Мерчандайзинговый подход для предприятий общественного питания как стратегия инноваций
Рассмотрение стратегических направлений ресторанного бизнеса. Поиск инновационных путей улучшения сервиса и привлечения новых посетителей. Особенности стратегии применения мерчандайзинга в условиях сильной конкуренции и быстрых изменений в рыночной среде.
Подобные документы
Место торговли и общественного питания в экономике страны. Разработка плана маркетинга как основная функция предприятия общественного питания в условиях жесткой конкуренции. Принцип адаптивности планирования, учитывающий перспективную динамику спроса.
контрольная работа, добавлен 26.03.2014Рассмотреть теоретических аспектов применения инноваций в ресторанном бизнесе. Определение сущности инновационных процессов. Выявление особенностей развития ресторанного бизнеса. Анализ новейших технологий в ресторанной сфере г. Белорецка и района.
курсовая работа, добавлен 07.11.2014Анализ деятельности предприятий общественного питания, их возникновение, современное состояние и тенденции развития в Казахстане. Ключевые моменты продвижения услуг предприятий общественного питания, его основные виды и оценка существующей системы.
курсовая работа, добавлен 27.05.2022Определение понятия и характеристика функций предприятий общественного питания по характеру производства, по ассортименту и месторасположению. Описание основных типов ПОП: ресторан, бар, столовая, кафе, закусочная. Развитие общественного питания Самары.
курсовая работа, добавлен 25.06.2012Услуги, предоставляемые потребителям в предприятиях общественного питания различных типов и классов. Регулирование отношений между потребителями и исполнителями в сфере оказания услуг общественного питания. Классификация учреждений общественного питания.
реферат, добавлен 21.09.2011- 56. Новые форматы современных предприятий ресторанного хозяйства и их развитие на отечественном рынке
Ресторанный бизнес как один из наиболее быстроокупаемых направлений инвестирования. Преимущества уличного фуд-корта. Классификация предприятий питания. Форматы ресторанного предприятия "Клубный". Процесс создания названий компаний и торговых марок.
курсовая работа, добавлен 03.12.2012 Маркетинговые инновации как одно из важнейших направлений инновационной политики. Экономическая оценка эффективности маркетинговых инноваций. Оценка рынков сбыта и сведения о конкурентах торговой точки "Блинная". Разработка маркетинговой стратегии.
курсовая работа, добавлен 16.11.2014Смена собственности - ключевой фактор, который привел к расширению ассортимента, улучшению качества услуг, прибыльности предприятий общественного питания. Технологии мерчандайзинга, применяемые для увеличения объёма продаж в ресторане, кафе или баре.
статья, добавлен 30.01.2019Раскрытие сущности и основных функций нейминга как области маркетинга, нацеленной на поиск коммерчески успешных названий товаров, услуг и фирм. Проведение исследования особенностей нейминга предприятий общественного питания города Екатеринбурга.
статья, добавлен 16.01.2019Возможности применения модели конвергентного брендинга для привлечения инвестиций. Влияние развития высокотехнологичных инноваций на экономический рост страны. Определение новых перспектив развития брендов инновационных технологий на рынке ЕАЭС.
статья, добавлен 13.09.2018Критерии правильного размещения предприятий общественного питания на территории города, оказывающие решающее влияние на степень их прибыльности. Самые распространенные в мировой практике нетрадиционные места расположения предприятий общественного питания.
курсовая работа, добавлен 15.01.2012Маркетинговые характеристики услуги. Анализ и обоснование направлений и методов оценки и регулирования маркетинговой деятельности, необходимых для повышения устойчивости и конкурентоспособности предприятий на рынке общественного питания региона.
автореферат, добавлен 02.12.2017Удачное позиционирование и реализация стратегии McDonald's. Принципы классификации ресторанов. Сегментирование предприятий общественного питания по размеру среднего чека. Эффективность комплекса маркетинга. Стратегия наступления "Зеленый Макдональдс".
курсовая работа, добавлен 27.03.2013Поиск эффективных способов привлечения новых потребителей и развития экономики РФ. Реклама как средство донесения информации до целевой аудитории. Специфика создания образа фирмы в российском рекламном бизнесе. Поддержание здоровой рыночной конкуренции.
статья, добавлен 15.03.2019Ресторанный бизнес и его эффективность в современных условиях. Валовые доходы предприятия общественного питания на примере ресторана "Аладдин". Анализ показателей экономической эффективности ресторана. Предложения по улучшению конкурентной позиции.
дипломная работа, добавлен 26.04.2010Источники снабжения и поставщики предприятий общественного питания. Виды договоров, формы и способы доставки продуктов. Приемка продовольственных товаров. Материально-техническое снабжение предприятий общественного питания. Организация тарного хозяйства.
курсовая работа, добавлен 06.03.2014Характеристика экономического благосостояния общества. Решение с помощью графического дизайна управленческих и маркетинговых задач. Основные причины недопонимания организаторами ресторанного бизнеса важности качества представляемой наглядной информации.
статья, добавлен 21.12.2019Знакомство с анимационными технологиями, применяемыми на предприятиях питания. Рассмотрение примеров вовлечения посетителей российских ресторанов в анимационный процесс. Характеристика маркетингового исследования ресторанного рынка города Владивосток.
статья, добавлен 25.09.2018Главная особенность сравнения стратегии привлечения и стратегии удержания. Рассмотрение существенных инструментов и ключевых показателей эффективности стратегии удержания клиентов. Характеристика извлечения выгод компанией из существующих клиентов.
статья, добавлен 15.10.2020Изучение особенностей, функций, структуры и видов маркетинга инноваций. Обоснование современной концепции развития инновационного маркетинга. Цели и задачи тактического инновационного маркетинга. Поиск новых путей совершенствования маркетинга инноваций.
контрольная работа, добавлен 11.01.2012Определение основных источников финансовых и бизнес рисков организации. Формирование необходимых мероприятий по локализации нежелательных последствий и недопущению убытков или наступления кризиса. Анализ разработки стратегии маркетинга предприятия.
статья, добавлен 30.07.2018Роль конкуренции в развитии бизнеса. Способы привлечения клиентов, приемы их удержания. Работа с клиентурой как главный механизм повышения конкурентоспособности предприятия. Изучение спроса, анализ конкурентов, разработка конкурентоспособного предложения.
статья, добавлен 30.03.2019Существование таверн, устроенных по английскому образцу. Особенности работы и обслуживания первой сети дорогих ресторанов в США "Дельмонико". Тенденции развития сферы общественного питания в послевоенный период. Типы предприятий общественного питания.
реферат, добавлен 29.09.2014Раскрытие роли малых инновационных предприятий в экономике и их трудностей в реализации инновационных проектов. Рассмотрение условий эффективного освоения технологий и выпуска мелкосерийной инновационной продукции. Оценка рыночной эффективности.
статья, добавлен 03.04.2018Логистический подход к управлению предприятиями и его фундаментальные принципы. Сущность, цели и классификация логистического сервиса. Формирование интегрированной системы логистического сервиса коммерческой организации в условиях рыночной экономики.
реферат, добавлен 01.05.2012