Влияние химического состава созревателей на качественные показатели пресервов
Рассмотрение проблемы применения в технологии пресервов добавок, ускоряющих процесс созревания. Изучение отношения потребителей к применению при производстве соленого полуфабриката вкусоароматических добавок. Сравнительный анализ состава созревателей.
Подобные документы
Исследование устойчивого материала для создания ровных дорог. Анализ химического состава, показателей качества холодного асфальта. Изучение технологий производства и укладки. Рассмотрение сфер применения, условия хранения. Обзор преимуществ и недостатков.
реферат, добавлен 28.04.2016Исследование физико-механических показателей строительных композитов и минеральных добавок. Оптимизация режима обжига термоактивированной глины. Анализ влияния гранулометрического и минералогического состава модификатора на прочность цемента, бетона.
статья, добавлен 19.10.2019Стекольные материалы - история происхождения, особенности состава и способы производства. Область применения и анализ ассортимента стеклянных изделий. Сравнительный анализ стекломатериалов для использования в производстве определенной конструкции.
реферат, добавлен 11.04.2014Влияние комплексных добавок на свойства тяжелых бетонов и использование комплексных добавок для повышения коррозионной стойкости тяжелых бетонов. Характеристика методов исследования сырьевых компонентов тяжелой бетонной смеси и готового изделия.
курсовая работа, добавлен 10.12.2023Рассмотрение и анализ методов оценки смещения критических параметров диоксида углерода под влиянием добавок наночастиц: структурированных углеродных материалов и оксидов металлов. Исследование физических ограничений процессов теплообмена в жидкостях.
статья, добавлен 30.10.2016Рост требований к качеству дорожного строительства и необходимость использования цементных бетонов с повышенными эксплуатационными характеристиками, прочностью. Применение минеральных добавок пуццолановой активности. Изучение гидросиликатов цемента.
статья, добавлен 01.03.2019Принципы классификации стали по ряду признаков: структуре, способу производства, степени раскисления, качеству, применению. Маркировка углеродистых сталей, влияние химического состава на механические свойства. Требования к сталям в состоянии поставки.
контрольная работа, добавлен 24.08.2009Влияние различных факторов на изменение химического состава и свойств молока. Основные зоотехнические факторы: стадия лактации, порода скота, состояние здоровья животных, рацион кормления, время года. Фактор фальсификации молока: разведение водой и пр.
статья, добавлен 19.09.2016Рассмотрение химического состава и механических свойств углеродистой стали. Анализ применения фасонного литья из легированной стали. Оценка коррозионной стойкости нержавеющей стали в различных средах. Обзор применения металлокерамических фильтров.
презентация, добавлен 22.07.2022Особенности создания радиопрозрачных керамических материалов для ракетной и космической техники. Влияние минерализирующих добавок на физико-механические свойства цельзиановой и Sr–анортиовой керамики. Установление фазового состава продуктов обжига.
статья, добавлен 27.07.2016- 61. Инновационная технология производства молочного сырья для выработки функциональных продуктов питания
Анализ влияния введения новых кормовых добавок в рационы полновозрастных коров на качественные показатели молочных продуктов. Рационы кормления животных, их коррекция в зависимости от уровня молочной продуктивности периодически в течении лактации.
статья, добавлен 12.05.2017 - 62. Разработка технологии синтеза добавки гидросиликатов кальция для известковых строительных смесей
Результаты исследований влияния синтезированных добавок гидросиликатов кальция на свойства покрытий известковых сухих строительных смесей. Анализ сведений о химическом составе и гранулометрическом составе добавок гидросиликатов кальция, их активность.
статья, добавлен 04.12.2018 Исследование влияния совместного внесения пищевых добавок "Порошок из клубней топинамбура" (с высоким содержанием инулина) и обезжиренного подсолнечного лецитина (содержащего большое количество фосфолипидов) на технологические свойства вафельного теста.
статья, добавлен 26.05.2017Методика определения скорости образования кристаллов в процессе отливки при высокоскоростной направленной кристаллизации. Анализ влияния химического состава сплава и его теплофизических свойств на склонность к образованию крупнодисперсной структуры.
автореферат, добавлен 10.08.2018Влияние добавок титана, хрома и циркония на износостойкость композиционных покрытий. Оценка интенсивности изнашивания композитов. Применение покрытий на основе интерметаллида NiAl в узлах трения, работающих в условиях высоких температур и нагрузок.
статья, добавлен 29.01.2016- 66. Изменение химического состава поверхностных слоев металлических сплавов трибологических сопряжений
Исследованы изменения химического состава трибологического сопряжения после фрикционной обработки, которая осуществлялась на испытательной машине трения СМТ-1 по схеме нагружения "вал-втулка". Применение микроскопа NEOPHOT-21 в процессе исследования.
статья, добавлен 27.10.2018 Исследование химического состава алюминия. Анализ статистического контроля показателей качества. Особенность теории о кумулятивных картах. Влияние легирующих элементов на свариваемость. Правила принятия решений при мониторинге и управлении процессом.
курсовая работа, добавлен 17.02.2019Изучение основных материально-технических процессов технологии производства полиэтилена низкой плотности. Рассмотрение сырьевой базы, добавок, водимых в продукт. Исследование ассортимента полиэтилена, анализ положения продукции на украинском рынке.
курсовая работа, добавлен 17.08.2014Анализ выплавки колесной стали марки КП-2. Изучение влияния модифицирования на стабилизацию химического состава и повышение уровня механических свойств колесной стали марки КП-2. Методы повышения уровня механических свойств колесной стали марки КП-2.
статья, добавлен 21.04.2020Состав известняка и характеристики агломерата. Кокс и его расход на агломерацию. Определение химического состава агломерата. Расчет содержания марганца в чугуне. Изменения химического состава металла в процессе окислительного рафинирования в конвертере.
отчет по практике, добавлен 15.12.2021Влияние физико-химического состава виноматериалов на режимы фильтрования с использованием различных фильтрующих материалов. Исследование взаимосвязи между удельным сопротивлением осадка и его пористостью. Описание технологии осветления виноградных вин.
автореферат, добавлен 02.05.2018Сравнительный анализ электрических методов определения качества мясного сырья. Исследование эффективности импедансной спектроскопии. Влияние структуры и химического состава анализируемого образца на результаты определения показателей качества мяса.
статья, добавлен 28.04.2018Разработка антиоксидантных комплексов для их использования в рецептурах биологически активных добавок и косметических средств, способных защитить организм от всех типов свободных радикалов. Технология получения стабильных гелевых липосомальных продуктов.
автореферат, добавлен 30.01.2018Оценена эффективность стабилизирующих добавок Viatop 66, КМА КОЛТЕК, УНИРЕМ-002, РТЭП по стандартному методу путем определения показателя стекания щебеночно-мастичной асфальтобетонной смеси. Рассмотрение механизмов структурообразования в асфальтовяжущем.
статья, добавлен 30.04.2018Радиационные технологии обеспечения микробиологической безопасности и увеличения сроков хранения продукции. Использование электронных ускорителей для холодной пастеризации рыбной продукции. Оценка антимикробной эффективности радиационной обработки.
статья, добавлен 03.12.2018