Исследование и разработка "безвакуумной" технологии сублимационной сушки плодов с использованием электротехнологий
"Безвакуумная" технология сублимационной сушки плодов рябины обыкновенной и аронии черноплодной с криогенным замораживанием и использованием электротехнологий. Кинетика сублимационной сушки плодов под действием ультразвука в среде инертного газа.
Подобные документы
Изменение параметров процесса сушки риса во времени, его значение для управления процессом и определения режимов, обеспечивающих качество продукта. Зависимость трещинноватости риса от остаточной влажности и времени сушки. Прогнозирование качества семян.
статья, добавлен 15.05.2017Изучение видового состава насекомых, повреждающих плоды и семена древесно-кустарниковой растительности в учебно-опытном лесхозе. Определение характера повреждений плодов жимолости и барбарисов. Определение относительной заселенности плодов вредителями.
дипломная работа, добавлен 09.04.2019Химический состав и пищевая ценность сухих овощей. Классификация овощей по ботаническому происхождению. Условия хранения, упаковка, маркировка и транспортировка сухих овощей. Документальное оформление закупки сельскохозяйственных продуктов и сырья.
дипломная работа, добавлен 02.06.2014Разработка аппаратурно-технологической схемы получения различных продуктов, обогащенных биологически активными веществами, из плодов и коры калины обыкновенной. Определение оптимальных режимных условий процессов извлечения БАВ из растительного сырья.
автореферат, добавлен 02.07.2018- 30. Сушка зерна и режимы сушки по основам производства, хранения, переработки продукции растениеводства
Сушка как один из главных этапов в послеуборочной обработке зерна. Способы сушки зерна, построенные на повышении его температуры. Сушка зерна нагретым воздухом. Шахтные и барабанные, камерные и рециркуляционные сушилки. Температура сушки, расход воздуха.
реферат, добавлен 09.09.2010 Научные принципы консервирования плодоовощной продукции. Микробиологические способы переработки плодов, ягод и овощей. Квашение капусты. Фруктовые пасты и соусы. Технология производства крахмала из картофеля. Требования к качеству готового продукта.
контрольная работа, добавлен 21.06.2016Определение роли помологического сорта и подвоя в формировании качества плодов, а также влияния климатических и почвенных условий на некоторые его показатели. Оценка роли техногенных факторов в формировании качества плодов насаждений Северного Кавказа.
автореферат, добавлен 25.12.2017Технологический процесс и устройство для утилизации на птицефабриках куриного помета и выпуска на его основе минеральных удобрений. Технология сушки куриного помета, обеспечивающая значительное сокращение вложений и снижение энергетических затрат.
статья, добавлен 20.05.2017Применение двухфазной технологии уборки зерна. Скашивание в фазе восковой спелости. Применение уборочно-транспортных комплексов для рациональной технологии сушки вороха. Применение теплогенераторов на промышленных предприятиях для сушки материалов.
статья, добавлен 23.10.2013Комплексная оценка сортов вишни Прикубанской зоны садоводства различного эколого-географического происхождения по товарным, биохимическим показателям плодов для выделения лучших сортов с ценным биохимическим составом и высокими товарными качествами.
статья, добавлен 11.07.2023Ознакомление с характеристиками и амплитудой эндогенной изменчивости плодов юкки алоэлистной при свободном опылении, оцененных с помощью объективных математических критериев. Анализ величины плодов в зависимости от их положения на терминальном соцветии.
статья, добавлен 21.06.2018Выбор способа сушки древесины. Характеристика погрузочно-разгрузочных и транспортных операций. Основные требования к укладке пиломатериалов. Разработка схемы технологического процесса сушки пиломатериалов. Описание и принцип работы сушильной камеры.
курсовая работа, добавлен 30.06.2014Изучение влияния различных способов сушки и активного вентилирования на качество солода и фракционный состав белка в зерне ячменя. Оценка использования сушки пивоваренного солода и вентилирования зерна неподогретым наружным воздухом для достижения цели.
статья, добавлен 28.11.2017Результаты исследований технологических и механических свойств лесных семян с крылатками и обескрыленных (клена остролистного, ясеня обыкновенного и вяза обыкновенного), а также плодов-бобов стручковых пород (гледичии обыкновенной, акации белой и желтой).
статья, добавлен 20.05.2017Рассмотрение вопросов эффективности сушки длительно сохнущих пиломатериалов и энергосбережения в лесосушильных камерах. Анализ возможности автоматизации сушки по различным программам и автоматического регулирования процесса с помощью микроконтроллера.
статья, добавлен 21.06.2018Классификация зерна и семян по химическому составу. Зависимость хранения и переработки зерна от химического состава. Технологический процесс и режимы сушки семенного материала на барабанных сушилках. Условия и техника хранения лука-репки, лука-матки.
контрольная работа, добавлен 26.11.2013Обзор результатов изучения влияния сроков съема на длительность хранения плодов районированных сортов яблони (Голден Делишес и Ренет Симиренко). Эффективность влияния сроков съёма плодов на качество и продолжительность хранения в обычной атмосфере.
статья, добавлен 27.04.2017Исследование возможности улучшения качества продуктов питания за счет использования местной плодово-ягодной сырьевой базы. Изучение ареала, биологических особенностей и биохимического состава плодов облепихи в качестве сырья для производства пюре.
автореферат, добавлен 02.07.2018Рассмотрение вопросов интенсификация использования электрооборудования и эффективности энергосбережения в камерных зерносушилках напольного типа. Цикличная технология сушки семян в сушилках данного типа с применением технологии двухэтапной сушки.
статья, добавлен 27.06.2021Исследование естественной сушки целых деревьев сосны и берёзы разного диаметра, уложенных определенным образом в пачки на лесосеке. Разработка математической модели, описывающей изменение содержания влаги в деревьях. Способ заготовки топливной древесины.
статья, добавлен 22.05.2017- 46. Имитационное моделирование процессов сушки зерна в зерносушилках сельскохозяйственного назначения
Структура и характер взаимосвязей и взаимозависимостей конструктивных и режимных параметров зерносушилок. Разработка математических моделей процесса сушки зерна в зерносушилках. Особенности методики их настройки для конкретной сушилки и вида зерна.
автореферат, добавлен 14.02.2018 Технология и оборудование для сушки и протравливания семян. Режимы сушки семян льна в шахтных сушилках. Установки для протравливания семян "Мобитокс", универсальная и шнековая ПСШ-3. Сушилки зерновые стационарные, передвижные барабанные и универсальные.
контрольная работа, добавлен 20.08.2014Создание оборудования на основе релятивных винтовых и комбинированных барабанов. Станок для выделения жидкой фазы. Установки для выделения жидкой фракции из материалов, непрерывной сушки сыпучих материалов. Устройство для сушки куриного помета.
статья, добавлен 20.05.2017Изучение структурно-функциональной организации сеяного злакового и бобово-злакового сообществ при интенсивном использовании. Разработка модели агрофитоценозов, обладающих продуктивным долголетием и качеством корма. Оптимизация основных условий сушки.
статья, добавлен 15.02.2020Обоснование технологии и совершенствование средств механизации удаления коры и выделения семян при переработке плодов тыквы на технические и продовольственные цели. Анализ моделей работы перерабатывающих машин, позволяющих оптимизировать их параметры.
автореферат, добавлен 30.01.2018