. Организационно-управленческая структура, взаимодействие подразделений и производственно-торговая деятельность. Реклама и продвижение услуг предприятия.
Подобные документы
Функциональные группы помещений, их взаимосвязь. Составление производственной программы предприятия. Требования к качеству кулинарной продукции, условия и сроки хранения. Создание условий для удовлетворения потребностей людей в полноценном питании.
отчет по практике, добавлен 27.02.2014Сущность, функция и виды цены в условиях развития рыночных отношений. Экономическая характеристика предприятия общественного питания, анализ структуры и порядок установления наценок. Рекомендации по совершенствованию ценовой политики организации.
курсовая работа, добавлен 08.11.2010- 53. Трансформация формы предоставления услуг предприятиями общественного питания в кризисных условиях
Анализ рынка услуг ресторанного бизнеса в России после кризиса 1998 года. Изучение основных форм предоставления услуг предприятиями общественного питания в кризисных условиях. Трансформация производственного процесса предприятий общественного питания.
статья, добавлен 28.12.2017 Особенности работы в сфере услуг. Классификация ресторанов и других заведений общественного питания. Формы организации бизнеса в сфере общественного питания. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы. Общие положения по сертификации услуг.
курсовая работа, добавлен 08.10.2017Организационная, производственная и управленческая структура предприятия. Состав и функции экономических служб и подразделений. Характеристика входящих и выходящих информационных потоков. Исследование основных угроз и рисков деятельности предприятия.
отчет по практике, добавлен 04.12.2020Продукция и товарооборот общественного питания, их состав и характеристика. Особенности производственной программы предприятия питания. Анализ товарооборота и оборота по продукции. Планирование и прогнозирование оптового и розничного товарооборота.
курс лекций, добавлен 02.05.2012Система показателей финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Планирование как основная функция управления. Источники формирования капитала. Товарные запасы, их виды и назначение. Формы и системы оплаты труда; виды налогообложения; рентабельнсть.
шпаргалка, добавлен 22.01.2013Организационно-экономическая характеристика ИЧП "АРЛОН". Устав, положения, перспективы развития. Технико-экономическое обоснование предприятия. Расчет себестоимости автоматизированных систем управления. Расчет показателей по труду и заработной плате.
курсовая работа, добавлен 11.11.2009Сущность и содержание коммерческой деятельности предприятий общественного питания. Государственно-правовое регулирование в сфере общественного питания в Российской Федерации. Характеристика основных экономических показателей деятельности кофейни.
дипломная работа, добавлен 25.04.2023Понятие, сущность и цель оценки бизнеса. Финансово-экономическая характеристика ООО "Аврора" доходным, сравнительным и затратным подходами. Организационно-технические условия ООО "Аврора" осуществления мер направленных на повышение стоимости организации.
курсовая работа, добавлен 17.06.2019Основные фонды предприятия общественного питания, их экономическая сущность, состав и назначение. Показатели оценки и эффективности использования. Анализ основных средств кафе "Элегия". Анализ изношенности и эффективности использования основных фондов.
контрольная работа, добавлен 26.12.2015Разработка рекомендаций по совершенствованию системы организации услуг питания ресторана. Рассмотрение состава предприятий общественного питания в гостиницах. Анализ типов предприятий питания в зависимости от торгово-производственной деятельности.
курсовая работа, добавлен 11.02.2017Анализ ресурсов предприятия и эффективность их использования. Изучение состояния растениеводства и животноводства. Оценка уровня и эффективности производства. Определение уровня специализации. Организационно-экономическая характеристика торфопредприятия.
отчет по практике, добавлен 09.10.2016Экономическое обоснование оборота и выпуска продукции предприятия общественного питания, показателей по труду, издержек производства и обращения, прибыли и рентабельности. Расчет потребности в сырье и продуктах. Составление продуктового баланса.
реферат, добавлен 19.10.2010Экономическая сущность, виды и классификация предприятий общественного питания, организационно-правовые основы их функционирования. Этапы и операции производственно-торгового процесса. Правила сервировки столов, подачи блюд и напитков в ресторане.
лекция, добавлен 15.01.2015Производственно-экономическая характеристика предприятия. Диагностика финансово-хозяйственной деятельности организации. Показатели прибыли: экономическая сущность и их содержание. Управленческий учет в анализе формирования и использования прибыли.
дипломная работа, добавлен 22.09.2018Анализ экономической, бухгалтерской и финансовой деятельности предприятия торговли; технического оснащения и комплексной механизации предприятия. Анализ товарооборота предприятия; состояния и эффективности использования основных фондов предприятия.
отчет по практике, добавлен 08.01.2014Сущность и методы финансово-экономического анализа предприятия, принципы и последовательность диагностики. Организационно-экономическая характеристика деятельности предприятия ЗАО "ПО "Киев-Конти"". Определение основных аналитических коэффициентов.
курсовая работа, добавлен 05.06.2009Организационно-экономическая характеристика ФГУП "Учхоз Туруновское". Изучение земельного фонда хозяйства и его структуры. Определение уровня специализации сельскохозяйственного предприятия. Анализ его обеспеченности основными фондами и рабочей силой.
курсовая работа, добавлен 17.05.2012Общая характеристика деятельности ресторана "Неаполь". Экономическое обоснование оборота и выпуска продукции ресторана. Расчет в потребности в сырье и продуктах. Издержки производства предприятия общественного питания, показатели прибыли и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 15.02.2012Характеристика разрабатываемого предприятия общественного питания. Характеристика горячего цеха столовой. Разработка его производственной программы. Определение режима работы и численности производственных работников. Расчет оборудования и площади цеха.
курсовая работа, добавлен 08.09.2010Методологические основы инфраструктурного формирования индустрии общественного питания в сфере потребительского рынка услуг мегаполиса. Формирование подходов к сегментации и гармонизации интересов предприятий и потребителей общественного питания Москвы.
автореферат, добавлен 06.06.2012Организационно-экономическая характеристика предприятия на примере ООО "Градиент-УФА". Анализ политики и факторов управления товарооборотом предприятия. Анализ сложившейся организационной структуры управления, разновидности. Органы управления, персонал.
дипломная работа, добавлен 18.01.2011Организационно-экономическая характеристика предприятия. Исследование конкурентоспособности продукции и рыночной позиции компании. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Анализ кадровой политики и системы принятия управленческих решений.
курсовая работа, добавлен 22.08.2016Формирование и управление ассортиментом товаров и ценой на торговом предприятии. Организация и управление торгово-технологическими процессами, коммерческая деятельность торгового предприятия. Финансово-экономическая деятельность торгового предприятия.
реферат, добавлен 10.09.2010