Исследование и разработка "безвакуумной" технологии сублимационной сушки плодов с использованием электротехнологий
"Безвакуумная" технология сублимационной сушки плодов рябины обыкновенной и аронии черноплодной с криогенным замораживанием и использованием электротехнологий. Кинетика сублимационной сушки плодов под действием ультразвука в среде инертного газа.
Подобные документы
Разработка ресурсосберегающей технологии хранения и транспортировки плодов дынь. Разработка технологии солнечно-воздушной сушки и переработки товарного урожая и отходов семеноводства дыни. Типовые технологические процессы возделывания и сушки дыни.
автореферат, добавлен 29.01.2018Определение теплофизических свойств томатов, выращиваемых в Дагестане. Конструирование компактной сушильной установки для одновременной сушки разные сортов сырья. Удаление влаги с помощью инертного газа азота. Обоснование технологических приемов.
статья, добавлен 15.05.2017Основные причины болезней плодов и овощей. Морфологическая характеристика ягодных плодов. Особенности микробиологических повреждений ягодных плодов грибами-сапрофитами и вирусами. Виды заболеваний ягодных плодов и основные способы борьбы с ними.
курсовая работа, добавлен 07.06.2015Разработка эффективной системы хранения плодов яблони в условиях Краснодарского края с использованием отечественного ингибитора биосинтеза этилена "Фитомаг". Характеристика влияния почвенных разностей на качество плодов яблони в саду и при хранении.
автореферат, добавлен 13.08.2018Технологии повышения лежкости и транспортабельности субтропических плодов. Физиолого-биохимические и хозяйственные характеристики гранатов, инжира, унаби, фейхоа, хурмы. Заготовки, транспортирование и хранение плодов; прогнозирование сроков реализации.
статья, добавлен 13.05.2017- 6. Технологические особенности производства и потребительских свойств переработанных плодов и овощей
Классификационные признаки и потребительские свойства переработанных плодов и овощей. Контроль качества переработанных плодов и овощей. Требования нормативно-технических документов на правила приемки, хранения, испытания и эксплуатации плодов и овощей.
реферат, добавлен 25.09.2013 Комплексная оценка сортов вишни. Исследование устойчивости к клястероспориозу и коккомикозу, урожайности, качеству плодов. Группа наиболее продуктивных сортов вишни обыкновенной на юге России. Закономерность устойчивости саженцев с качеством плодов.
статья, добавлен 17.05.2020Формирование гигантских плодов у растений. Примеры различных типов гигантизма. Использование таких плодов как модельных объектов в селекционных исследованиях. Причины появления аномально больших плодов. Селекция овощей с заданными параметрами плодов.
статья, добавлен 20.10.2018Определение качества плодов яблони перед закладкой и после периода хранения. Оценка оптимальных условий хранения плодов яблони в контролируемой атмосфере. Характер поражаемости плодов микробиологическими заболеваниями и физиологическими расстройствами.
автореферат, добавлен 01.05.2018Оценка плодов вишни различного происхождения по товарным, биохимическим, вкусовым показателям плодов. Выделение лучших качеств сортов вишни различного эколого-географического происхождения в условиях Прикубанской зоны садоводства Краснодарского края.
статья, добавлен 15.06.2023Исследование видов свежих плодов в зависимости от строения и зоны выращивания. Рассмотрение основных требований к их качеству. Классификация и состав тропических плодов. Особенности проведения их экспертизы. Рассмотрение роли плодов в питании человека.
курсовая работа, добавлен 14.01.2015Технологии сушки и зерноочистки, применяемые при обработке урожая злаковых перед хранением. Агротехнические требования к влажности зерна на длительное хранение. Конвективный способ сушки зерна, принцип работы зерносушилки, допустимые температуры нагрева.
реферат, добавлен 18.05.2015Основные операции послеуборочной обработки зерна. Удаление влаги из зерна без изменения ее агрегатного состояния и без подвода тепла. Условия и закономерности тепловой сушки зерна. Процесс сушки семенного зерна. Технология сушки зерна в зерносушилках.
курсовая работа, добавлен 22.12.2014Определение химических аспектов питания аронии черноплодной при культивировании in vitro на этапах микроразмножения и ризогенеза. Структура потребления из питательной среды аммонийного и нитратного азота растениями-регенерантами аронии черноплодной.
статья, добавлен 25.01.2019Борьба с переносчиками вирусных болезней сельскохозяйственных растений. Профилактика и защита против микоплазменных заболеваний тыквенных культур. Признаки и проявления каменистости плодов груши. Симптомы и биология патогена обыкновенной мозаики огурца.
реферат, добавлен 01.12.2019Использование секционных установок для уменьшения неравномерности высыхания зерна в бункерах активного вентилирования. Разработка математической модели оптимальной сушки плотного слоя, позволяющей управлять процессом по критерию минимума времени сушки.
статья, добавлен 28.04.2018Выращивание яблони в кустовидной форме и на скелетообразователях. Стланцевая культура яблони. Биологические особенности груши, её корневая система. Требования к условиям произрастания черноплодной рябины. Характеристика плодов и сортов вишни и сливы.
контрольная работа, добавлен 21.06.2016Изучение нового режима сушки на лабораторной установке токами высокой частоты предусматривающего нагрев образца при контроле массы образца. Разработка и описание диаграммы потерь влаги от времени процесса сушки моркови, а также кривой скорости сушки.
статья, добавлен 03.01.2017Восприятие разнокачественности плодов и семян с точки зрения их морфологии. Анализ формирования на растениях плодов и семян разного качества, при внешнем одинаковом виде, в зависимости от степени сформированности и развитости зародыша и эндосперма.
статья, добавлен 01.06.2022Изучение влияния сроков съема на продолжительность хранения и товарное качество плодов груш. Определение оптимального температурного режима в хранилищах с искусственным охлаждением. Анализ выхода стандартных плодов, потерь из-за гнили и убыли массы.
статья, добавлен 02.03.2018Установка для раздельного или совместного обезвоживания и сушки сельскохозяйственных культур. Удешевление процесса сушки за счет использования более простой установки. Возможность эффективного применения установки в зависимости от климатических условий.
статья, добавлен 24.05.2018Факторы, способствующие развитию микозов плодов яблони. Изучение пятнистостей плодов сорта "Антоновка", отобранных на территории Белгородской области. Идентификация микромицетов с учетом морфологии колоний, габитуса споруляции и культуральных свойств.
статья, добавлен 12.06.2021Заготовка семян и плодов для воспроизводства лесов. Технология работ по сборке и переработке семян и орехов. Выбор и обоснование технологии работ. Сбор шишек и плодов в насаждениях. Составление технологических карт. Тяговое сопротивление рабочих машин.
курсовая работа, добавлен 26.11.2011Рассмотрение вопросов распространения по миру плодов бутылочной лагенарии. Проведение анализа полиморфизма плодов лагенарии на основе изображений в картинах и скульптуре. Вопросы селекции по признаку формы плода. История бутылочной тыквы в Европе.
статья, добавлен 12.05.2017Сведения о некоторых сортах и формах яблони, возделываемых на территории автономной республики, с учетом их агробиологических особенностей. Цель обрезки плодовых деревьев. Технологии сушки яблок целиком и нарезанными в виноградных листьях и рассоле.
статья, добавлен 12.09.2024