Проектирование дозатора муки МД-100
Общая характеристика бараночного производства. Приём, хранение и подготовка сырья, приготовление теста для данных изделий. Технологический расчёт, конструирование и выбор дозирующего устройства муки. Расчёт узлов и деталей на прочность. Общий вид машины.
Подобные документы
Выбор электродвигателя и кинематический расчёт. Расчёт зубчатой цилиндрической передачи. Проверочный расчёт по контактным напряжениям. Расчет консольных сил. Предварительный расчёт валов. Эпюры изгибающих моментов и проверочный расчёт подшипников.
дипломная работа, добавлен 19.12.2013Определение суточной производственной мощности фабрики, расхода муки, добавок и количества силосов. Составление недельного графика работы оборудования. Процесс доставки, хранения, подготовки муки, дополнительного сырья и производство макаронных изделий.
курсовая работа, добавлен 09.05.2011Расчёт и проектирование сварной подкрановой балки двутаврового профиля со свободно опертыми концами. Определение допускаемого напряжения. Расчёт технологических стыков и опорных частей, конструирование узлов. Изготовление балок двутаврового сечения.
курсовая работа, добавлен 26.12.2018Назначение и условие эксплуатации колонны. Нагрузки, действующие на колонну. Расчёт колонны на прочность и жёсткость при растяжении. Расчёт винта на срез и смятие. Конструкция и материал рамной плиты. Расчёт штока на прочность, жёсткость, устойчивость.
курсовая работа, добавлен 11.06.2018Анализ и выбор оптимальной схемы технологического процесса выпечки. Характеристика сырья в хлебопекарном производстве. Показатели качества муки. Расчет производительности печи и необходимого количества сырья для приготовления хлебобулочных изделий.
курсовая работа, добавлен 03.12.2014Оборудование для замеса тестовых полуфабрикатов, описание моделей тестомесильных машин. Характеристика тестомесильной машины ТММ-1М, её назначение и принцип работы. Производительность тестомесильной машины периодического действия. Расчет расхода муки.
курсовая работа, добавлен 16.02.2015Изучены основные технологические подходы обогащения песочного печенья полбяной мукой. Физико-химические показатели песочного теста с добавками полбяной муки. Товароведная оценка и потребительские свойства готовых изделий с добавками полбяной муки.
статья, добавлен 19.12.2017Выбор недостающих данных и расчёт производительности лифта. Выбор кинематической схемы лебедки и редуктора, расчёт канатов, мощности электродвигателя, тормоза и канатоведущего шкива. Характеристика вычислений буферного устройства и каркаса кабины.
практическая работа, добавлен 26.04.2014Расчёт объёма выпуска деталей. Выбор типа производства. Расчёт такта (размера партии) выпуска деталей. Разработка технологического процесса изготовления детали "Полюс катодный". Анализ технологичности конструкции детали. Выбор исходной заготовки.
курсовая работа, добавлен 21.10.2017Влияние технологических свойств зерна на качество и выход муки, а также требования к качеству зерна. Технические характеристики мельницы "Фермер 1" и описание ее работы. Анализ производства муки. Экология и меры безопасности при работе на мельнице.
дипломная работа, добавлен 11.02.2010Этапы производства хлебобулочных изделий. Последовательность технологических операций. Обработка теста, выпекание, хранение готовой продукции. Технические характеристики оборудования. Расчет освещения. Проектирование внутренних электрических сетей.
курсовая работа, добавлен 09.01.2019Свойства и строение клеток крови. Способы приготовления кровяной муки, ее применение в сельском хозяйстве. Выбор оборудования для производства кровепродуктов. Определение крупности помола, массовой доли клетчатки и наличия патогенных микроорганизмов.
курсовая работа, добавлен 18.02.2019Изучение состава и ценности изделий из муки. Анализ физиологического значения для организма. Рассмотрение принципов сохранения свежести и полезных качеств при упаковке, хранении и транспортировке. Правила и обязанности при перевозке хлебобулочных изделий.
реферат, добавлен 19.04.2015Выбор и обоснование базовых технологических схем производства. Расчёт основного сырья, готовой продукции, вспомогательных материалов, тары и упаковки. Площадь камер охлаждения и хранения варёных колбасных изделий. Безопасность, экологичность производства.
дипломная работа, добавлен 24.12.2016Выбор электродвигателя и общий расчёт редуктора. Определение вращающих моментов на валах привода. Выбор твёрдости, термической обработки, материала колёс. Определение допускаемых контактных напряжений. Расчёт цилиндрической зубчатой передачи и соединений.
курсовая работа, добавлен 05.11.2017Разделка кромок под сварку. Подготовка поверхности металла. Требования к сборке металлических деталей перед сваркой. Контроль качества сварных соединений. Расчет балки на прочность и жесткость. Конструирование и расчёт точечного сварного соединения.
курсовая работа, добавлен 25.05.2014Характеристика пищевой и биологической ценности, товароведческих и технологических свойств основного сырья. Физико-химические процессы, происходящие при производстве теста. Разработка технологических схем и карт. Основные компоненты изделий из теста.
курсовая работа, добавлен 15.12.2013Техническая характеристика привода, кинематический и силовой расчёт. Описание конструкции редуктора, конструирование и проектный расчёт валов и зубчатых передач. Определение нагрузок, действующих на валы, расчёт подшипников качения, шпоночных соединений.
курсовая работа, добавлен 10.05.2010Назначение и краткое описание изделия. Кинематический расчёт механизма и выбор электродвигателя. Выбор материала и вида термообработки, расчет допускаемых напряжений. Конструирование цилиндрической передачи редуктора. Расчет вала на усталостную прочность.
курсовая работа, добавлен 26.10.2017Анализ рынка офисной бумаги. Обоснование технологической схемы бумагоделательной машины. Определение баланса воды и волокна на производство продукции. Расчет производительности оборудования, расхода электроэнергии. Выбор насосов и вспомогательных узлов.
курсовая работа, добавлен 02.03.2010Характеристика и свойства сырья, готового изделия: способы и технология производства. Приготовление теста, выпечка и охлаждение вафельных листов. Приготовление начинок: фруктовой, жировой и помадной начинки. Фасование, упаковывание и хранение вафель.
курсовая работа, добавлен 23.12.2014Технохимический контроль производства, методы контроля качества сырья; входной контроль и контроль качества готовых изделий. Расчёт производственной рецептуры и выхода теста и хлебобулочных изделий. Подбор оборудования тестоприготовительного отделения.
практическая работа, добавлен 28.09.2016Общая характеристика товарного бетона. Прочность на сжатие, разрыв и изгиб. Номенклатура и характеристика производства изделия. Расчёт технических характеристик склада цемента, песка и щебня. Расчёт технических характеристик бетоносмесительного узла.
курсовая работа, добавлен 27.03.2014Определение данных условий эксплуатации подвижного состава. Расчёт годового объёма работ. Расчёт числа постов для зоны. Выбор метода организации производства. Расчёт производственных площадей. Технико-экономическая оценка спроектированной конструкции.
курсовая работа, добавлен 07.04.2017Характеристика тестомесильных машин, их классификация и виды. Зависимость режима замеса теста от свойств муки, рецептуры, технологических особенностей ассортимента и конструкции. Расчет производительности машины и мощности привода электродвигателя.
практическая работа, добавлен 24.12.2009