Технология получения полуфабриката и мучных кондитерских изделий из замороженных плодов мелкоплодных яблонь Красноярского края
Проблемы современного этапа развития пищевой промышленности. Получение полуфабриката и мучных кондитерских изделий из замороженных плодов мелкоплодных яблонь Красноярского края для обогащения кондитерских изделий. Переработка плодово-ягодного сырья.
Подобные документы
Проблемы развития отрасли животноводства Краснодарского края в связи с высокими затратами на приобретение кормов для разведения скота и птицы, низкой закупочной цены продукции, дефицита племенного молодняка, низкой степени модернизации производства.
статья, добавлен 20.05.2017Климатические условия расположения лесхоза. Динамика деления лесного фонда на группы и категории защитности лесов. Причины возникновения лесных пожаров. Оценка напряженности пожароопасного сезона. Авиационное патрулирование лесов по условиям погоды.
дипломная работа, добавлен 23.03.2013Показатели качества продуктов убоя индеек при промышленном выращивании на птицефабрике. Анализ аминокислотного состава мяса на аминокислотном анализаторе, метиловых эфиров жирных кислот на газо-жидкостном хроматографе. Потребительские свойства мяса.
статья, добавлен 12.02.2018Подбор сортов и гибридов плодов и овощей, пригодных для хранения. Анализ товарной обработки продуктов. Выбор типа хранилища и его конструктивные особенности. Расчет потребности в таре и упаковочных материалах. Подсчет эффективности сохранения продукции.
курсовая работа, добавлен 31.05.2015Изучение сорто-подвойных комбинации сливы русской в периоде роста и плодоношения в условиях Краснодарского края с целью выделения лучших из них для использования в интенсивных технологиях возделывания. Использование технологий интенсивного типа.
статья, добавлен 28.04.2017Проблема определения оптимального срока съема плодов (груш) и подбор объективных главных показателей его оценки с целью существенного снижения потерь и увеличения сроков хранения. Благоприятные почвенные и климатические условия Кабардино-Балкарии.
статья, добавлен 06.03.2018Изучение климата Приморского края. Ботаническая характеристика и биологические особенности культуры, их соответствие почвенно-климатическим особенностям хозяйства. Технология возделывания картофеля. Расчет потенциальной урожайности по приходу ФАР.
курсовая работа, добавлен 04.10.2011Цель продовольственной безопасности региона - обеспечение населения безопасной продукцией сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия. Рассматриваются вопросы обеспеченности Пермского края продуктами питания. Проблемы самообеспеченности региона.
статья, добавлен 08.09.2020Технические средства для механизации трудоемких процессов при возделывании и уборке плодов арбуза. Обоснование основных параметров системы машин в бахчеводстве (ширина междурядий, схемы посева). Агротехнические требования на арбузоуборочную машину.
автореферат, добавлен 29.01.2018- 110. Продуктивные качества и естественная резистентность коров красно-пестрой породы в условиях Бурятии
Изучение молочной продуктивности и естественной резистентности коров красно-пестрой породы, завезенных в Бурятию из Красноярского края. Условия кормления и содержания животных. Экономическая эффективность использования коров красно-пестрой породы.
автореферат, добавлен 18.04.2018 Выявление наиболее пластичных сортов ярового ячменя с наибольшей стабильностью по урожайности зерна и массе 1000 зерен в условиях возделывания их по интенсивной технологии в Красноярской лесостепи Красноярского края. Ранжирование сортов по стабильности.
статья, добавлен 30.10.2020Изучение особенностей вегетативного размножения сортов малины в условиях полевого и лабораторного опытов. Биохимические исследования качественных показателей плодов изучаемых сортов малины Скромница (к), Глен Ампл, Мираж. Оценка ее зимостойкости.
статья, добавлен 18.03.2018Изучение влияния почвенных, погодных условий, рельефа, освещенности и густоты на рост сосны кедровой сибирской в ПЛСУ. Оценка изменчивости биометрических показателей сосны. Разработка рекомендаций по формированию ПЛСУ сосны в ранее созданных культурах.
автореферат, добавлен 29.07.2018Место процесса уборки плодов в общем плане работ по их выращиванию. Использование технологий уборки с применение машин для сбора яблок путем встряхивания и их преимущества. Применение плодоуборочных платформ и машин, их возможное совершенствование.
статья, добавлен 26.05.2017Структура популяции красно-пестрого скота по производственной типичности животных. Селекционно-генетические параметры отбора для увеличения численности животных желательного типа. Оценка продуктивного долголетия и производственной типичности коров.
автореферат, добавлен 29.01.2018Определение основных проблем, сдерживающих развитие кролиководства в хозяйствах населения основанных на социологическом процессе опросе респондентов. Особенности современного производства крольчатины в личных подсобных хозяйствах Краснодарского края.
статья, добавлен 26.04.2017Исследование характера реакции плодов груши сортов Ириста, Чижовская, Северянка краснощекая, Августовская роса и Эсмеральда на условия обычной атмосферы и ультранизким содержанием кислорода для разработки эффективных сортовых технологий хранения.
статья, добавлен 27.08.2023Методы межсортовой, межвидовой и отдаленной гибридизации, применяемые в селекции сортов вишни, направленной на улучшение качества плодов. Изучение новых перспективных сортов вишни различного срока созревания, созданных в условиях Нижнего Поволжья.
статья, добавлен 27.02.2018Обоснование технологии и совершенствование средств механизации удаления коры и выделения семян при переработке плодов тыквы на технические и продовольственные цели. Анализ моделей работы перерабатывающих машин, позволяющих оптимизировать их параметры.
автореферат, добавлен 30.01.2018Определение ценностей, условий произрастания малины подходящих сортов для Омской области. Экологически чистые способы защиты растений от вредителей. Практические навыки и умения по уходу за малиной. Влияние подвязки на созревание и качество плодов.
практическая работа, добавлен 26.10.2017Значение физиологически активного биорегулятора Экосил для повышения продуктивности плодовых культур. Применение препаратов биологического происхождения, обладающих комплексным спектром действия для улучшения роста, плодоношения и качества плодов яблони.
статья, добавлен 23.02.2019Характеристика комплекса, объединяющего все отрасли хозяйства, участвующие в производстве сельскохозяйственной продукции, ее переработке и доведении до потребителя. Влияние ведения растениеводства и животноводства на размещение пищевой промышленности.
реферат, добавлен 04.05.2015Интенсификация плодоводства как главная задача в получении более высоких урожаев плодов высокого качества. Расчет интенсивной схемы посадки плодовых культур. Проведение правильного выбора сортоподвойных материалов с учетом условий Кабардино-Балкарии.
статья, добавлен 21.06.2018Распределение плодов яблони по весу и диаметру на деревьях с санитарной и интенсивной обрезкой. Анализ влияния обрезки на продуктивность деревьев, товарные качества плодов. Анализ стоимости продукции в пересчете на гектар сада в зависимости от обрезки.
статья, добавлен 27.04.2017Новые направления китайского осетроводства, получение от выращенных осетровых пищевой икры. Анализ приоритетов развития товарного осетроводства. Концепция дальнейшего развития рыбохозяйственного комплекса. Технология получения товарной икры осетровых.
статья, добавлен 09.12.2018