Биохимия сельскохозяйственной продукции
Классификация жиров и их роль в жизни человека. Азотистые экстрактивные вещества мяса, их биологическое назначение: карнитин, карнозин, ансерин и глутатин, креатин, и креатинин, холин. Биологические функции казеина и сывороточного белка в молоке.
Подобные документы
Производство молока как важная отрасль сельского хозяйства. Общая характеристика проблем адсорбции антибиотиков в молочной продукции и сохранения здоровья животных на молочном производстве. Анализ методов определения содержания антибиотиков в молоке.
статья, добавлен 19.12.2019Характеристика питательных и вкусовых достоинств мяса птицы. Технология и стандарты фасовки мясной продукции. Особенности и методика подготовка птицы к убою. Анализ сопроводительных документов при транспортировке. Морфологические признаки пищевых яиц.
контрольная работа, добавлен 29.05.2014Оценка качества почвенного покрова 7 районов Республики Адыгеи. Анализ состояния зернового хозяйства. Влияние почвенного покрова на рентабельность сельскохозяйственной продукции. Зависимость себестоимости зерновых культур от качества почвенного покрова.
статья, добавлен 26.04.2017Понятие качества мяса. Химический состав, калорийность и качество общей пробы мяса 18-месячных бычков. Определение биологической ценности мяса с помощью белково-качественного показателя. Сравнение говядины чистопородных герефордских и помесных бычков.
статья, добавлен 30.08.2018Птицеводство и его роль в агропромышленном комплексе. Анализ развития птицеводства в России. Оценка деятельности птицеводческих предприятий. Основные этапы развития птицеводства в Белгородской области. Формы организации производства мяса птицы.
курсовая работа, добавлен 21.06.2012Суть метода адсорбционной хроматографии. Составные части молока, которые можно определить с помощью способности твёрдого вещества (неподвижной фазы) сорбировать примеси, находящиеся в подвижной фазе. Методы определения содержания жира в молоке.
контрольная работа, добавлен 26.10.2010Социально-экономические функции агропромышленного и продовольственного комплексов, основные тенденции их развития. Индекс объема продукции сельского хозяйства в России. Сбор зерновых культур и мяса. Расширение прав сельскохозяйственных предприятий.
курсовая работа, добавлен 26.06.2011Источники и причины отравлений животных. Пестициды, применяемые для борьбы с вредителями и болезнями животных. Послеубойный ветеринарно-санитарный осмотр. Санитарная оценка мяса и субпродуктов. Профилактика появления в продуктах убоя и молоке пестицидов.
реферат, добавлен 06.05.2011Изучение молочной продуктивности и живой массы чистопородных и голштинизированных коров ярославской породы в зависимости от степени инбридинга. Изучение сочетания обильномолочности и высокого содержания жира и белка в молоке у голштинизированных коров.
статья, добавлен 28.04.2018Изучение доли отраслей растениеводства и животноводства в общей стоимости, произведенной в сельском хозяйстве России продукции. Обеспечение производственной безопасности государством посредством поддержки и развития сельскохозяйственной деятельности.
научная работа, добавлен 03.05.2019Анализ функций белка для животных и рассмотрение последствий при его дефиците в кормовом рационе. Описание способов решения проблемы с помощью зернобобовых культур и разработка общих рекомендаций для совершенствования производства растительного белка.
статья, добавлен 23.06.2020Разработка технологии выращивания яровой пшеницы. Характеристика почвенно-климатических условий региона. Общие агротехнические требования для производства сельскохозяйственной культуры. Анализ влажности минеральных удобрений и протравливания семян.
курсовая работа, добавлен 23.05.2016Экономическая сущность издержек производства и себестоимости сельскохозяйственной продукции. Виды и классификация затрат на производство продукции из семян. Динамика, состав и структура, индексный анализ себестоимости производства семян подсолнечника.
дипломная работа, добавлен 08.01.2015Анализ основных причин отказа и преждевременного износа деталей сельскохозяйственной техники в эксплуатации. Классификация повреждаемости аграрного оборудования. Разработка технологических процессов восстановления деталей сельскохозяйственной техники.
статья, добавлен 29.07.2016Значение белка для жизнедеятельности организма, его избытка и недостатка. Роль аминокислот в метаболизме животного. Минимальные требования по содержанию в корме собак сырого белка и важнейших аминокислот. Оценка их потребностей на 1 кг живой массы.
статья, добавлен 14.05.2021Оценка степени обеспеченности микроэлементами кормового рациона сельскохозяйственных животных. Нормирование минеральных веществ в кормах буйволоводческого хозяйства. Определение содержания меди, кобальта в печени, крови буйволят, а также молоке буйволиц.
статья, добавлен 25.10.2024Решение проблемы обеззараживания молока с помощью пастеризации и стерилизации. Ультрапастеризация как метод, позволяющий уничтожить споры и вегетативные формы микроорганизмов, но сохранить питательные вещества в молоке. Критерии оценки его качества.
статья, добавлен 09.04.2016Определение леса как части поверхности Земного шара, покрытая древесными растениями. Роль леса в природе и жизни человека. Положительное влияние леса на области народного хозяйства. Значение леса для здоровья человека и его жизнедеятельности в целом.
доклад, добавлен 24.09.2016Почва как источник обеспечения сельскохозяйственных культур питательными веществами, определение их содержания. Понятие пестицидов (ядохимикатов) - химических препаратов для защиты сельскохозяйственной продукции, их классификация. Основные виды удобрений.
реферат, добавлен 18.02.2015Производство мяса водоплавающей птицы - один из резервов в увеличении мяса в стране. Интенсивность роста гусей. Мясные показатели качества тушек водоплавающей птицы в осенне-зимний период. Химический состав мяса. Количественное содержание аминокислот.
статья, добавлен 19.12.2019Оценка эффективности применения адсорбента - цеолита Шивыртуйского месторождения в количестве 0,5% от сухого вещества комбикорма и введения элементарной серы в рацион питания с целью уменьшения в молоке коров метаболита М1. Показатели качества молока.
статья, добавлен 25.08.2020Валовый выпуск продукции сельского хозяйства в республике. Особенности функционирования сельскохозяйственной сферы. Основные проблемы данной отрасли. Модель развития инновационной деятельности в аграрном секторе региона на основе технологии Форсайта.
статья, добавлен 22.01.2018Сравнительная характеристика некоторых физиолого-биохимических показателей овса. Содержание в зерне белка, жиров, перевариваемого протеина и веществ, зависящие от генотипа - факторы, оказывающие влияние на качество селекции данной зерновой культуры.
статья, добавлен 02.02.2020Рассмотрение понятия об одиночном образе жизни. Особенности одиночного образа жизни. Характеристика видов животных, ведущих одиночный образ жизни: белки, ягуарунди, бурого медведя. Переход от одиночной формы к коллективной в зависимости от времени года.
реферат, добавлен 28.12.2014Создание теоретических баз стабильного формирования аграрных зон. Увеличение объема изготовления сельскохозяйственной продукции. Повышение производительности труда и уровня жизни населения. Привлечение инвестиций на социальное и экономическое развитие.
статья, добавлен 30.03.2019