Влияние химического состава созревателей на качественные показатели пресервов
Рассмотрение проблемы применения в технологии пресервов добавок, ускоряющих процесс созревания. Изучение отношения потребителей к применению при производстве соленого полуфабриката вкусоароматических добавок. Сравнительный анализ состава созревателей.
Подобные документы
Анализ прогноза реакционной способности и послереакционной прочности кокса (в том числе с использованием генетических особенностей углей), химического состава их минеральной части. Расчет прогнозных показателей CSR и CRI на основе индекса золы шихты.
статья, добавлен 29.09.2016Изучение проблем утилизации твердых отходов нефтегазовой отрасли. Основы ресурсосберегающей технологии минимизации загрязнения окружающей среды отработанными сорбентами путем их введения в качестве кремнеземсодержащих добавок в состав сырьевой шихты.
статья, добавлен 12.05.2017Разработка способа получения высокопрочного чугуна с шаровидным графитом. Изучение результатов применения высокопрочного чугуна взамен стали для тонкостенных литых деталей сложной конфигурации и способы повышения его эксплуатационной надежности.
статья, добавлен 17.06.2018Роль биологически активных добавок в системе здорового питания. Экспериментальное обоснование выбора вторичного растительного сырья для создания биологически активных добавок. Технология получения функциональной биологически активной добавки "Арбуз".
автореферат, добавлен 17.01.2012Обґрунтування параметрів технологічного процесу виробництва добавок дієтичних селен-білкових (ДДСБ) "Сивоселен Плюс" та "Неоселен". Аналіз кінетичних процесів під час одержання дієтичних добавок. Використання ДДСБ у технології оздоровчої продукції.
статья, добавлен 22.03.2020Рассмотрение проблемы повышения качества и эксплуатационных свойств отливок. Взаимосвязь химического состава, технологии изготовления, структуры и износостойкости литейных сплавов и отливок. Факторы, влияющие на формирование специальных свойств отливок.
статья, добавлен 02.11.2018Рассмотрение опыта применения доломитов в производстве строительных материалов. Формула и свойства минерала. Изучение состава каустического доломита. Физико-химические процессы взаимодействия компонентов при твердении магнезиальных вяжущих веществ.
курсовая работа, добавлен 19.04.2016Определение оптимального химического состава чугуна на основании анализа результатов механических испытаний и химического состава примерно 10 плавок. Расчет содержания элементов, вносимых в чугун стальным ломом и возвратом собственного производства.
контрольная работа, добавлен 31.03.2016Разработка технологии и модели процесса плавления стружки в жидком шлаке. Описание процесса проведения экспериментальных плавок, позволяющих определить оптимальные параметры установки для данной технологии. Анализ химического состава получаемой продукции.
статья, добавлен 24.01.2017Определение химического состава хмеля различных сортов. Усовершенствование технологии получения СО2-экстракта хмеля путём использования электромагнитного поля низкой частоты. Изучение трансформации хмелевых смол при окислении в процессе варки пива.
автореферат, добавлен 02.05.2018Ознакомление с химическим составом шихтовых материалов и готовой стали. Определение веса углеродистого лома в завалке и состава шлака окислительного периода. Характеристика химического состава шлака окислительного периода, а также готового металла.
методичка, добавлен 01.03.2015Химический состав и механические свойства легированных среднеуглеродистых сталей. Технологии получения высокой прочности и вязкости легированных конструкционных сталей путем подбора химического состава и за счет применения термомеханической обработки.
реферат, добавлен 17.05.2016Техническая характеристика и номенклатура керамической черепицы, ее достоинства и область применения. Выбор сырьевых материалов для производства продукции. Анализ химического состава глин. Изучение технологической схемы, способов формование и обжига.
курсовая работа, добавлен 28.09.2015Обзор технологий переработки нефти. Особенности висбрекинга, процесса, предназначенного для превращения гудрона в котельное топливо с низкой вязкостью и температурой застывания. Изучение принципиальной технологической схемы пилотной установки висбрекинга.
статья, добавлен 25.04.2016Дробление поступающих на фабрику окомкования шихтовых материалов в реверсивных и нереверсивных молотковых однороторных дробилках. Изучение оборудования для сушки и помола добавок, расчет их основных параметров. Расчет параметров шаровой мельницы.
методичка, добавлен 17.12.2015Применение кремнеземистых добавок - метод улучшения эксплуатационных свойств строительных растворов, бетонов на основе портландцемента. Морфологические, физико-химические характеристики и пуццолановая активность добавок ультрадисперсного кремнезема.
автореферат, добавлен 17.04.2018Исследование утилизации отвального фосфогипса путем брикетирования с целью изготовления искусственного гипсового камня для регулирования процесса схватывания портландцемента. Содержание примесей фосфора и фтора, изучение химического состава фосфогипса.
реферат, добавлен 24.01.2020Ознакомление с описанием стали. Определение назначения выплавляемой стали. Исследование изменения микроструктуры стали в зависимости от температуры. Характеристика режима термообработки стали. Анализ химического состава железоуглеродистого полупродукта.
контрольная работа, добавлен 21.05.2022Анализ углеродно-кислородного взаимодействия в синтикоме разного состава. Изучение особенностей поведения углерода и кислорода при плавлении синтикома в сталеплавильном агрегате, сопровождающегося их интенсивным взаимодействием и снижением концентрации.
статья, добавлен 02.11.2018Пластификация как прямое действие суперпластификаторов на бетонные смеси. Направления использования бетонов с пластифицирующими добавками. Оценка пластифицирующих и водоредуцирующих добавок по эффекту воздействия на свойства бетонных смесей и бетонов.
статья, добавлен 24.01.2017Анализ существующей системы классификации современных чугунов. Строение белых, половинчатых и серых чугунов. Структура и свойства чугунов различного химического состава. Зависимость временного сопротивления при изгибе от структурных составляющих.
статья, добавлен 27.05.2018Полистиролбетон – бетон поризованной структуры на цементном вяжущем и заполнителе из вспененного гранулированного полистирола с использованием воздухововлекающих добавок, поризующих камень из цемента. Определение состава цементно-песчаного раствора.
статья, добавлен 19.12.2019Характеристика мокрого и сухого способов производства цемента, особенности комбинированного способа. Оценка химического и фазового состава портландцементного клинкера. Гидратация цемента и методы его исследования (рентгенографический, термические методы).
курсовая работа, добавлен 30.11.2012Вивчення властивостей вітамінних кормових добавок та їх змін в процесі зберігання. Визначення основних факторів, що впливають на ступінь засвоєння жиророзчинних вітамінів. Розробка та характеристика способу переведення їх у легкозасвоювану форму.
автореферат, добавлен 29.08.2015Приготовление и транспортировка бетонных смесей. Бетонирование с применением химических добавок для предотвращения замерзания воды в бетонных смесях при воздействии низких температур. Выбор противоморозных добавок, определение их оптимального количества.
контрольная работа, добавлен 01.02.2016