Анализ деятельности предприятия общественного питания на примере ресторана "Арго"
Общая характеристика хозяйственной деятельности ресторана "Арго": состав помещений, система обслуживания, хозяйственные связи и отношения. Оценка системы управления производственными процессами и анализ экономических показателей деятельности ресторана.
Подобные документы
Понятие, сущность товарного обеспечения организации общественного питания. Методика анализа товарных запасов и товарооборачиваемости, принципы планирования. Организационно-экономическая характеристика деятельности ресторана, его товарное обеспечение.
курсовая работа, добавлен 19.03.2014Характеристика системы экономических показателей, источников их получения и роли в анализе хозяйственной деятельности предприятия. Исследование анализа финансово-экономических показателей как проблемы идентификации кризисного состояния предприятия.
курсовая работа, добавлен 05.02.2014Управление рестораном, архитектурно-планировочные решение и интерьер зала. Организация снабжения сырьем и полуфабрикатами ресторана "Бенито". Разработка производственной программы предприятия общественного питания. Контроль качества на производстве.
курсовая работа, добавлен 09.12.2015Развитие сферы гостеприимства и общественного питания в России. Экономический анализ в оценке бизнеса и управлении инвестиционной привлекательностью ресторана. Методика оценки и показатели эффективности проекта в финансовом плане. Страхование рисков.
дипломная работа, добавлен 04.02.2019Процесс обслуживания в общественном питании как операции, выполняемые исполнителем при контакте с потребителем услуг при реализации кулинарной продукции. Состав торговых помещений и их характеристика. Анализ производственной программы предприятия.
курсовая работа, добавлен 03.11.2016Система показателей анализа эффективности использования трудовых ресурсов. Система факторов, влияющих на результативность использования человеческого капитала. Анализ финансово-экономической деятельности фирмы. Оценка управления трудовыми ресурсами.
курсовая работа, добавлен 07.02.2023Анализ хозяйственной деятельности как функция управления. Показатели, характеризующие эффективность общественного питания. Анализ выполнения плана, динамики товарооборота. Факторный анализ прибыли от реализации товаров продукции собственного производства.
курсовая работа, добавлен 09.08.2010Сущность и содержание коммерческой деятельности предприятий общественного питания. Государственно-правовое регулирование в сфере общественного питания в Российской Федерации. Характеристика основных экономических показателей деятельности кофейни.
дипломная работа, добавлен 25.04.2023Понятие, сущность и содержание бизнес–плана в предпринимательстве. Организация работы ресторана, процесс обслуживания клиентов, охрана труда и безопасности персонала и клиентов. Финансовый и производственный план открытия ресторана "Триэлин и К".
дипломная работа, добавлен 25.03.2013Проведение анализа хозяйственной деятельности предприятия на примере ЗАО "Константиново". Общая характеристика и производственные показатели хозяйства, состав МТП и показатели его использования. Рекомендации по улучшению хозяйственной деятельности ЗАО.
курсовая работа, добавлен 23.04.2010Характеристика, тип и производственная структура предприятия общественного питания. Обоснование внедрения прогрессивных методов обслуживания потребителей. Расчет количества блюд. Расчет годовой производственной программы товарооборота и валового дохода.
курсовая работа, добавлен 08.06.2013Принципы организации предприятия общественного питания. Функции управления в ресторанном бизнесе. Характеристика имущественного и финансового положения хозяйствующего субъекта. Технология приготовления и подачи блюд. Организация обслуживания посетителей.
дипломная работа, добавлен 12.03.2016Общая характеристика, определение значения и целей создания предприятий общественного питания. Экономическая характеристика показателей деятельности предприятий общественного питания. Значение планирования товарооборота и показателей предприятия питания.
курсовая работа, добавлен 16.06.2011Общая характеристика системы показателей финансово-хозяйственной деятельности предприятий и их применение в отраслях экономики. Цель и этапы проведения финансового анализа на примере ТОО "Спаркс". Рекомендации по повышению эффективности его деятельности.
курсовая работа, добавлен 17.04.2010Общая характеристика ресторана "Релакс" и внешней среды организации. Особенности структуры управления персоналом, производством (товаров, услуг) и маркетингом. Разработка основных мероприятий по повышению эффективности маркетинга ресторана "Релакс".
отчет по практике, добавлен 24.02.2016Рассмотрение теоретических аспектов понятия экономических показателей деятельности. Изучение экономических показателей предприятия общественного питания, их планирование и оценка. Характеристика предприятия и пути повышения эффективности его работы.
курсовая работа, добавлен 24.12.2013История создания ООО "Кубань 2". Общая характеристика деятельности предприятия. Результаты опроса среди покупателей магазина, оценка культуры обслуживания. Организационная структура управления. Информационное взаимодействие между подразделениями.
отчет по практике, добавлен 15.10.2010Основные факторы, влияющие на успех ресторанного бизнеса. Открытие современного ресторана восточной кухни в среднем ценовом сегменте. Финансовые показатели реализации бизнес-плана. Анализ на чувствительность при изменении заполняемости ресторана.
бизнес-план, добавлен 25.08.2014Общая характеристика ОАО "Россельхозбанк", существующая система управления предприятием. Уровень организации экономической работы и ее содержание. Анализ технико-экономических показателей производственно-хозяйственной деятельности ОАО "Россельхозбанк".
отчет по практике, добавлен 30.09.2013Общая характеристика предприятия. Организационная структура и система управления персоналом предприятия. Рассмотрение основных технико-экономических показателей и результатов финансово-хозяйственной деятельности. Проведение экономического анализа.
отчет по практике, добавлен 05.03.2012Расчет относительных статистических показателей интенсивности деятельности предприятия и построение аналитических группировок. Вариационный анализ экономических показателей хозяйственной деятельности предприятия и оценка тесноты связи между ними.
контрольная работа, добавлен 09.01.2016Общая характеристика компании, конкуренты, состав и структура, основные виды деятельности, организация и оплата труда. Анализ экономических показателей и финансового состояния предприятия. Разработка автоматизированной системы обработки информации.
курсовая работа, добавлен 12.05.2012Общая характеристика хозяйственной деятельности организации. Характеристика экономических показателей хозяйственной деятельности организации. Определение эффективности создания и использования программного продукта "Учёт отгрузки готовой продукции".
курсовая работа, добавлен 28.07.2015Организация управления финансовой деятельностью на предприятии и этапы оптимизации формирования ее результатов. Факторный анализ динамики прибыли ресторана: динамика и структура управления, товарооборота, рентабельности. Внедрение системы бюджетирования.
дипломная работа, добавлен 16.04.2009Проект по созданию частного ресторана. Строительные нормы и правила при возведении общественных зданий. Выбор месторасположения, анализ рынка. Анализ эффективности проекта, срока окупаемости. Изучение инвестиционной привлекательности строительства.
курсовая работа, добавлен 27.04.2015