Анализ финансово-хозяйственной деятельности кафе "Движение"
Характеристика мероприятий для организации обслуживания в кафе и описание самой организации обслуживания. Производственная программа и товарооборот. Расчет эффективности мероприятия, анализ фонда оплаты труда и планового баланса рабочего времени.
Подобные документы
Методы изучения затрат рабочего времени. Анализ результатов фотографии рабочего дня. Современное состояние системы нормирования труда, виды норм и их специфика. Действующие формы и системы оплаты труда. Расчет заработной платы работников бригады.
курсовая работа, добавлен 10.09.2012Общие положения по оплате труда в Казахстане. Формы и системы оплаты труда. Анализ обеспеченности и эффективности использования трудовых ресурсов предприятия. Оценка использования фонда рабочего времени. Мотивация труда и повышение эффективности работы.
курсовая работа, добавлен 14.03.2016Основы труда и отдыха на предприятиях общественного питания в условиях новых экономических реформ. Значение режима труда, классификация затрат рабочего времени. Основные требования к созданию условий труда. Режима труда и отдыха в кафе "Pizza Евро".
курсовая работа, добавлен 24.03.2016Теоретические аспекты системы планирования деятельности организации. Совершенствование управления предприятием общественного питания. Формулирование миссий и целей. Основные этапы процесса планирования в организации. Разработка стратегии кафе "Легенда".
курсовая работа, добавлен 12.03.2015Определение сущности и организации нормирования труда. Функции нормирования труда, виды норм, методы изучения затрат рабочего времени. Процесс расчета баланса рабочего времени. Анализ организации нормирования труда на Калининградской железной дороге.
курсовая работа, добавлен 08.05.2009Разновидности существующих систем оплаты труда, их преимущества и недостатки, регулирующие нормативные документы. Организация труда и заработной платы на предприятии: анализ фонда оплаты труда в системе Финансово-экономической характеристики организации.
курсовая работа, добавлен 22.09.2012Характеристика организации оплаты труда, анализ фонда заработной платы и эффективность его использования. Оценка материального стимулирования и оценка деятельности работников. Совершенствование организации и рационализация системы оплаты труда работников.
дипломная работа, добавлен 23.02.2014Прибыль как важная категория рыночных отношений. Характеристика предприятия общественного питания. Анализ производства и реализации продукции кафе, эффективности использования основных фондов, трудовых ресурсов, оборотных средств, структуры управления.
курсовая работа, добавлен 23.08.2011Изучение организации рабочего времени персонала, предоставление и управление им. Понятие, виды рабочего времени. Организация рабочего времени как элемента системы организации труда. Характеристика показателей эффективности использования рабочего времени.
курсовая работа, добавлен 06.05.2012- 60. Анализ конкурентоспособности предприятия и пути её повышения на примере сети кафе "Круассан кафе"
Понятие и общая характеристика конкуренции в современном предпринимательстве. Маркетинговые модели описания конкурентных рынков. Анализ факторов конкурентоспособности предприятия на примере сети "Круассан-кафе", разработка мероприятий для ее повышения.
курсовая работа, добавлен 15.12.2010 Анализ обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами. Изучение показателей движения кадров и причин увольнения работников. Оценка эффективности использования рабочего времени и уровня производительности труда. Соотношение размера прибыли и фонда оплаты.
курсовая работа, добавлен 01.03.2014Тайм-менеджмент как фактор повышения эффективности труда в организации. Анализ специфики управления временем в Сбербанке РФ. Совершенствование корпоративного стандарта по управлению временем. Повышение эффективности организации рабочего времени персонала.
реферат, добавлен 16.05.2021Организация работы складского хозяйства, отделов продовольственного и материально-технического снабжения. Меню предприятия общественного питания. Формы обслуживания посетителей. Работа заготовочного и мясного цехов. Преимущества проектируемого кафе.
бизнес-план, добавлен 16.12.2013Ознакомление с технологической документацией на предприятии общественного питания и порядком ее оформления. Рассмотрение процесса организации труда работников зала кафе. Изучение порядка подготовки зала к обслуживанию (санитарной уборки, сервировки).
отчет по практике, добавлен 13.05.2014Анализ внутренней и внешней среды организации. Последовательность действий для проведения SWOT-анализа. Сильные стороны и возможности "Формат-кафе". Анализ пяти сил конкуренции по Портеру предприятия. Повышение эффективности деятельности организации.
курсовая работа, добавлен 08.01.2013Общая характеристика и направления хозяйственной деятельности предприятия, его место на рынке. Интерьер зала и особенности организации обслуживания гостей, Схема движения официантов, сырья и готовой продукции. Оперативное планирование производства.
отчет по практике, добавлен 23.05.2013- 67. Кафе-блинная
Создание кафе с целью быстрого и качественного обслуживания посетителей. Производство и реализация блинной продукции и сопутствующих товаров. Планирование бизнеса, предвидение возможностей сбыта предпринимательского продукта на рынке товаров и услуг.
бизнес-план, добавлен 27.01.2021 Теоретические аспекты системы планирования деятельности организации. Понятие и виды плана. Изучение системы планирования в кафе "Золотая рыбка". Анализ факторов внутренней и внешней торговой среды. SWOT-анализ как основа стратегического планирования.
курсовая работа, добавлен 11.01.2016Направления повышения доходности кафе "Блинная". Пути повышения качества обслуживания клиентов. Разработка эффективной системы оплаты труда. Внедрение проекта по расширению услуг, новых технологий производственного процесса. Система аудита персонала.
бизнес-план, добавлен 04.09.2014Исследование обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами. Анализ использования фонда рабочего времени, производительности труда, трудоемкости продукции, уровня оплаты труда и эффективности использования фонда заработной платы с учетом инфляции.
методичка, добавлен 12.04.2015Производственно-экономическая характеристика предприятия. Обеспечение его трудовыми ресурсами. Анализ показателей текучести кадров, использования фонда рабочего времени и производительности труда. Разработка мероприятий по улучшению организации труда.
курсовая работа, добавлен 02.12.2012Сущность и цели планирования, классификация и основные принципы. Основные этапы процесса планирования в организации. Понятие и виды плана. Характеристика системы планирования кафе "Легенда". Формулирование миссий и целей. Разработка стратегии кафе.
курсовая работа, добавлен 23.04.2012Регулирование организации труда и рабочего места. Организационные мероприятия по совершенствованию трудового процесса. Проектирование нормы времени на выполнение технологических операций. Формы и виды оплаты труда основных и вспомогательных рабочих.
курсовая работа, добавлен 28.05.2014Современная система управления персоналом кафе. Разработка плана мероприятий по введению в должность. Проведение мониторинга адаптации персонала на предприятии. Правовое обеспечение проектных мероприятий. Приспособление к условиям трудовой деятельности.
дипломная работа, добавлен 21.11.2014Сущность, значение и организация менеджмента фирмы. Организационная структура предприятия. Разработка концепции управления недвижимостью летнего кафе быстрого обслуживания. Подбор и расстановка персонала. Мероприятия по увеличению окупаемости проекта.
реферат, добавлен 02.11.2013